This experience is built around something most visitors to Modena never get to see. You’ll step inside a traditional family-run acetaia in Modena, closed to the public, and taste authentic balsamic vinegar aged over 25 years, learning how this “Black Gold” is truly made. From there, you’ll explore Modena through its food traditions, meeting local vendors and discovering the stories behind Parmigiano Reggiano and tigelle. You’ll walk through the historic Albinelli Market with a local perspective, seeing beyond the stalls and understanding how everyday Modenese food culture works. Along the way, you’ll uncover small traditions and surprising local habits, such as gnocco fritto enjoyed with cappuccino, that most visitors never notice. With a maximum of 8 guests, you’ll enjoy a more personal experience, with time to ask questions and connect directly with the people behind the food. This is Modena from the inside, not just what you taste, but where it comes from and why it matters.

I’ll bring you along a complete tour to discover all the steps of Parmigiano Reggiano’s production. We’ll see where the animals are bred and where the milk is mould. We’ll go into the cheese factory during milk processing and we'll witness in cooking and making cheese wheels. We’ll see then the process of salting and maturing up to enter the huge “caveau”, where thousands of cheeses wheels are guarded and laid out in long rows in the silent maturation rooms and where the scent of cheese will smell so nice and exciting that we won’t be able to resist till the final tasting of cheese. on this special tour you will be able to touch the newborn calves on our farm which happens almost every day. you will taste the original king of cheeses and many other local artisanal products such as real balsamic vinegar aged over 30 years and parma ham and lambrusco wine and at the end you can buy a piece of real Parmiginao Reggiano or balsamic vinegar to take home with you

Насладиться превосходством винной традиции Эмилии в месте, где рождаются легендарные вина Ламбруско, вошедшие в историю энологии этого региона, можно в Tenuta Cialdini, принадлежащем семье Кьярли более 140 лет, центре множества инициатив, в том числе благотворительных. территории и туристического направления сотен любителей вина со всего мира каждый месяц. Поместье также включает в себя прекрасную виллу девятнадцатого века, ее прекрасные конюшни, тщательно отреставрированные и полностью посвященные гостеприимству, большой парк, граничащий с виноградниками, и небольшой магазин, где можно купить вина, производимые и распространяемые компанией. Визит начинается с виноградников, которые охватывают все здания, составляющие компанию, на одном участке, за которым следует посещение винодельни и производственных помещений с объяснением различных этапов виноделия, и, наконец, дегустация 4 этикеток из линейки Cleto Chiarli.

Discover Modena through its flavors on our Modena Food Tour, a journey through the historic streets of this charming Emilia-Romagna city. Taste the dishes locals love, from rich traditional specialties to the finest balsamic vinegars, cheeses, and cured meats. Every stop is carefully chosen to introduce you to authentic culinary traditions, showcase the best local restaurants, and create an unforgettable food experience. Your guide is a passionate local “Foodie”, a friendly expert who shares insider tips, explains each dish, and reveals the history and stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a true taste of life in Modena. To ensure a personal and authentic experience, we welcome only small groups so every guest receives our full attention and guidance. Please note that the tour is always run in English and Italian; other languages are available upon request.

В течение этого дневного опыта вы сможете познакомиться с некоторыми известными итальянскими брендами и деликатесами, родившимися в Эмилии-Романье. Мы заберем вас на минивэне прямо у вас дома в Болонье, Модене или Флоренции (пожалуйста, выберите правильный вариант тура) утром и положим начало вашему идеальному дню. Мы посетим местных производителей, чтобы узнать что-то новое о процессах производства сыра Пармиджано Реджано, традиционного бальзамического уксуса Модены, игристого вина Ламбруско. После всех экскурсий вы попробуете продукты, чтобы открыть для себя их типичные вкусы. Ваши впечатления были бы неполными без посещения музея Ferrari, чтобы увидеть самую известную марку суперкаров всех времен — Ferrari. И, конечно же, без обеда в живописном поместье, расположенном среди пологих холмов Модены. В конце дня водитель отвезет вас обратно к вам домой. При выборе ВАРИАНТА САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ВОЖДЕНИЯ вам придется путешествовать на СОБСТВЕННОМ автомобиле. ТРАНСФЕР НЕ ВКЛЮЧЕН

Мы сопроводим вас в путешествие к «черному золоту Модены» и к месту, где исключительно из молока наших коров производится самый известный сыр в мире, его величество Пармиджано Реджано. Если всего этого вам недостаточно, вас будут сопровождать на удобных электровелосипедах, чтобы вы могли насладиться красотой местности и услышать истории и анекдоты о наших местах. Таким образом, у вас будет уникальная возможность открыть для себя прекрасные холмы Модены и попробовать два самых известных продукта DOP в мире: пармезан и традиционный бальзамический уксус Модены. Маршрут, подходящий для всех на борту совершенно новых электровелосипедов и в сопровождении опытного гида.

Looking for an authentic experience dedicated to Traditional Balsamic Vinegar of Modena? You’ve found the right place. Welcome to Acetaia Malagoli Daniele, a family-run vinegar house where a centuries-old tradition is still alive. Guided directly by the Malagoli family, you’ll enjoy a warm, personal welcome and a clear, professional introduction to Modena’s legendary “black gold,” surrounded by ancient wooden barrels where balsamic vinegar slowly ages over generations.

Discover the history of iconic Made in Italy cars on a tour of the Lamborghini Museum, from early models such as the Miura and Countach, to newer and more exclusive ones such as the Aventador SVJ. Afterwards, visit the Ferrari Museum in Maranello and enjoy a Guided Shuttle Tour of the Ferrari Citadel, where your guide will share information about the factory, the history of the Fiorano Racecourse and the entire Ferrari Citadel*, which still retains the entrance door to the original factory. At the end of the tour, lunch in a local restaurant based on typical products. NO.B. Stages may undergo logistical changes. *Scenic tour not accessible under 3 years. If Panoramic tour is not available it will be replaced with F1 Simulator Possibility of departure also from Milan Venice and Florence

Discover the flavours of Reggio Emilia on this half-day small-group food and wine tour. Meet at 8:30 am at Reggio Emilia Central Station (Piazzale Guglielmo Marconi) and set off to visit family-run producers, tasting some of the region’s most famous specialities. Your journey begins at a Parmigiano Reggiano dairy farm, where you’ll watch the cheese-making process and enjoy a guided tasting, followed by a visit to an Acetaia to discover traditional balsamic vinegar and sample its rich flavors. To complete your foodie experience, you can choose between a tasting of local wines or cured meats, allowing you to tailor the tour to your tastes. You can also extend your tour with lunch at a local restaurant and a walking tour of Reggio Emilia’s city centre, including the Tricolour Museum. Perfect for food lovers seeking an authentic, behind-the-scenes culinary adventure, this half-day tour gives you a taste of Reggio Emilia’s finest flavours in just a few hours.

Вы не можете посетить Италию, не попробовав хотя бы одно блюдо из пасты... Итак, мы научим вас двум! Научитесь раскатывать вручную «сфолью» (свежую пасту) и готовить 2 простых вида пасты с нуля с помощью Cesarina. В качестве вишенки на торте вы также научитесь готовить культовое тирамису. Поделитесь своей страстью к итальянской кухне, заводя новых друзей на этом практическом кулинарном занятии. Это отличный способ по-настоящему прочувствовать итальянскую культуру. • Научитесь раскатывать вручную «сфолью» (свежую пасту) • Научитесь готовить 2 культовых вида пасты • Научитесь готовить культовое тирамису • Кулинарный класс для небольшой группы максимум из 12 человек. Поделитесь своей страстью к итальянской кухне с другими прекрасными гостями • Насладитесь итальянским аперитивом для разогрева Le Cesarine — старейшая в Италии сеть домашних поваров по всей стране. Они гостеприимные хозяева, которые открывают двери своих домов любопытным путешественникам, предлагая им захватывающие кулинарные впечатления.

Погрузитесь в кулинарное наследие Модены на интерактивном мастер-классе по приготовлению пасты! Приготовьте традиционные тальятелле и тортеллони с рикоттой, попробуйте местную закуску-антипасто и насладитесь трапезой с изысканным итальянским вином.

Пешеходная экскурсия с местным гидом, которая позволит вам за 2 часа открыть для себя и оценить самые значимые места в старом центре Модены.

Присоединяйтесь к нам в ароматном путешествии по Модене, где история и кухня сливаются воедино. Начните с Пьяцца Гранде, исследуя ее знаковые достопримечательности, включая собор, Торре Гаризенда и Палаццо Муниципале. Затем посетите Джузеппе Джусти, чтобы продегустировать бальзамический уксус и узнать о его многовековом мастерстве. Откройте для себя местные деликатесы на рынке Альбинелли и окунитесь в мир Ламбруско в сочетании с традиционной доской мясных деликатесов. Насладитесь тарелкой домашней пасты в местном ресторане, представляющем богатое кулинарное наследие Модены. Прогуляйтесь по Пьяцца Мадзини, чтобы узнать больше о ярком прошлом города, а затем завершите тур освежающим мороженым. Этот тур предлагает идеальное сочетание истории, культуры и аутентичных вкусов, обеспечивая поистине незабываемые впечатления. Не упустите возможность, забронируйте сегодня и попробуйте Модену как местный житель!

Расположенная среди холмов Кастельветро, Ла Ведетта позволит вам в полной мере ощутить весь процесс производства бальзамического уксуса.

Откройте для себя секреты сыра Пармиджано Реджано: посетите фабрику, изучите процесс и насладитесь дегустацией! Наденьте лабораторный халат и приготовьтесь посетить сыроваренный завод Пармиджано Реджано! Откройте для себя секреты производства, посмотрите, где разводят и доят коров, станьте свидетелем всего процесса изготовления сыра, а затем завершите визит восхитительной дегустацией! • Посещение коровника, сыроварни Пармиджано Реджано и комнаты для выдержки • Приветственный завтрак и дегустация 3 приправ Пармиджано Реджано, традиционных мясных нарезок, бокала вина Ламбруско и других местных продуктов • Клаудио раскроет и объяснит каждый шаг процесса изготовления Пармиджано Реджано • Для посещения сыроварни будут предоставлены одноразовый халат и гигиеническая шапочка

A journey to discover secrets and most authentic flavors of our land. We will start from the King of Cheeses, the Parmigiano Reggiano, visiting a family-run farm, where this excellence was born ten hundred years ago and it is still made with the same ingredients and techniques. It is a result of hand-made experience of one man: the “casaro” (the cheese maker) who creates the “wheel” of Parmigiano Reggiano, in a full-artisanal way. We will continue our gourmet experience visiting one of the best producers of Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia. Here, we will discover the secrets beyond this unique and sophisticated product. At the end of both visits you'll taste both products. At the end, tasting lunch in a local restaurant or agritourism based on typical products.

Если вы ищете веселый и любопытный способ посетить Модену, вы попали по адресу! С этим цифровым путеводителем, созданным при поддержке местного жителя, вы сможете посетить все самые важные памятники в своем собственном темпе. Вы узнаете истории и диковинки Модены! Но также вы узнаете все о местной еде, итальянском аперитиве в аутентичных местных ресторанах и многом другом! Чего вы ждете?

В течение половины дня мы вместе: - Посещение завода по производству сыра Пармиджано Реджано (пармезан) + дегустация сыра - Посещение ацетайи (производителя традиционного бальзамического уксуса) + дегустация бальзамического уксуса - Перерыв на «счастливый час» (включает вино и бальзамический уксус в сочетании с сезонными или домашними продуктами) Трансфер из Болоньи в Модену на частном автомобиле и обратно включен в стоимость (максимум для 3 человек. Для больших групп, пожалуйста, запросите расценки) Маршрут может меняться в зависимости от времени года и прогноза погоды

Погрузитесь в одну из самых аутентичных традиций Модены, где искусство изготовления бальзамического уксуса раскрывается через истории нашей семьи и секреты вековых рецептов.

Посетите частный мастер-класс по приготовлению пасты в доме местного жителя в Ареццо, узнайте секреты самых известных блюд из пасты в регионе и попробуйте плоды своего труда в сопровождении местных вин.