Вы оцените настоящее производство сыра Пармиджано на очень традиционной фабрике. Вы сможете увидеть, как сыроделы вынимают сыр из молочных чанов. Затем вас отведут в помещения для выдержки/хранения, чтобы увидеть заключительные этапы производства. В конце экскурсии будет дегустация различных выдержанных сыров Пармиджано Реджано. Для посещения фабрики по производству пармской ветчины Прошутто мы отправимся на идиллические холмы Лангирано, родину пармской ветчины Прошутто. Вы перейдете на «стадию температуры окружающей среды», посетив помещения для выдержки, которые здесь характеризуются типичными ароматами ветчины. На этом этапе вам объяснят метод «spillatura», процесс, в котором только лучшая ветчина проходит проверку, те, которые отобраны инспектором Консорциума, затем будут маркироваться печально известным «Короной Пармы». В конце гастрономического тура вас ждет дегустация пармской ветчины и бокал Мальвазии — игристого белого местного вина.

Explore Parma’s rich culture and fascinating history the best way possible – through its cuisine! Avoid the touristy spots and eat where the locals eat guided by your private local guide. Make 5 stops at the top specialty shops, delis, eateries, pastry and gelato shops, selected for their historical significance or critical acclaim. Discover prized produce from Parma and nearby such as Parmigiano Reggiano, Modena Traditional Balsamic Vinegar and Lambrusco. Learn how to appreciate them under the guidance of an expert Parmigiano Reggiano Taster and Sommelier. Unveil the secrets of Parma Ham, Culatello, and other traditional cured meats, tasting them paired with the finest local wines. Experience a real Italian Sunday Lunch, feasting on homemade pastas, savory pies, freshly made desserts, coffee and gelato. You will leave with a stomach full of traditional food, plus local knowledge and sightseeing tips to enhance the pleasure of your trip, and a mind filled with lasting memories.

Садитесь на TastyBus и откройте для себя лучшие продукты Пармы за один день! Посетите фабрики сыра Пармиджано Реджано и пармской ветчины с дегустациями, чтобы узнать их древнюю историю и насладиться исключительным качеством. Продолжайте открывать для себя местные деликатесы и остановитесь на обед в небольшой траттории и на традиционной фабрике бальзамического уксуса с восхитительной дегустацией под руководством гида.

Наслаждайтесь легкой велосипедной прогулкой, чтобы посетить сыроварню Пармиджано Реджано и увидеть всю производственную цепочку, узнать секреты этого великолепного сыра и огромное хранилище с тысячами головок сыра! Мы катаемся по сельской местности, по дорогам с низким трафиком и велосипедной дорожке, чтобы расслабиться и «попробовать» нашу природу! Перед обедом мы возвращаемся в город и идем пробовать наше вяленое мясо и местное вино в специальную гастрономическую или «остерию». Днем процесс производства не происходит Также есть возможность арендовать электровелосипед Для получения дополнительных туров и информации о наличии мест напишите мне

Во время визита можно увидеть типичные продукты региона Эмилия. В частности, посетители посетят традиционные фабрики и узнают о производстве настоящего сыра пармезан, пармской ветчины и традиционного бальзамического соуса Модены. На каждой фабрике будет дегустация. Наши туры включают: трансфер в Парму, услуги гида, входную плату на фабрики и дегустации.

В ходе этого тура вы поговорите с владельцами небольших семейных фабрик и узнаете секреты производства пармских продуктов, таких как пармезан, бальзамический уксус и прошутто. В туре представлены все известные продукты из Пармы с вкусным обедом. Вы можете связаться со мной, если вам нужен транспорт или нет.

Вы когда-нибудь мечтали провести целый день в итальянской «Долине еды» с первоклассным гидом и самыми известными деликатесами мира вокруг? Что ж, здесь вы можете это сделать!

Вы когда-нибудь мечтали провести полдня в итальянской «Долине еды» с первоклассным гидом и самыми известными деликатесами мира вокруг? Теперь это возможно!

Узнайте о кулинарных традициях Пармы в этом удивительном 8-часовом туре. Исследуйте сыроварню, фабрику по производству ветчины и традиционную фабрику бальзамического уксуса с опытным гидом-гурманом и попробуйте эти деликатесы прямо от их производителей. Насладитесь вкусным обедом из 3 блюд, включая наши самые традиционные блюда в сочетании с превосходными местными винами.

Откройте для себя мир сыра пармиджано-реджано во время двухчасовой экскурсии на пармскую сыроварню (caseficio). Понаблюдайте за работой сыроделов: они отделяют сыворотку и формируют сырные головки. Перед уходом завершите дегустацией сырных пар и региональных вин. Узнайте об истории сыра пармиджано-реджано, посетив пармскую сыроварню. Узнайте, как этот сыр, находящийся под защитой ЕС, до сих пор производится традиционными методами. Понаблюдайте, как сыроделы извлекают продукт из молочных чанов, и загляните за кулисы процесса приготовления и отделения сыворотки. Посетите цеха формовки и соления, а затем отправляйтесь в стаджионатуру, где сыр выдерживается. Насладитесь видом и ароматом тысяч сырных головок. Узнайте о строгих испытаниях, проводимых Консорциумом, таких как отбивание сыра молотком перед ритуалом клеймения огнём. Затем попробуйте сыр Пармиджано-Реджано.