После того, как вас заберут из вашего места проживания в Кейптауне в 9:30 утра, мы отправимся в наш частный тур Constantia Winelands, который мы назвали: винный тур Simon van der Stel. Мы поедем из Кейптауна по трассе M3, проедем мимо мемориала Родса и университета Кейптауна (UCT), а затем по трассе M41 к нашей первой винной остановке в этот день — винодельческому поместью Constantia Glen. Расположенное высоко на холме с потрясающим видом на горы и виноградники, Constantia Glen изначально было частью фермы Simon van der Stel. После изменений в фермерском хозяйстве, включая фермерство на лесных холмах и разведение крупного рогатого скота, оно вернулось к своему изначальному виноделию. Производство вина состоит на 70% из красных и на 30% из белых сортов.

Затем мы отправляемся в историческое винодельческое поместье Groot (что означает «Большое») Constantia. Groot Constantia — старейшая винодельческая ферма в Южной Африке с 1685 года, и даже после того, как ферма сменила владельца, она по-прежнему производит высококачественное, отмеченное наградами вино. Ферма производит 70% красных и 30% белых сортов винограда. Мы можем порекомендовать прекрасный обед в ресторане Simon’s или в ресторане Jonkershuis, оба из которых находятся в этом изысканном винодельческом поместье.

Мы завершаем наш винный тур Simon van der Stel винодельческим поместьем Buitenverwachting (что означает «За пределами ожиданий»). Оно также было частью оригинальной фермы Constantia, которую основал Simon van der Stel. Несмотря на то, что она сменила владельца, они восстановили корни поместья и восстановили исторические здания на ферме. Ферма производит 8 % красных, 90 % белых и 2 % розовых сортов вин. Оттуда мы возвращаемся в Кейптаун, где гостей отвезут обратно к месту их проживания.

Наша следующая остановка — винодельческое поместье Klein (что означает «маленький») Constantia. Расположенное у подножия Константиаберга, с захватывающим видом на залив Фолс, Klein Constantia также было частью фермы Constantia Саймона ван дер Стела в 1685 году. Благодаря склонам из разложившегося гранита и прохладному океанскому бризу Klein Constantia производит одни из лучших вин Южной Африки. Ферма производит 30% красных и 70% белых сортов.