تقع يوكايتشي شمال محافظة ميه، وهي إحدى المدن الصناعية الرئيسية في اليابان. نهارًا، ترتفع المداخن وتضج المدينة بالعمل الجاد. أما ليلًا، فتتوهج الفوانيس، وتنبض الأزقة بالحياة، ويملأ عطر الرامن الأجواء. هنا، الرامن ليس مجرد طعام، بل أسلوب حياة. ثقافة الرامن في يوكايتشي، التي تشكلت بفضل شهية العمال وسكان المنطقة الذين يسهرون حتى وقت متأخر من الليل، جريئة وسخية ومتجذرة. تصطف جواهر خفية على جانبي الشوارع الخلفية المضاءة بالنيون، ولكل منها زبائنها الدائمون الأوفياء وقصة ترويها. يجسد حي سوا، بأزقته ذات الطراز القديم، سحر المدينة الحنين، ويظل روحًا أصيلة لمطاعمها غير الرسمية. من الأطباق التقليدية إلى الوافدين الجدد المبدعين، يزدهر التنوع بالتقاليد. في يوكايتشي، يُغذي الرامن سكان المدينة الذين يُحافظون على حيويتها. تعال من أجل النكهة، وابق من أجل الروح.