Private Führung durch die Antica Corte Pallavicina in Polesine Parmense, eine historische Residenz am Po, die Anfang des 15. Jahrhunderts vom Marquis Pallavicino di Polesine auf einer bereits bestehenden Festung erbaut wurde. Dies ist der Ort, den der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Massimo Spigaroli in ein Reich der Schönheit und des Geschmacks verwandelt hat. Sie besuchen das alte Schloss und den Bauernhof, wo Tiere alter Rassen wie das „Nero di Parma“-Schwein, Gänse und Pfauen den Hof beleben und im Garten spazieren gehen. Anschließend besuchen Sie die alten Keller, in denen Tausende von kostbaren Culatelli, Weinen und Parmigiano-Reggiano reifen. Die Tour beinhaltet auch den Eintritt in das Culatello- und Masalén-Museum, eine interessante Themenroute zwischen Audioguides, Tafeln und Geschmacksorten, die dem Symbol des gastronomischen Reichtums des Gebiets schlechthin gewidmet ist. Zum Abschluss gibt es einen privaten Kochkurs, in dem Sie die Geheimnisse des „Nudelholzes“ und der hausgemachten Pasta lernen. Eine reichhaltige Verkostung von Aufschnitt und Käse sowie der zubereiteten Mahlzeit rundet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis „Made in Italy“ ab.