This experience is built around something most visitors to Modena never get to see. You’ll step inside a traditional family-run acetaia in Modena, closed to the public, and taste authentic balsamic vinegar aged over 25 years, learning how this “Black Gold” is truly made. From there, you’ll explore Modena through its food traditions, meeting local vendors and discovering the stories behind Parmigiano Reggiano and tigelle. You’ll walk through the historic Albinelli Market with a local perspective, seeing beyond the stalls and understanding how everyday Modenese food culture works. Along the way, you’ll uncover small traditions and surprising local habits, such as gnocco fritto enjoyed with cappuccino, that most visitors never notice. With a maximum of 8 guests, you’ll enjoy a more personal experience, with time to ask questions and connect directly with the people behind the food. This is Modena from the inside, not just what you taste, but where it comes from and why it matters.

I’ll bring you along a complete tour to discover all the steps of Parmigiano Reggiano’s production. We’ll see where the animals are bred and where the milk is mould. We’ll go into the cheese factory during milk processing and we'll witness in cooking and making cheese wheels. We’ll see then the process of salting and maturing up to enter the huge “caveau”, where thousands of cheeses wheels are guarded and laid out in long rows in the silent maturation rooms and where the scent of cheese will smell so nice and exciting that we won’t be able to resist till the final tasting of cheese. on this special tour you will be able to touch the newborn calves on our farm which happens almost every day. you will taste the original king of cheeses and many other local artisanal products such as real balsamic vinegar aged over 30 years and parma ham and lambrusco wine and at the end you can buy a piece of real Parmiginao Reggiano or balsamic vinegar to take home with you

Die Exzellenz der emilianischen Weintradition an dem Ort zu genießen, an dem die legendären Lambrusco-Weine geboren wurden, die die Geschichte der Önologie dieser Region geschrieben haben, ist in der Tenuta Cialdini möglich, die seit über 140 Jahren im Besitz der Familie Chiarli ist und das Zentrum vieler Initiativen ist einschließlich Wohltätigkeits diejenigen. des Territoriums und Touristenziel von Hunderten von Weinliebhaber aus der ganzen Welt jeden Monat. Das Anwesen umfasst auch eine schöne Villa aus dem 19. Jahrhundert, ihre schönen Ställe, die sorgfältig restauriert und ganz der Gastfreundschaft gewidmet sind, einen großen Park, der an die Weinberge grenzt, und einen kleinen Laden, in dem Sie die von der Firma produzierten und vertriebenen Weine kaufen können. Der Besuch beginnt in den Weinbergen, die alle Gebäude des Unternehmens auf einem einzigen Grundstück umfassen, gefolgt von einem Besuch des Weinguts und der Produktionsanlagen mit einer Erklärung der verschiedenen Phasen der Weinherstellung und schließlich der Verkostung von 4 Etiketten von der Cleto Chiarli Linie.

Discover Modena through its flavors on our Modena Food Tour, a journey through the historic streets of this charming Emilia-Romagna city. Taste the dishes locals love, from rich traditional specialties to the finest balsamic vinegars, cheeses, and cured meats. Every stop is carefully chosen to introduce you to authentic culinary traditions, showcase the best local restaurants, and create an unforgettable food experience. Your guide is a passionate local “Foodie”, a friendly expert who shares insider tips, explains each dish, and reveals the history and stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a true taste of life in Modena. To ensure a personal and authentic experience, we welcome only small groups so every guest receives our full attention and guidance. Please note that the tour is always run in English and Italian; other languages are available upon request.

Während dieses ganztägigen Erlebnisses können Sie einige bekannte italienische Marken und Delikatessen aus der Emilia-Romagna kennenlernen. Wir holen Sie morgens mit einem Minivan direkt bei Ihnen vor Ort in Bologna, Modena oder Florenz (bitte wählen Sie eine korrekte Touroption) ab und lassen Ihren perfekten Tag beginnen. Wir werden lokale Produzenten besuchen, um etwas Neues über die Herstellungsprozesse von Parmigiano Reggiano-Käse, traditionellem Balsamico-Essig aus Modena und Lambrusco-Schaumwein zu erfahren. Nach allen Führungen probieren Sie die Produkte, um ihre typischen Aromen zu entdecken. Ihr Erlebnis wäre nicht vollständig, ohne das Ferrari-Museum zu besuchen und die berühmteste Supersportwagenmarke aller Zeiten, Ferrari, zu sehen. Und natürlich ohne ein Mittagessen auf einem malerischen Anwesen inmitten der sanften Hügel der Gegend von Modena. Am Ende des Tages bringt Sie der Fahrer zurück zu Ihrem Platz. Wenn Sie die Option „SELBSTFAHREN“ wählen, müssen Sie mit Ihrem EIGENEN Auto reisen. KEIN TRANSFER ist inbegriffen

Wir begleiten Sie auf der Entdeckungsreise zum „schwarzen Gold von Modena“, wo ausschließlich aus der Milch unserer Kühe der berühmteste Käse der Welt hergestellt wird, seine Majestät Parmigiano Reggiano. Wenn Ihnen das alles noch nicht reicht, werden Sie auf bequemen E-Bikes begleitet, sodass Sie die Schönheit der Gegend genießen und Geschichten und Anekdoten über unsere Orte erfahren können. Eine einzigartige Gelegenheit, die wunderschönen Hügel von Modena zu entdecken und zwei der berühmtesten DOP-Produkte der Welt zu probieren: Parmesan und traditionellen Balsamico-Essig aus Modena. Eine für jedermann geeignete Route an Bord brandneuer E-Bikes und in Begleitung eines erfahrenen Führers.

Looking for an authentic experience dedicated to Traditional Balsamic Vinegar of Modena? You’ve found the right place. Welcome to Acetaia Malagoli Daniele, a family-run vinegar house where a centuries-old tradition is still alive. Guided directly by the Malagoli family, you’ll enjoy a warm, personal welcome and a clear, professional introduction to Modena’s legendary “black gold,” surrounded by ancient wooden barrels where balsamic vinegar slowly ages over generations.

Discover the history of iconic Made in Italy cars on a tour of the Lamborghini Museum, from early models such as the Miura and Countach, to newer and more exclusive ones such as the Aventador SVJ. Afterwards, visit the Ferrari Museum in Maranello and enjoy a Guided Shuttle Tour of the Ferrari Citadel, where your guide will share information about the factory, the history of the Fiorano Racecourse and the entire Ferrari Citadel*, which still retains the entrance door to the original factory. At the end of the tour, lunch in a local restaurant based on typical products. NO.B. Stages may undergo logistical changes. *Scenic tour not accessible under 3 years. If Panoramic tour is not available it will be replaced with F1 Simulator Possibility of departure also from Milan Venice and Florence

Discover the flavours of Reggio Emilia on this half-day small-group food and wine tour. Meet at 8:30 am at Reggio Emilia Central Station (Piazzale Guglielmo Marconi) and set off to visit family-run producers, tasting some of the region’s most famous specialities. Your journey begins at a Parmigiano Reggiano dairy farm, where you’ll watch the cheese-making process and enjoy a guided tasting, followed by a visit to an Acetaia to discover traditional balsamic vinegar and sample its rich flavors. To complete your foodie experience, you can choose between a tasting of local wines or cured meats, allowing you to tailor the tour to your tastes. You can also extend your tour with lunch at a local restaurant and a walking tour of Reggio Emilia’s city centre, including the Tricolour Museum. Perfect for food lovers seeking an authentic, behind-the-scenes culinary adventure, this half-day tour gives you a taste of Reggio Emilia’s finest flavours in just a few hours.

Sie können Italien nicht besuchen, ohne mindestens ein Nudelgericht probiert zu haben... Also bringen wir Ihnen zwei bei! Erfahren Sie, wie Sie „Sfoglia“ (frische Nudeln) von Hand rollen und wie Sie mit Ihrer Cesarina 2 einfache verschiedene Nudelsorten von Grund auf zubereiten. Als i-Tüpfelchen lernen Sie auch das legendäre Tiramisu zuzubereiten. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche, während Sie in diesem praktischen Kochkurs neue Freunde finden. Es ist eine großartige Möglichkeit, die italienische Kultur wirklich zu erleben. • Lernen Sie, „Sfoglia“ (frische Nudeln) von Hand zu rollen • Lernen Sie, 2 kultige Nudelsorten herzustellen • Lernen Sie, das berühmte Tiramisu zuzubereiten • Kochkurs in kleiner Gruppe mit maximal 12 Personen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen • Genießen Sie zum Aufwärmen einen italienischen Aperitivo Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land. Sie sind einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für immersive kulinarische Erlebnisse öffnen.

Tauchen Sie bei einem interaktiven Pasta-Kochkurs in Modenas kulinarisches Erbe ein! Bereiten Sie traditionelle Tagliatelle und Ricotta-Tortelloni zu, genießen Sie lokale Antipasti und genießen Sie Ihr Essen mit erlesenem italienischen Wein.

Ein Rundgang mit einem lokalen Führer, der es Ihnen ermöglicht, die wichtigsten Sehenswürdigkeiten in der Altstadt von Modena in 2 Stunden zu entdecken und zu schätzen.

Begleiten Sie uns auf eine geschmackvolle Reise durch Modena, wo Geschichte und Küche zusammenkommen. Beginnen Sie auf der Piazza Grande und erkunden Sie die berühmten Sehenswürdigkeiten wie die Kathedrale, Torre Garisenda und Palazzo Municipale. Als nächstes besuchen Sie Giuseppe Giusti für eine Balsamico-Essig-Verkostung und erfahren mehr über seine jahrhundertealte Handwerkskunst. Entdecken Sie lokale Köstlichkeiten im Mercato Albinelli und tauchen Sie ein in die Welt von Lambrusco, gepaart mit einem traditionellen Wurstbrett. Genießen Sie einen Teller hausgemachte Pasta in einem lokalen Restaurant, das das reiche kulinarische Erbe Modenas repräsentiert. Schlendern Sie über die Piazza Mazzini, um mehr über die lebendige Vergangenheit der Stadt zu erfahren, und beenden Sie es mit einem erfrischenden Gelato. Diese Tour bietet die perfekte Mischung aus Geschichte, Kultur und authentischen Aromen und bietet ein wirklich unvergessliches Erlebnis. Verpassen Sie nicht, buchen Sie noch heute und probieren Sie Modena wie ein Einheimischer!

La Vedetta, eingebettet in die Hügel von Castelvetro, ermöglicht es Ihnen, den gesamten Herstellungsprozess von Balsamico-Essig vollständig zu erleben.

Erleben Sie die Geheimnisse des Parmigiano-Reggiano-Käses: Besichtigen Sie die Fabrik, lernen Sie den Prozess kennen und genießen Sie eine Verkostung! Ziehen Sie einen Laborkittel an und machen Sie sich bereit für den Besuch einer Parmigiano-Reggiano-Käsefabrik! Entdecken Sie die Produktionsgeheimnisse, sehen Sie, wo die Kühe gezüchtet und gemolken werden, erleben Sie den gesamten Käseherstellungsprozess und runden Sie den Besuch mit einer köstlichen Verkostung ab! • Besuch des Kuhstalls, der Käserei und des Gewürzraums von Parmigiano Reggiano • Begrüßungsfrühstück und Verkostung von 3 Gewürzen Parmigiano Reggiano, traditionellem Aufschnitt, einem Glas Lambrusco-Wein und anderen lokalen Produkten inklusive • Claudio wird jeden Schritt des Parmigiano-Reggiano-Herstellungsprozesses aufdecken und erklären • Für den Besuch der Käserei werden ein Einwegkittel und eine Hygienekappe bereitgestellt

A journey to discover secrets and most authentic flavors of our land. We will start from the King of Cheeses, the Parmigiano Reggiano, visiting a family-run farm, where this excellence was born ten hundred years ago and it is still made with the same ingredients and techniques. It is a result of hand-made experience of one man: the “casaro” (the cheese maker) who creates the “wheel” of Parmigiano Reggiano, in a full-artisanal way. We will continue our gourmet experience visiting one of the best producers of Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia. Here, we will discover the secrets beyond this unique and sophisticated product. At the end of both visits you'll taste both products. At the end, tasting lunch in a local restaurant or agritourism based on typical products.

Wenn Sie Modena auf unterhaltsame und interessante Weise erkunden möchten, sind Sie hier genau richtig! Mit diesem digitalen Reiseführer, der mit der Unterstützung eines Einheimischen erstellt wurde, können Sie alle wichtigen Monumente in Ihrem eigenen Tempo besichtigen. Sie lernen die Geschichten und Kuriositäten von Modena kennen! Aber Sie erfahren auch alles über lokale Lebensmittel, italienischen Aperitivo in authentischen lokalen Restaurants und vieles mehr! Worauf warten Sie noch?

Während unseres gemeinsamen halben Tages werden wir: - Besuch einer Parmigiano Reggiano (Parmesankäse)-Fabrik + Käseverkostung - Besuch einer Acetaia (Hersteller von traditionellem Balsamico-Essig) + Verkostung von Balsamico-Essig - Happy-Hour-Pause (einschließlich Wein und Balsamico gepaart mit saisonalen oder hausgemachten Produkten) Transfer von Bologna nach Modena im Privatwagen und Rückfahrt im Preis inbegriffen (für max. 3 Personen. Für größere Gruppen fragen Sie bitte nach einem Angebot) Die Reiseroute kann sich je nach Jahreszeit und Wettervorhersage ändern

Tauchen Sie ein in eine der authentischsten Traditionen Modenas, wo sich die Kunst des Balsamico-Essigs durch die Geschichten unserer Familie und die Geheimnisse jahrhundertealter Rezepte entfaltet.

Die Buchung einer Führung und Verkostung in Acetaia Marchi bietet ein einzigartiges Erlebnis, eingebettet in Familientradition und die Herstellung von Balsamico-Essig aus Modena. Die Besucher entdecken die Geheimnisse des Prozesses, besichtigen die Reiferäume und probieren eine Vielzahl von Produkten und erkunden kulinarische Kombinationen, um jeden Geschmack zu verbessern.