Quittez Modène 45 minutes avant l'heure de départ 15h00 en voiture ou en taxi. Le taxi de Bologne à notre emplacement (Acetaia Cavedoni) coûte environ 70 euros - de Modène à Acetaia Cavedoni 45 euros. nous pouvons réserver un taxi pour retourner à Modène ou à Bologne. La gare la plus proche est celle de Vignola à 7 km de notre emplacement à 15 minutes en taxi (20 euros) mais vous devez réserver un taxi à l'avance car il n'y a pas de taxi là-bas. Dégustation et visite de l'un des plus anciens producteurs traditionnels de vinaigre balsamique de Modène DOP et de vinaigre balsamique de Modène IGP. La visite commence par une visite des vignobles autour de l'entreprise et vous verrez toutes les productions, du raisin aux produits finis. Vous dégusterez ensuite 8 vinaigres balsamiques différents de 5 à 100 ans. Bienvenue dans le monde du vinaigre balsamique de qualité supérieure. dégustation de Parmigiano Reggiano, Prosciutto, Mortadella, Salame avec un pain typique de cette région. 1 bouteille de vin Lambrusco à boire pendant la dégustation.

This experience is built around something most visitors to Modena never get to see. You’ll step inside a traditional family-run acetaia in Modena, closed to the public, and taste authentic balsamic vinegar aged over 25 years, learning how this “Black Gold” is truly made. From there, you’ll explore Modena through its food traditions, meeting local vendors and discovering the stories behind Parmigiano Reggiano and tigelle. You’ll walk through the historic Albinelli Market with a local perspective, seeing beyond the stalls and understanding how everyday Modenese food culture works. Along the way, you’ll uncover small traditions and surprising local habits, such as gnocco fritto enjoyed with cappuccino, that most visitors never notice. With a maximum of 8 guests, you’ll enjoy a more personal experience, with time to ask questions and connect directly with the people behind the food. This is Modena from the inside, not just what you taste, but where it comes from and why it matters.

I’ll bring you along a complete tour to discover all the steps of Parmigiano Reggiano’s production. We’ll see where the animals are bred and where the milk is mould. We’ll go into the cheese factory during milk processing and we'll witness in cooking and making cheese wheels. We’ll see then the process of salting and maturing up to enter the huge “caveau”, where thousands of cheeses wheels are guarded and laid out in long rows in the silent maturation rooms and where the scent of cheese will smell so nice and exciting that we won’t be able to resist till the final tasting of cheese. on this special tour you will be able to touch the newborn calves on our farm which happens almost every day. you will taste the original king of cheeses and many other local artisanal products such as real balsamic vinegar aged over 30 years and parma ham and lambrusco wine and at the end you can buy a piece of real Parmiginao Reggiano or balsamic vinegar to take home with you

Savourer l'excellence de la tradition viticole émilienne dans le lieu où naissent les légendaires vins Lambrusco qui ont fait l'histoire de l'œnologie de cette région est possible à la Tenuta Cialdini, propriété de la famille Chiarli depuis plus de 140 ans, centre de nombreuses initiatives, notamment caritatives. du territoire et destination touristique de centaines d'amateurs de vin du monde entier chaque mois. Le domaine comprend également une belle villa du XIXe siècle, ses belles écuries soigneusement restaurées et entièrement dédiées à l'hospitalité, un grand parc bordant les vignes et une petite boutique où vous pourrez acheter les vins produits et distribués par l'entreprise. La visite commence dans les vignobles qui embrassent tous les bâtiments qui composent l'entreprise dans une seule parcelle, suivie d'une visite de la cave et des installations de production avec une explication des différentes étapes de la vinification, et enfin la dégustation de 4 étiquettes de la ligne Cleto Chiarli.

Discover Modena through its flavors on our Modena Food Tour, a journey through the historic streets of this charming Emilia-Romagna city. Taste the dishes locals love, from rich traditional specialties to the finest balsamic vinegars, cheeses, and cured meats. Every stop is carefully chosen to introduce you to authentic culinary traditions, showcase the best local restaurants, and create an unforgettable food experience. Your guide is a passionate local “Foodie”, a friendly expert who shares insider tips, explains each dish, and reveals the history and stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a true taste of life in Modena. To ensure a personal and authentic experience, we welcome only small groups so every guest receives our full attention and guidance. Please note that the tour is always run in English and Italian; other languages are available upon request.

Nous vous accompagnerons à la découverte de « l'or noir de Modène » et où, uniquement à partir du lait de nos vaches, est produit le fromage le plus célèbre du monde, sa majesté le Parmigiano Reggiano. Si tout cela ne vous suffit pas, vous serez accompagnés sur des vélos électriques confortables, savourant ainsi la beauté du territoire et vous laissant raconter des histoires et des anecdotes sur nos lieux. Une possibilité unique donc de découvrir les belles collines de Modène et de déguster deux des produits DOP les plus célèbres au monde : le parmesan et le vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Un itinéraire adapté à tous à bord de vélos électriques flambant neufs et accompagné d'un guide expert.

Looking for an authentic experience dedicated to Traditional Balsamic Vinegar of Modena? You’ve found the right place. Welcome to Acetaia Malagoli Daniele, a family-run vinegar house where a centuries-old tradition is still alive. Guided directly by the Malagoli family, you’ll enjoy a warm, personal welcome and a clear, professional introduction to Modena’s legendary “black gold,” surrounded by ancient wooden barrels where balsamic vinegar slowly ages over generations.

Discover the history of iconic Made in Italy cars on a tour of the Lamborghini Museum, from early models such as the Miura and Countach, to newer and more exclusive ones such as the Aventador SVJ. Afterwards, visit the Ferrari Museum in Maranello and enjoy a Guided Shuttle Tour of the Ferrari Citadel, where your guide will share information about the factory, the history of the Fiorano Racecourse and the entire Ferrari Citadel*, which still retains the entrance door to the original factory. At the end of the tour, lunch in a local restaurant based on typical products. NO.B. Stages may undergo logistical changes. *Scenic tour not accessible under 3 years. If Panoramic tour is not available it will be replaced with F1 Simulator Possibility of departure also from Milan Venice and Florence

Discover the flavours of Reggio Emilia on this half-day small-group food and wine tour. Meet at 8:30 am at Reggio Emilia Central Station (Piazzale Guglielmo Marconi) and set off to visit family-run producers, tasting some of the region’s most famous specialities. Your journey begins at a Parmigiano Reggiano dairy farm, where you’ll watch the cheese-making process and enjoy a guided tasting, followed by a visit to an Acetaia to discover traditional balsamic vinegar and sample its rich flavors. To complete your foodie experience, you can choose between a tasting of local wines or cured meats, allowing you to tailor the tour to your tastes. You can also extend your tour with lunch at a local restaurant and a walking tour of Reggio Emilia’s city centre, including the Tricolour Museum. Perfect for food lovers seeking an authentic, behind-the-scenes culinary adventure, this half-day tour gives you a taste of Reggio Emilia’s finest flavours in just a few hours.

Impossible de visiter l'Italie sans goûter au moins un plat de pâtes… Alors, nous vous en apprenons deux ! Apprenez à rouler des « sfoglia » (pâtes fraîches) à la main et à préparer deux types de pâtes simples et originales avec votre Cesarina. Cerise sur le gâteau, vous apprendrez également à préparer l'emblématique tiramisu. Partagez votre passion pour la cuisine italienne et faites-vous de nouveaux amis lors de ce cours de cuisine pratique. Une excellente façon de découvrir la culture italienne. • Apprenez à rouler des « sfoglia » (pâtes fraîches) à la main • Apprenez à préparer deux types de pâtes emblématiques • Apprenez à préparer l'emblématique tiramisu • Cours de cuisine en petit groupe (12 personnes maximum). Partagez votre passion pour la cuisine italienne avec d'autres invités. • Savourez un apéritif italien pour vous réchauffer. Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile. Ce sont des hôtes accueillants qui ouvrent les portes de leur maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.

Join us for a flavorful journey through Modena, where history and cuisine come together. Start in Piazza Grande, exploring its iconic landmarks, including the Cathedral, Torre Ghirlandina, and Palazzo Municipale. Next, visit Giuseppe Giusti for a balsamic vinegar tasting and learn about its centuries-old craftsmanship. Visit Mercato Albinelli and then dive into the world of Lambrusco, paired with a traditional charcuterie board. Enjoy a plate of homemade pasta at a local restaurant, representing Modena's rich culinary heritage. Stroll through Piazza Mazzini to learn more about the city's vibrant past, then finish with a refreshing gelato. This tour offers the perfect blend of history, culture, and authentic flavors, providing a truly unforgettable experience. Don’t miss out, book today and taste Modena like a local!

Plongez dans le patrimoine culinaire de Modène avec un atelier interactif de fabrication de pâtes ! Préparez des tagliatelles traditionnelles et des tortellonis à la ricotta, savourez des antipasti locaux et savourez votre repas avec un bon vin italien.

La Vedetta étant immergée dans les collines de Castelvetro vous permettra de vivre pleinement tout le processus de production du vinaigre balsamique.

Découvrez les secrets du fromage Parmigiano Reggiano : visitez l'usine, apprenez le processus et profitez d'une dégustation ! Enfilez une blouse de laboratoire et préparez-vous à visiter une usine de fromage Parmigiano Reggiano ! Découvrez les secrets de production, voyez où les vaches sont élevées et traitent, assistez à l'ensemble du processus de fabrication du fromage, puis terminez la visite par une délicieuse dégustation ! • Visite de l'étable, de la fromagerie Parmigiano Reggiano et de la salle d'assaisonnement • Petit-déjeuner de bienvenue et dégustation de 3 assaisonnements de Parmigiano Reggiano, charcuterie traditionnelle, un verre de vin Lambrusco et d'autres produits locaux inclus • Claudio découvrira et expliquera chaque étape du processus de fabrication du Parmigiano Reggiano • Une blouse jetable et un bonnet hygiénique pour visiter la fromagerie seront fournis

Si vous cherchez une façon amusante et originale de visiter Modène, vous êtes au bon endroit ! Grâce à ce guide numérique créé avec le soutien d'un habitant, vous pourrez visiter les monuments les plus importants à votre rythme. Vous découvrirez les histoires et les curiosités de Modène ! Vous découvrirez également la gastronomie locale, les apéritifs italiens dans d'authentiques restaurants locaux et bien plus encore ! N'attendez plus !

A journey to discover secrets and most authentic flavors of our land. We will start from the King of Cheeses, the Parmigiano Reggiano, visiting a family-run farm, where this excellence was born ten hundred years ago and it is still made with the same ingredients and techniques. It is a result of hand-made experience of one man: the “casaro” (the cheese maker) who creates the “wheel” of Parmigiano Reggiano, in a full-artisanal way. We will continue our gourmet experience visiting one of the best producers of Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia. Here, we will discover the secrets beyond this unique and sophisticated product. At the end of both visits you'll taste both products. At the end, tasting lunch in a local restaurant or agritourism based on typical products.

Plongez dans l'une des traditions les plus authentiques de Modène, où l'art du vinaigre balsamique se dévoile à travers les histoires de notre famille et les secrets de recettes centenaires.

Réserver une visite guidée et une dégustation à Acetaia Marchi offre une expérience unique, immergée dans la tradition familiale et la production du vinaigre balsamique de Modène. Les visiteurs découvrent les secrets du processus, visitent les salles de vieillissement et dégustent une variété de produits, explorant des accords culinaires pour sublimer chaque saveur.

Au cours de notre demi-journée ensemble, nous allons : - Visite d'une usine de Parmigiano Reggiano (parmesan) + dégustation de fromages - Visite d'une acetaia (producteur de vinaigre balsamique traditionnel) + dégustation de vinaigre balsamique - Pause happy hour (comprend vin et balsamique associés à des produits de saison ou faits maison) Transfert de Bologne à Modène en voiture privée et retour inclus dans le prix (pour 3 personnes max. Pour les groupes plus importants, veuillez demander un devis) L'itinéraire peut changer en fonction de la période de l'année et des prévisions météorologiques

Plongez dans un cours privé de fabrication de pâtes chez l'habitant, découvrez les secrets des plats de pâtes les plus célèbres de la région et dégustez le fruit de votre travail, accompagné d'une sélection de vins locaux. Pendant le cours, le cuisinier à domicile vous dévoilera les secrets de trois recettes de pâtes régionales authentiques. Amusez-vous à mettre vos talents culinaires à l'épreuve. Chaque participant disposera d'un poste de travail équipé des ustensiles et de tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Dégustez ensuite vos préparations, accompagnées d'une sélection de vins rouges et blancs locaux. Cette expérience est organisée par Cesarine : le plus ancien réseau italien de plus de 1 000 cuisiniers à domicile répartis dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.