Wir treffen uns vor Avis Autonoleggio - Parma, im Largo Maestà del Taglio, 3a, 43122 Parma PR, neben dem Café „Da Gianni“. Transfer von Parma nach Chiaravalle della Colomba.

Nachdem wir die Abtei Chiaravalle della Colomba bewundert haben, die 1135 gegründet wurde und noch immer von Mönchen bewohnt wird, und ihren eindrucksvollen Kreuzgang, der sich durch Spitzbögen und historische Kapitelle auszeichnet, führt unsere Route zum mittelalterlichen Weiler Castell'Arquato, einem der schönsten Dörfer der Landschaft südlich des Po, versteckt in den Hügeln zwischen den Städten Parma und Piacenza.

Transfer von Chiaravalle della Colomba nach Castell'Arquato. Der Spaziergang durch das Dorf bietet Ausblicke auf eine makellose Landschaft, in der der Blick über Wälder, Schluchten, Weinberge und einige isolierte Häuser schweift.

Das Dorf Castell'Arquato birgt spannende Entdeckungen, wie beispielsweise das außergewöhnliche Taufbecken, das aus einem einzigen Steinblock mit etwa zwei Metern Durchmesser gehauen wurde und zur ursprünglichen Stiftskirche Santa Maria (7.-8. Jahrhundert) gehört, sowie den kleinen Kreuzgang der Stiftskirche, einer der eindrucksvollsten und poetischsten Ecken von Castell'Arquato.

Transfer von Castell'Arquato zum Bio-Weingut. Ein Bio-Weinproduzent in dritter Generation, der stets die besten Produktionsprinzipien für biologische, biodynamische, natürliche und vegane Weine beachtet, erwartet uns an den Hängen des Val D'Arda. Die Böden sind klar und reich an Meeresfossilien und zeugen vom Wasser, das im Pliozän das Tal bedeckte und den Apennin umspülte.

Auf die Besichtigung der Weinberge und des Weinkellers folgt eine Verkostung von fünf Weinen, begleitet von handwerklich hergestellten Wurstwaren, Käse, Honig, selbstgebackenem Brot, Dessert und Kaffee. Während wir an den Hängen entlangwandern, an denen die Weinreben wachsen, lauschen wir dem sanften Stöhnen der fossilen Muscheln, die unter unseren Füßen zerbrechen – dieselben, von denen Leonardo da Vinci 1482 im Codex Leicester sprach. Kalte Winter und nie zu heiße Sommer, klarer Himmel und frische Brisen sowie starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind ein Segen für Weinberge und Winzer und schaffen ein einzigartiges Mikroklima, das es ermöglicht, das Gleichgewicht der Natur zu respektieren.

Transfer vom Bio-Weingut nach Vigoleno. Unser Eintauchen in die Düfte und Aromen der Piacenza-Hügel endet im mittelalterlichen Weiler Vigoleno, erbaut auf einem imposanten Felsvorsprung.

Beim Spaziergang durch die verwinkelten Gassen des Dorfes, zwischen Wehrmauern, Zinnen, Türmen und Bastionen, spürt man eine einzigartige Atmosphäre und genießt einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden, mit Weinbergen bedeckten Hügel. Eine besondere Verkostung des Vin Santo di Vigoleno erwartet uns. Der Vin Santo di Vigoleno ist mit einer Produktion von 1500 Litern pro Jahr einer der kleinsten DOC-Weine Italiens und wird noch heute nach alten, mündlich überlieferten Techniken hergestellt.

Transfer von Vigoleno nach Parma.