On our Secret Food Tour Bologna: we'll provide you with an unforgettable taste experience. We'll start with a traditional Raviola with Mostarda alla Bolognese. Then, we'll visit one of the oldest Salumeria of the city to learn more about the local meat products and the famous pastas. You'll enjoy: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Mortadella di Bologna and many more regional cold cuts in the oldest Osteria in the world with a glass of our local wine. Next we have planned a taste of fresh, handmade pasta made just for us at a local Trattoria, always with a glass of local wine (and a coffee, if you like it) Then we will visit the main local food market, called Quadrilatero, and we'll enjoy a tasting of different types of balsamic vinegar from Modena (8-12-25 years of aging) to discover how this amazing tradition is still deeply rooted in this region. Please note that we are not able to offer any gluten-free or vegan option yet. This tour is also not wheelchair-accessible.

Les délicieux circuits gastronomiques de Bologne veulent que les touristes vivent une expérience authentique comme un local. 6 arrêts dans des boutiques et restaurants historiques sélectionnés pour déguster PLUS DE 20 spécialités locales de la région de Bologne. PETITS GROUPES, HÔTE LOCAL pour une visite gastronomique de meilleure qualité et découvrir la culture et les traditions de Bologne : LES TORTELLINI DOIVENT ÊTRE MANGÉS DANS DU BOUILLON, PAS AVEC DE LA SAUCE À LA CRÈME TAGLIATELLE AL RAGU, PAS DE SPAGHETTI BOLOGNAISE PAS DE CAPPUCCINO APRÈS LE DÉJEUNER NOTRE PARMIGIANO REGGIANO N'EST PAS DU PARMESAN ET SURTOUT NOTRE MORTADELLE N'A PAS LE GOÛT DE LA BALONEY ;) Lorsque vous êtes à Bologne, vous ne pouvez pas manquer le meilleur bol de tortellini au bouillon, les tagliatelles al ragu faites à la main, la meilleure sélection de charcuterie régionale avec notre vin local, le Parmigiano Reggiano vieilli avec Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Mais avec nous, vous visitez aussi le marché alimentaire, la place principale, les 2 tours et d'autres lieux incontournables ! PS. Notre cuisine locale est principalement à base de porc, informez-nous si vous êtes végétarien, nous remplacerons la charcuterie par du fromage.

Vous avez toujours rêvé de passer une journée entière dans la Food Valley italienne, en compagnie d'un guide de haut niveau et des produits gastronomiques les plus célèbres du monde ? Eh bien, c'est possible !

Join me on an unforgettable journey through Ravenna, where I’ll guide you to 4 stunning UNESCO World Heritage Sites, each adorned with dazzling mosaics dating back to the dawn of Christianity. Step into the heart of Ravenna’s Christian and Byzantine heritage, brought to life through expert storytelling by a local specialist. Once the capital of the Western Roman Empire, Ravenna played a pivotal role in Late Antique Europe and is home to some of the most extraordinary art and architecture of the period. My credentials: * Board certified tour guide and tour leader * Master's in Sacred Art * Degree in Preservation of Cultural Heritage * Accredited by the Diocese of Ravenna for the “Art and Faith Itineraries”, after successfully completing a specialized training program promoted by the Archdiocese of Ravenna-Cervia in collaboration with the Pontifical Gregorian University. *Please note: Monuments admission fees are NOT included.

La Basilique San Luca est l'un des symboles de la ville de Bologne. Au point de rendez-vous, un membre de notre personnel vous remettra un plan et un tableau avec les horaires du train de retour, disponible toutes les 45 minutes. Ce circuit, qui part tous les jours, vous fera découvrir la ville à bord du San Luca Express. Des audioguides, disponibles en 10 langues, vous raconteront l'histoire de la ville jusqu'à votre arrivée à la Basilique San Luca. Vous aurez l'occasion de visiter ce lieu sacré et très important pour la ville de Bologne. Vous pourrez choisir l'heure de votre retour en consultant les horaires sur le plan. À bord, le personnel vous accueillera et répondra à vos questions. À votre retour, vous pourrez déguster les spécialités bolognaises lors de deux dégustations typiques, dans le cadre chaleureux du marché historique.

Cette visite vous permettra de découvrir en détail la production des produits traditionnels de Parme : le Parmigiano Reggiano et le Jambon de Parme. Après la prise en charge, vous vous dirigerez vers le « Casello » où le lait est cuit et où commence le processus de fabrication du fromage. Votre guide vous emmènera visiter la salle de saumure, où les fromagers vous expliqueront les secrets de la transformation du lait et montreront à l'artisan fromager comment il travaille de ses mains. Vous aurez l'occasion de voir le processus complet de fabrication du célèbre fromage par les experts. Avant de quitter l'usine, vous dégusterez un verre de vin avec du Parmigiano Reggiano. La visite se poursuit jusqu'à l'usine du Jambon de Parme. Le processus commence avec l'arrivée des cuisses de porc fraîches, puis les experts procéderont au salage, au repos, au lavage, au séchage, à l'affinage, au graissage et au marquage. Après avoir exploré chaque étape de la production du jambon, vous dégusterez le Jambon de Parme accompagné d'un verre de vin. Vous pouvez choisir le point de prise en charge le plus proche de votre hébergement parmi les options disponibles.

Le meilleur de Bologne lors d'une visite à pied de deux heures et demie avec un guide privé. Admirez les magnifiques arcades de la ville, classées au patrimoine mondial de l'Unesco, et découvrez de magnifiques bâtiments comme la basilique San Petronio, la quatrième plus grande église d'Italie, qui abrite le plus grand cadran solaire du monde ! Promenez-vous dans le centre historique de la ville pour découvrir l'histoire, la culture et les traditions ancestrales de Bologne, en admirant ses points d'intérêt, comme la statue de Neptune ou les Deux Tours. À la fin de la visite, vous pourrez profiter d'une petite dégustation gastronomique dans le centre-ville.

Want to see Bologna through the eyes of a local? Bologna By Night is the perfect evening experience for adventurous spirits and curious travelers. Immerse yourself in the city’s dynamic nightlife as we visit bustling piazzas, popular hangouts, and hidden spots loved by locals. What you’ll enjoy: A chance to savor Bologna’s traditional amari or local wines—discover the flavors of the city! Expert advice on daytime must-sees, upcoming events, and tips to explore Bologna like a pro. A relaxed and welcoming atmosphere, ideal for travelers looking to connect with the city’s true essence. Join us for a night full of discovery, new connections, and the charm of Bologna after dark. Because here, the night is when the city truly comes alive. - Food not included – optional and at your own expense. -

Bienvenue à Ravenne, une ville riche en histoire, culture et gastronomie. Nous nous lancerons dans une visite guidée des monuments célèbres de Ravenne et la combinerons avec un voyage culinaire à travers la cuisine traditionnelle de la ville. Nous visiterons la Cappella di San Vitale, le Mausoleo di Galla Placidia et Sant Apollinare Nuovo, qui sont des sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il est maintenant temps de plonger dans les délices culinaires de Ravenne. Nous commencerons par des collations traditionnelles comme la piadina, le salami et le fromage. Ensuite, nous dégusterons certains des célèbres plats de pâtes de Ravenne, tels que les cappelletti al ragu ou avec une sauce aux légumes. Pour terminer notre visite, nous visiterons un glacier local pour déguster certaines des célèbres glaces de la ville. En conclusion, cette visite guidée de Ravenne combinée à un voyage gastronomique est le moyen idéal de découvrir l'histoire, la culture et les traditions culinaires de la ville. Rejoignez-nous et laissez-vous tenter par les saveurs de l'Émilie-Romagne.

Margherita a grandi à Bologne et a appris à cuisiner auprès de sa mère et de sa grand-mère. Rejoignez-la pour ce voyage à travers l'histoire et les traditions italiennes en partageant un repas bolognais traditionnel. Un cours de cuisine bolognaise idéal pour les débutants, les familles et les gourmets ! • Cours de cuisine italienne privé à Bologne, chez l'habitant • Apprenez à cuisiner des pâtes maison lors d'un cours pratique de cuisine bolognaise • Apprenez des trucs et astuces pour préparer un repas italien traditionnel fait maison • Initiation à la cuisine, à la culture et aux traditions culinaires italiennes • Savourez un repas italien accompagné de vin, de dessert et de musique traditionnelle • Des repas sans lactose, sans gluten, végétariens et végétaliens sont disponibles sur demande • Si vous choisissez l'option visite du marché, retrouvez Margherita sur la Piazza Giuseppe Verdi et rejoignez l'ancien marché du Quadrilatero, haut lieu des gourmands et des passionnés d'architecture historique.

Visitez le marché local animé et les épiceries traditionnelles avec un cuisinier à domicile et participez à un cours de cuisine privé chez l'habitant. Apprenez les secrets des plats les plus célèbres de Bologne et dégustez le fruit de votre travail, accompagné de vins locaux. Pendant le cours, votre hôte vous dévoilera les secrets de trois recettes authentiques de Bologne. Amusez-vous à mettre vos talents culinaires à l'épreuve. Les participants disposeront d'un poste de travail équipé des ustensiles et de tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Dégustez ensuite vos préparations, accompagnées d'une sélection de vins rouges et blancs locaux. Cette expérience est organisée par Cesarine, le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile et d'experts en vin. Cesarine est une équipe d'hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives. Chaque hôte est évalué pour ses traditions culinaires authentiques.

Découvrez des vins haut de gamme élaborés avec passion et soin. Le domaine est situé au sommet de la colline de Bella Vista, au cœur de la région viticole DOCG des Colli Bolognesi Pignoletto.

Rejoignez Daniele pour apprendre à préparer des pâtes et des sauces bolognaises typiques de A à Z, puis partagez un déjeuner ensemble. Idéal pour les gourmands et les curieux des traditions bolognaises, ce cours offre une expérience pratique, délicieuse et mémorable ! • Apprenez à préparer des tortellinis et des tagliatelles à la bolognaise, ainsi que du bouillon et de la sauce, de A à Z, puis dégustez vos créations pour le déjeuner. Vous pourrez même emporter vos recettes ! • Vins d'Émilie-Romagne inclus. • Le cours de cuisine a lieu au laboratoire de pâtes de l'épicerie de Daniele, dans le centre-ville de Bologne.

Découvrez les secrets du fromage Parmigiano Reggiano : visitez l'usine, apprenez le processus et profitez d'une dégustation ! Enfilez une blouse de laboratoire et préparez-vous à visiter une usine de fromage Parmigiano Reggiano ! Découvrez les secrets de production, voyez où les vaches sont élevées et traitent, assistez à l'ensemble du processus de fabrication du fromage, puis terminez la visite par une délicieuse dégustation ! • Visite de l'étable, de la fromagerie Parmigiano Reggiano et de la salle d'assaisonnement • Petit-déjeuner de bienvenue et dégustation de 3 assaisonnements de Parmigiano Reggiano, charcuterie traditionnelle, un verre de vin Lambrusco et d'autres produits locaux inclus • Claudio découvrira et expliquera chaque étape du processus de fabrication du Parmigiano Reggiano • Une blouse jetable et un bonnet hygiénique pour visiter la fromagerie seront fournis

Visitez une fromagerie traditionnelle de Parmigiano Reggiano dans la campagne parmesane. Explorez les secrets du fromage le plus célèbre d'Italie et découvrez chaque étape de sa fabrication. La visite commence par une prise en charge au lieu convenu. Vous vous rendrez ensuite à la fromagerie de Parmigiano Reggiano. En chemin, vous découvrirez l'histoire de ce célèbre produit. À la fromagerie, vous découvrirez les ingrédients et le processus de fabrication du fromage. Des fromagers professionnels vous expliqueront les secrets de la transformation du lait et vous pourrez observer le travail manuel des artisans. Vous découvrirez comment les experts fabriquent le célèbre Parmigiano Reggiano. Avant de quitter la fromagerie, vous dégusterez un verre de vin accompagné de Parmigiano Reggiano et de produits locaux. Vous pouvez choisir le point de prise en charge le plus proche de votre hébergement parmi les options disponibles.

Réserver une visite guidée et une dégustation à Acetaia Marchi offre une expérience unique, immergée dans la tradition familiale et la production du vinaigre balsamique de Modène. Les visiteurs découvrent les secrets du processus, visitent les salles de vieillissement et dégustent une variété de produits, explorant des accords culinaires pour sublimer chaque saveur.

Le Musée Ferrari de Maranello propose à ses visiteurs une visite panoramique exclusive en navette électrique à l'intérieur du circuit de Fiorano et le long de Viale Enzo Ferrari in Fabbrica. Un guide vous expliquera les caractéristiques et le contenu du circuit Ferrari, où se déroulent les essais de voitures de course et de route depuis 1972, ainsi que de la Citadelle Ferrari, cœur des usines où sont produites toutes les voitures du Cheval Cabré. Les structures architecturales, signées par des architectes de renom tels que Renzo Piano, Massimiliano Fuksas, Jean Nouvel, Marco Visconti et Luigi Sturchio, sont particulièrement intéressantes. La partie historique, soigneusement préservée, est tout aussi intéressante, à commencer par le hall d'entrée, inchangé depuis 1947. Vous vous dirigerez ensuite vers le circuit de Fiorano, utilisé pour les essais privés, et le parcourrez en bus, tout en écoutant le guide vous dévoiler ses secrets. La visite dure 45 minutes et se déroule en italien et en anglais.

Ravenne : un trésor de la Méditerranée : Un monde caché de mosaïques et de cryptes souterraines, la perle absolue de l'art de la région d'Emilie-Romagne. De nombreuses populations se sont établies sur la côte sablonneuse de l'Adriatique. Ce territoire sans fin de marais, de zones humides, de lagunes, de marécages, bien que partiellement insalubre, s'est avéré être le refuge parfait pour un berceau de civilisation. Les pins de la côte ont commencé à être exploités par les romains pour construire leur flotte invincible. Notre visite sera aussi riche en détails et complète que possible, afin de vous permettre de plonger dans cet âge d'or, et de vous faire voyager dans le temps avec votre esprit et vos sens.

Premier arrêt : Saint-Apollinaire-le-Neuf, basilique célèbre pour ses mosaïques éclatantes et son architecture remarquable. À l'origine chapelle palatine, elle est devenue un lieu de culte. Les mosaïques représentent des scènes bibliques de l'Ancien et du Nouveau Testament, dont la célèbre Procession des Rois Mages, illustrant le voyage des Rois Mages à la rencontre de l'Enfant Jésus. Nous visiterons ensuite le mausolée de Galla Placidia, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ses mosaïques créent une atmosphère envoûtante et éthérée. Ne manquez pas la remarquable mosaïque du Bon Pasteur, puissant symbole chrétien. Nous explorerons ensuite la basilique Saint-Vital, véritable chef-d'œuvre byzantin. Ses mosaïques complexes, notamment les représentations emblématiques de l'empereur Justinien et de l'impératrice Théodora, témoignent de la grandeur de cette période. Enfin, nous visiterons le baptistère néonien, célèbre pour ses mosaïques paléochrétiennes. - Billets d'entrée (12,50 €) non inclus, notre guide vous assistera pour l'achat.

Avez-vous déjà entendu parler de l'obsession des Parmesans pour la gastronomie, l'art de vivre et l'art et la culture en général ? Découvrez-la avec nous lors d'une journée tranquille, à la manière des locaux !