Visite libre de la ville où vous pourrez déguster le célèbre café spécial ou une délicieuse glace dans l'un des nombreux cafés du centre historique. Admirez la mer depuis ses balcons pour prendre des photos des célèbres grottes. Trempez vos pieds dans l'eau près de la falaise de Cala Porto ou admirez simplement la vue depuis le pont de l'ancienne Via Traiana. Laissez libre cours à votre imagination à côté de la statue de Domenico Modugno.

Promenez-vous dans le centre historique et visitez l'un des milliers de trulli qu'il abrite. Visite du Trullo Sovrano (2 euros), le plus majestueux et le plus riche d'histoire, aujourd'hui transformé en musée. Visite de l'église trullo dédiée à Sant'Antonio da Padova. Les trulli sont des exemples extraordinaires de construction en dalles de pierre sèche, une technique datant de la préhistoire et encore utilisée dans la région. Les trulli sont des cabanes traditionnelles en pierre sèche au toit de dalles de pierre sèche. Elles servaient d'abris temporaires ou de logements permanents aux petits propriétaires terriens ou aux ouvriers agricoles. Elles étaient construites en pierre calcaire grossièrement travaillée, extraite lors de fouilles pour la construction de citernes souterraines, et en pierres collectées dans la campagne et sur les affleurements rocheux environnants. Ces bâtiments présentent une structure rectangulaire caractéristique avec un toit conique en pierres serties.

Visite du quartier antique des Sassi et pause déjeuner dans l'un des nombreux restaurants locaux. Le nom Sassi désigne les deux principaux quartiers qui composent le centre historique de la ville de Matera, Baresano et Caveoso, obtenus grâce au travail du tuf local. En partie creusés et en partie construits, ces complexes rocheux sont habités depuis la préhistoire. Promu au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1993, ils témoignent d'une vie humaine exceptionnelle depuis la nuit des temps. Possibilité de visites guidées sur demande.