تأخذك رحلة بالسيارة عبر التلال الخلابة إلى قرية توباجوا الصغيرة في "Calle Turistica" الجميلة من بويرتو بلاتا إلى سانتياغو مع إطلالات رائعة على المحيط والجبل، على بعد أكثر من نصف ساعة بالسيارة من بويرتو بلاتا أو سوسوا / كاباريتي

محطتنا الأولى هي "حديقة تاينو فالي الاستوائية" حيث ستجد غابة استوائية خصبة، ويعرض لك مرشدنا الزهور والأشجار والنخيل والنباتات والخيزران والفواكه والخضروات والتوابل التي تنمو في جبال الدومينيكان. هناك زهور خاصة جدًا في طريقة نموها ونموذجية لمنطقة البحر الكاريبي. في العديد من الأماكن توجد تماثيل صغيرة من عصر التاينو. كل تمثال يمثل إله التاينو. يتم تقديم شرح مفصل لكل تمثال ولماذا كان التاينو يعبدون آلهتهم. يمر الماء الذي يمر عبر الغابة عبر العديد من البرك الطبيعية المليئة بالأسماك. على طول الطريق توجد نقطة مراقبة بها مقاعد تطل على وادٍ أخضر مع جبال في الخلفية. سنوضح لك كيفية صنع القهوة بالطريقة الدومينيكية الكلاسيكية وتذوقها، ونوضح لك كيفية لف السيجار. كما تستمتع بتذوق الفاكهة الطازجة المزروعة في التلال المحيطة بنا.

يقع هذا المكان في محيط استوائي مورق، بجوار مدخل حديقة استوائية تدعوك للتنزه، حيث يمكنك حضور ورش عمل وعروض توضيحية مختلفة حول صناعة القهوة والشوكولاتة والسجائر، كل ذلك بالتعاون مع مزارعين محليين صغار يدعمون أسرهم. ستتلقى معلومات عامة حول عمليات الإنتاج وتذوق أفضل المنتجات التي تقدمها طبيعة جمهورية الدومينيكان. إلى جانب ذلك، لا ينبغي تفويت تجربة تذوق الفاكهة والغداء التقليدي. • القهوة: شاهد كيف يتم زراعة القهوة ومعالجتها، من الشجرة إلى اللب التقليدي. تعرف على الأنواع المختلفة من القهوة وصفاتها، وكيفية تحضير الكوب المثالي على الطريقة الدومينيكية التقليدية. استمتع بجلسة التذوق، حيث ستستمتع برائحة ونكهة أجود أنواع القهوة.

• الشوكولاتة: اكتشف كيف يتم تصنيع الشوكولاتة، من قرون الكاكاو إلى ألواح الشوكولاتة التي تذوب في الفم. استمتع بتذوق الشوكولاتة، من الداكنة إلى الحليب، ومن العادية إلى المنكهة. تُصنع الشوكولاتة بواسطة جمعية "Chojoba" غير الربحية، والتي تتكون فقط من نساء من المجتمع المحلي. تأسست منذ ١٠ سنوات عندما قررت مجموعة من النساء ليس فقط أن يصبحن ربات بيوت يعتمدن على أزواجهن، بل وأيضًا أن يصبحن كيانات منتجة ومفيدة لمنازلهن ومجتمعهن.

• تذوق الفاكهة العضوية: مباشرة من الطبيعة الأم! سوف تشاهد العديد من الفواكه التي تنمو في المنطقة المحيطة، مثل المانجو والأناناس والموز والبابايا والبطيخ والأفوكادو والمزيد. استمتع بتذوق الفاكهة، واستمتع بنضارة وحلاوة الفاكهة، مباشرة من الأرض في فمك.

• السيجار: لن تكتمل رحلتك إلى جمهورية الدومينيكان دون مشاهدة كيفية تصنيع السيجار، من الأوراق إلى الدخان والرماد. ستتعرف على أنواع التبغ والسيجار المختلفة، وكيفية تقطيعها وإشعالها وتدخينها. يمكنك أيضًا المشاركة في تذوق السيجار (اختياريًا)، حيث ستستمتع برائحة وطعم أرقى أنواع السيجار الدومينيكانية.

• لتتويج كل ذلك، استمتع بغداء أصيل تم إعداده على طريقة وودفاير: يتم تقديمه في منزل دومينيكي نموذجي عمره أكثر من ١٠٠ عام ويتم طهيه على الطريقة الدومينيكية التقليدية في "فوجون"، ويتم إعداده من قبل فريق متحمس باستخدام مكونات عضوية من جميع أنحاء المنزل والمزارعين المحليين. تذوق طعم الأطباق اللذيذة، مثل الأرز والفاصوليا والدجاج والسلطة والمزيد. في الحديقة خلف المنزل تنمو الموز والأفوكادو والأناناس والطماطم والمزيد. يمكنك التجول حول المنزل وملاحظة أنه لا حاجة إلى سوبر ماركت، حيث ينمو كل شيء تقريبًا في الفناء المحيط.

اعتمادًا على الوقت المتاح (ضيوف السفينة السياحية)، سنذهب إلى "دونا ماريانا"، للتجديف في جدول صافٍ للغاية مع شلالات صغيرة، على بعد حوالي نصف ساعة بالسيارة إلى التلال مروراً ببعض القرى الدومينيكية النموذجية. (ملاحظة: إذا سمح الوقت)