Unsere Food-Tour durch Tokio – die größte und vielleicht köstlichste Stadt der Welt – erkundet das exquisite kulinarische Erbe eines einzelnen Viertels, Kichijoji, und probiert uns durch altmodische Yakitori-Lokale, glänzende Kaufhäuser, avantgardistische Tavernen und lebhafte Streetfood-Stände und vieles mehr.

Unsere kulinarische Tour durch Tokio beginnt in einer Depachika, einer der beeindruckendsten Lebensmittelabteilungen Tokios, deren kulinarisches Angebot Tradition und neueste Trends vereint. Vorbei an hochgeschätzten Pickles, königlichem Obst und der Abteilung mit japanischem Junkfood erreichen wir die beliebteste Sushi-Bar der Einheimischen. In Kichijojis belebter Einkaufsstraße Shotengai treffen wir Einheimische beim Einkaufen für den täglichen Bedarf, lernen die Grundlagen der japanischen Küche kennen und probieren einige davon, wie Yakitori-Spieße und Oktopusbällchen, die direkt am Straßenrand zubereitet und serviert werden. Wir treffen drei Generationen einer Familie von Senbei-Künstlern, die Seite an Seite in ihrem kleinen Laden und Atelier arbeiten, und besuchen ein weiteres Restaurant, das sich ganz dem Miso verschrieben hat. Wir probieren ungewöhnliche Speisen, die außerhalb Japans selten serviert werden, wie etwa mit der Flosse des Fugu, des berühmten Kugelfischs, aromatisierten Sake sowie fachmännisch zubereitete Klassiker wie Tee und Süßigkeiten.