ستستمتع بإنتاج جبن البارميزان الحقيقي في مصنع تقليدي للغاية. سيكون من الممكن رؤية صانعي الجبن وهم يسحبون الجبن من أحواض الحليب. ثم سيتم نقلك إلى غرف التوابل/التخزين لمشاهدة المراحل النهائية للإنتاج. في نهاية الجولة، سيكون هناك تذوق لأنواع مختلفة من جبن البارميزان ريجيانو. لزيارة مصنع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد في بارما، سننتقل إلى التلال الخلابة في لانغيرانو موطن لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد في بارما. ستنتقل إلى "مرحلة درجة الحرارة البيئية"، من خلال زيارة غرف التوابل، التي تتميز هنا بالروائح النموذجية للحم الخنزير. خلال هذه المرحلة، سيتم شرح طريقة "spillatura"، وهي العملية التي يتم فيها اختبار أفضل أنواع لحم الخنزير فقط، ثم يتم وسم تلك التي يختارها مفتش الكونسورتيوم بـ "تاج بارما" سيئ السمعة. في نهاية الجولة الغذائية سيكون هناك تذوق لحم الخنزير بارما وكأس من مالفاسيا، وهو نبيذ أبيض فوار محلي.

Explore Parma’s rich culture and fascinating history the best way possible – through its cuisine! Avoid the touristy spots and eat where the locals eat guided by your private local guide. Make 5 stops at the top specialty shops, delis, eateries, pastry and gelato shops, selected for their historical significance or critical acclaim. Discover prized produce from Parma and nearby such as Parmigiano Reggiano, Modena Traditional Balsamic Vinegar and Lambrusco. Learn how to appreciate them under the guidance of an expert Parmigiano Reggiano Taster and Sommelier. Unveil the secrets of Parma Ham, Culatello, and other traditional cured meats, tasting them paired with the finest local wines. Experience a real Italian Sunday Lunch, feasting on homemade pastas, savory pies, freshly made desserts, coffee and gelato. You will leave with a stomach full of traditional food, plus local knowledge and sightseeing tips to enhance the pleasure of your trip, and a mind filled with lasting memories.

استمتع بجولة سهلة بالدراجة لزيارة مصنع جبن بارميجيانو ريجيانو ورؤية سلسلة الإنتاج بالكامل، لمعرفة أسرار هذا الجبن الرائع والتخزين الضخم الذي يحتوي على آلاف عجلات الجبن! نركب في الريف والطرق ذات حركة المرور المنخفضة وممر الدراجات، للاسترخاء و"تذوق" طبيعتنا! قبل الغداء، نعود إلى المدينة ونذهب لتذوق اللحوم المقددة والنبيذ المحلي في محل بقالة خاص أو "أوستيريا". في فترة ما بعد الظهر، لا تتم عملية الإنتاج هناك أيضًا إمكانية لاستئجار دراجة كهربائية لمزيد من الجولات والتوافر، اكتب إليّ

خلال الزيارة، من الممكن رؤية المنتجات النموذجية لمنطقة إميليا. وبشكل خاص، سيدخل الزوار إلى المصانع التقليدية ويكتشفون إنتاج جبن بارميجيانو الحقيقي ولحم الخنزير بارما والخل البلسمي التقليدي لمودينا. وفي كل مصنع، ستكون هناك جلسة تذوق. تشمل جولاتنا: الاستلام والتوصيل في بارما، والدليل، ورسوم الدخول إلى المصانع وتذوق المنتجات.

في هذه الجولة، ستتحدث مع أصحاب المصانع العائلية الصغيرة وستتعرف على الأسرار وراء ستائر الأطعمة في بارما، مثل جبن بارميجيانو ريجيانو والخل البلسمي والبروشتو. تغطي الجولة جميع المنتجات الشهيرة من بارما مع وجبة غداء لذيذة. يمكنك الاتصال بي إذا كنت بحاجة إلى وسيلة نقل أم لا.

هل حلمت يومًا بقضاء يوم كامل في وادي الطعام الإيطالي برفقة مرشد سياحي من الطراز الأول وأشهر المنتجات الذواقة في العالم من حولك؟ حسنًا، يمكنك تحقيق ذلك هنا!

هل حلمت يومًا بقضاء نصف يوم في وادي الطعام الإيطالي برفقة مرشد سياحي من الطراز الأول وأشهر المنتجات الذواقة في العالم من حولك؟ حسنًا، يمكنك الآن تحقيق ذلك!

تعرف على التقاليد الطهوية لمدينة بارما في هذه الجولة المذهلة التي تستغرق ٨ ساعات. استكشف مصنع الجبن ومصنع إنتاج لحم الخنزير ومصنع الخل البلسمي التقليدي مع مرشد خبير في مجال الأطعمة الشهية وتذوق هذه الأطعمة الشهية مباشرة من منتجيها. استمتع بغداء لذيذ من ٣ أطباق بما في ذلك أطباقنا التقليدية مع النبيذ المحلي الممتاز.

Escape the crowds and discover Calestano, a peaceful medieval village in the Parma hills. Step into our family home for a hands-on cooking class that is warm, personal, and authentically Italian. Together, we’ll prepare fresh ravioli and silky tagliatelle, made with seasonal, organic ingredients — many from our own garden. Want to make it extra special? Add the flavor of local black truffle, harvested right here in these hills. After cooking, we’ll gather around the table for a true Italian meal: homemade antipasti, your pasta creations, local wine, and a sweet finale with my signature tiramisù. Expect stunning countryside views, a relaxed family atmosphere, and perhaps a visit from Cesare and Cindy, our friendly cats. No car? No problem — optional transport from Parma makes everything easy. More than just a class, this is a slice of real Italian life. Come cook, eat, and laugh with us in the heart of the Food Valley.

Go beyond the surface - uncover every step of Parmigiano Reggiano's production process with your private guide. Take a slow-paced journey through Emilia Romagna’s food traditions: taste, learn and connect with true local artisans. Choose a behind-the-scenes tour that takes you through sites, production rooms and farm areas usually closed to the public. Discover ancient tools and modern materials, method and passion, a magical combination that leads to the creation of Parmigiano Reggiano every morning. Learn how to taste it like a Cheese Sommelier, relying on the professionalism of a local experienced guide dedicated exclusively to you. Delve into the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, one of the hidden and still little-known jewels of Reggio Emilia and Modena. At the end of this experience, Parmigiano and Balsamic Vinegar taste will always bring back memories of the passion and the marvels encountered along the way. We are waiting for you to live a truly unforgettable experience!

Emilia Foodie Experience is an extraordinary journey through a landscape of rivers, plains and hills and the jewels of the Italian gastronomic tradition! We will discover the secrets of Parmigiano Reggiano cheese and Prosciutto di Parma, their ancient origins and unparalleled balance of knowledge, man’s passion and nature’s bounty. We will see the cheese production process in full swing and we will visit all the rooms of the cheese dairy: the production room, the shaping room, the salting room and the amazing warehouse! The dairy experience will end with a tasting of delicious Parmigiano Reggiano cheese. We will reach an authentic Prosciutto di Parma Plant, crossing the Parma Hills region. During the visit to the plant we will be able to observe the production process of this delicacy and learn about its important history and all the standards which must be complied with, to fully understand the the origins of the unique character of Parma ham, its sweetness!

Discover Parma through its flavors on our Parma Food Tour, a journey through the elegant streets of one of Italy’s most celebrated food capitals. Taste the dishes locals are proud of, from iconic specialties like Parmigiano Reggiano and Prosciutto di Parma to traditional recipes, paired with excellent wines from Emilia-Romagna. Each stop is carefully selected to introduce you to authentic Italian culinary traditions and the best local producers and eateries. Your guide is a passionate local Foodie, a friendly expert who shares insider knowledge, explains each tasting, and brings to life the history and culture behind every bite. Do Eat Better Experience tours blend high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a genuine taste of Italian life. To keep the experience personal and authentic, we welcome only small groups, ensuring every guest receives full attention. Please note: the tour runs in English and Italian; other languages are available upon request.

اكتشف كيف يقوم المزارعون ومربي الماشية والحرفيون بصنع ثلاثة أطعمة إيطالية مسجلة رسميًا، وهي جبن بارميجيانو ريجيانو ولحم الخنزير المقدد وخل البلسميك. ستتذوق هذه الأطعمة الرائعة طوال هذه الجولة التي تبدأ في بارما وتنتهي في مودينا، هذه المنطقة الواقعة في شمال إيطاليا والتي يطلق عليها الكثيرون أيضًا سلة الخبز الحقيقية للطهي في إيطاليا.

An intimate journey into the Capital of Taste. Parma is a city of quiet elegance. We believe it’s best experienced in a personal setting, which is why we limit our groups to only 8 guests. This tiny group size allows us to step inside authentic workshops and hidden kitchens where larger groups simply cannot fit. Our morning together: Behind the scenes: gain rare access to production labs and kitchens usually closed to the public to see the craftsmanship behind the flavors first-hand. The icons: savor authentic Parmigiano Reggiano, melt-in-your-mouth Prosciutto di Parma, and the rare Culatello di Zibello—the true "King" of Italian cured meats. Local connection: meet the producers keeping traditions alive and hear the secret legends of medieval alleys at a relaxed pace that makes you feel like a friend, not a tourist. Discover the soul of Parma, one bite at a time. Bring your appetite—we'll take care of the rest.

هذه الجولة هي كل ما عليك معرفته عن إنتاج المنتجات التقليدية في بارما: بارميجيانو ريجيانو ولحم الخنزير بارما. بعد الاستلام، ستتجه إلى "كاسيلو" حيث يتم طهي الحليب وتبدأ عملية صنع الجبن. سيأخذك مرشد الجولة لزيارة غرفة المحلول الملحي، حيث سيشرح صانعو الجبن أسرار معالجة الحليب ويظهرون حرفي الجبن وهم يعملون بأيديهم. ستتاح لك الفرصة لرؤية العملية الكاملة لكيفية صنع الخبراء للجبن الشهير. قبل مغادرة المصنع، ستستمتع بكأس من النبيذ مع بارميجيانو ريجيانو. تستمر الجولة إلى مصنع لحم الخنزير بارما. تبدأ العملية بوصول أرجل الخنزير الطازجة ثم يقوم الخبراء بالتمليح والراحة والغسيل والتجفيف والمعالجة والدهن والعلامة التجارية. بعد استكشاف كل خطوة من خطوات إنتاج لحم الخنزير، ستتذوق لحم الخنزير بارما مقترنًا بكأس من النبيذ. يمكنك اختيار أقرب نقطة استلام إلى مكان إقامتك من الخيارات المتاحة.

تم تصميم هذه الجولة لتلبية احتياجات المسافرين الذين يرغبون في التعرف على منتجات بارما النموذجية: الجبن ولحم الخنزير والخل البلسمي. إذا كنت لا ترغب في رؤية مصنع لحم الخنزير، أقترح عليك أيضًا زيارة مصنع نبيذ لامبروسكو. شركاتنا صغيرة وتديرها عائلات ويمكنك التحدث مع المالكين. ستكون الجولة ممتعة! سيكون هناك الكثير من جلسات التذوق! ستذهب إلى مصانع حقيقية. يمكننا البدء في أي وقت، حتى في فترة ما بعد الظهر، إذا لم يكن الصباح ممكنًا بالنسبة لك.

رحلة لاكتشاف بارما وتقاليدها للتعرف على التقاليد الطهوية التي تشتهر بها هذه المنطقة خلال جولة الطعام التي تستغرق ٦ ساعات. قم بزيارة مصنع للجبن. تعرف على لحم الخنزير البارما الشهير. أنهِ الجولة في مطعم نموذجي، حيث ستستمتع بجميع منتجات المنطقة وتذوق النبيذ المحلي مثل لامبروسكو ومالفاسيا.

هل تحب الكلاب؟ هل تحب التنزه؟ هل أنت من عشاق الطعام؟ إذًا، لقد وجدت التجربة المناسبة لك! هل تشعر بالإغراء؟ :) استمتع بتجربة لمدة ثلاث ساعات على تلال بارما (في فالموتزولا) وكن صيادًا للكمأة ليوم واحد، برفقة فلافيا وكلبيها الباحثين عن الكمأة. في نهاية رحلة البحث، سيكون بانتظارك غداء (أو عشاء) رائع من الكمأة من إعداد ماما لورا، لتنضم أيضًا إلى جولة طعام الكمأة (تتوفر أيضًا خيارات نباتية ونباتية خالصة). عند وصولك، سترحب بك كلاب الكمأة تريلي ومايا ولودو، وهم أيضًا من عائلتنا، وهم من المجتهدين والمجتهدين! سنبدأ رحلة البحث من مزرعة الكمأة الخاصة بنا ونستمر في الغابة المحيطة. انغمسوا في أحضان جبال الأبينيني التوسكانية-الإميلية (نبعد ساعة واحدة بالسيارة عن وادي بارما الرائع للمأكولات، وساعة واحدة بالسيارة عن لا سبيتسيا/سينكوي تيري، وساعة ونصف بالسيارة عن ميلانو)، وستقودكم كلابنا إلى الكمأة التي ستجمعونها بأنفسكم. وحسب الموسم، قد نجد كمأة صيفية سوداء أو كمأة خريفية. قد يستغرق البحث عن الكمأة ما بين ساعة وساعة ونصف (يعتمد ذلك على الكمية التي سنعثر عليها!)، وينتهي بغداء (أو عشاء) حسب وقت البدء. ستتذوقون كمأتنا (الطازجة جدًا التي ستجدونها مع الكلاب) ومنتجات الكمأة محلية الصنع، جميعها طازجة ومطهوة من قبل "الشيف" لورا :) ستكون تجربة فريدة لا تُنسى مع السكان المحليين، نعدكم بذلك! :) تجربة مثالية لمحبي الكلاب والمتنزهين وعشاق الطعام! يُمكنك أيضًا ترتيب خدمة التوصيل من محطة قطار سولينيانو أو بيرسيتو عند الطلب، بحد أقصى أربعة أشخاص. في حال وجود أكثر من أربعة أشخاص، يُرجى التواصل معنا. ستحتاج إلى ركوب قطار إلى سولينيانو (إذا كنت مسافرًا، على سبيل المثال، من محطة بارما/مودينا/بولونيا المركزية) أو إلى بيرسيتو (إذا كنت مسافرًا من لا سبيتسيا أو تشينكوي تيري). يُمكنك الاطلاع على جدول مواعيد القطارات من بارما إلى سولينيانو أو بيرسيتو. تتوفر أيضًا خدمة التوصيل من مركز مدينة بارما بتكلفة إضافية. نتطلع إلى لقائكم! :)

جولة طعام ونبيذ عبر مناظر طبيعية خلابة ومناظر لا تُنسى. سيكون مرشد محلي خاص مخصصًا لك ولعائلتك طوال اليوم وسيجيب على أسئلتك ويشرح لك ما تلاحظه خطوة بخطوة. تبدأ تجربتنا في الصباح الباكر بزيارة إلى مصنع ألبان بارميجيانو ريجيانو، وهي شركة صغيرة تتعامل مع سلسلة التوريد بأكملها. سترى عملية الإنتاج الكاملة لملك الجبن. ستنتهي الزيارة بتذوق عمودي لذيذ للجبن. ستتعلم كيفية تذوقه مثل صانع الجبن، وتحليله من خلال حاسة البصر والشم والتذوق. سنكتشف أسرار خل البلسميك التقليدي، ونزور شركة عائلية صغيرة مرتبطة بالمنطقة وتقاليدها، ونستمتع بأجواء الأيام الخوالي. ستنتهي تجربتنا الصباحية بزيارة إلى مصنع نبيذ عضوي يتبعه غداء وتذوق النبيذ. سنكمل غمرنا الغذائي بزيارة إلى مصنع لحم الخنزير بارما يتبعه تذوق.

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة وفضولية لزيارة بارما، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! بفضل هذا الدليل الرقمي الذي تم إنشاؤه بدعم من أحد السكان المحليين، ستتمكن من زيارة جميع المعالم الأكثر أهمية بالسرعة التي تناسبك. ستتعرف على قصص وغرائب ​​بارما! ولكنك ستكتشف أيضًا كل شيء عن الأطعمة المحلية، والكوكتيلات الإيطالية في المطاعم المحلية الأصيلة، وأكثر من ذلك بكثير! ماذا تنتظر؟