Частная экскурсия по Antica Corte Pallavicina в Полезине Парменсе, исторической резиденции на реке По, построенной в начале 1400-х годов на месте существовавшего ранее форта маркизом Паллавичино ди Полезине. Это место, которое шеф-повар Массимо Спигароли, удостоенный звезд Мишлен, превратил в царство красоты и вкуса. Вы посетите старинный замок и ферму, где животные древних пород, такие как свинья «Неро ди Парма», гуси и павлины, оживляют двор фермы, гуляя по саду. Затем вы посетите старинные погреба, где созревают тысячи драгоценных кулателли, вин и пармезана. Экскурсия также включает вход в музей Кулателло и Масалена, интересный тематический маршрут между аудиогидами, панелями и местами вкуса, посвященный символу гастрономического богатства территории par excellence. В конце частный урок кулинарии, чтобы узнать секреты «скалки» и домашней пасты. Богатая дегустация мясных нарезок и сыров, а также приготовленных блюд завершит незабываемый кулинарный опыт Made in Italy.