تم التخطيط لجولتنا من قبل فريق من محبي فن الطهي. طور الفريق منصة كاملة حيث نبحث عن أي محب للطعام والتجارب الطهوية الفريدة للاستمتاع بالتراث الطهوي للمكسيك على أكمل وجه. لقد خططنا لهذه التجربة بعد عامين من البحث، إذا قمت بهذه التجربة ستلتقي بأشخاص يحافظون على الثقافة الطهوية في أواكساكا، فالبائعون يقدمون لنا دائمًا تجربة فريدة من نوعها لعيش النكهات بطريقة لا تضاهى، لأن المنتجين أنفسهم سيتحدثون إلينا ويشاركوننا حكمتهم.

تم تطوير دورة الطبخ هذه من خلال بحث معمق مع أشخاص متخصصين في الطعام ما قبل الإسباني، ونسعى إلى نشر القيمة التراثية للطعام النباتي في أواكساكا. برفقة أحد الطهاة التقليديين، سنقوم بجولة في الحي وشراء أحدث المنتجات لأطباقنا.

سنتعرف على أواكساكا وثقافتها وتاريخها وفنونها ومأكولاتها. سنأخذ جولة مع فريق محترف، وسنزور ٥ أماكن مميزة في أواكساكا. الأول هو المنطقة الأثرية الرائعة في مونتي ألبان حيث نقوم بجولة لمدة ساعتين مع مرشد معتمد. المكان الثاني الذي يجب معرفته هو المنزل - ورشة عمل حرفي نحت الخشب أو Alebrijes في سان مارتن تيلكاجيتي. المكان الثالث هو تناول الطعام في مطعم بوفيه تقليدي محلي. المكان الرابع هو المنزل - ورشة عمل حرفي نول الورك أو الخصر في سانتو توماس جاليزا. المكان الخامس والأخير الذي يجب زيارته هو المنزل - ورشة عمل حرفي الطين الأسود الرئيسي في سان بارتولو كويوتيبيك.

سنتعرف على جزء مهم من أواكساكا، ثقافتها وتاريخها وفنها ومأكولاتها. سنقوم بجولة مع فريق محترف، وسنزور ٦ أماكن خاصة. سنزور شلالات Hierve el Agua المتحجرة، حيث لدينا ساعتان من وقت الفراغ. سنزور المنطقة الأثرية الجميلة في Mitla حيث سنقوم بجولة لمدة ٤٠ دقيقة إلى ساعة مع مرشد معتمد. سنتناول الطعام في مطعم بوفيه يقدم طعامًا محليًا تقليديًا. سنزور Teotitlán del Valle حيث سنرى منزل - ورشة عمل حرفي سجاد صوف. سنزور مصنعًا أو منفذًا أو بالينكي من الميزكال لتذوق هذا المشروب الكحولي التقليدي للولاية. سنزور شجرة التولي الشهيرة الموجودة في سانتا ماريا إل تولي، والمعروفة من بين أمور أخرى بسمكها أو عرضها وسنوات عمرها.

اكتشف جوهر الطهي في أواكساكا وانغمس في تجربة لا تُنسى من خلال حضور فصلنا الدراسي لصنع المول التقليدي. من خلال جولة مثيرة في السوق المحلي والانغماس في الثقافة الطهوية لهذه المنطقة المكسيكية، ستتاح لك الفرصة ليس فقط لتعلم كيفية تحضير المول الأيقوني في أواكساكا، ولكن أيضًا لفهم معناه الثقافي العميق وأهميته في هوية المطبخ المكسيكي. من الاختيار الدقيق للمكونات الطازجة الأصيلة إلى تذوق النكهات الفريدة، ستسمح لك هذه الدورة بتقدير ثراء المطبخ المكسيكي التقليدي. انغمس في مغامرة طهي فريدة من نوعها توقظ جميع الحواس وتحمل معها روح أواكساكا الأصيلة. من خلال فصلنا الدراسي لصنع المول، لن تتعلم فقط عن تعقيد النكهات وتقنيات الطهي، ولكن أيضًا التاريخ والثقافة المضمنة في كل قضمة. الحد الأدنى ١ أقصى حد ١٢ شخصًا. لا نستخدم منتجات من أصل حيواني أو غير قانوني.

الجولة داخل مدينة واهاكا، تسلط الضوء على الأماكن الرمزية والفنية والتاريخية، وتتعلم المزيد عن الأهمية الاجتماعية التي تحيط بهذا المكان الذي تم تطويره في ظل الثقافات ما قبل الإسبانية والمعاصرة، وتغطي مساحة أكبر في وقت أقل أثناء ركوب الدراجة، وتجربة مدينة واهاكا بطريقة ممتعة وودية، مع القليل من التمارين التي ستكون جيدة لصحتنا! إنها طريقة ممتازة للتعرف على المدينة، والجمع بين التمارين البدنية والمرح في الصباح أو بعد الظهر، ولا شك أننا نحاول زيادة استخدام الدراجات في هذه المدينة للحصول على نمط حياة صحي مع الاستمتاع والتواصل الاجتماعي والتعرف على الأماكن التي لا يمكننا رؤيتها بانتظام بالسيارة. سيتم إرشادك بواسطة مرشد محلي لديه وجهات نظر واقعية حول الفن والتاريخ والبيئة. دعنا نستمتع بالجولة! ...سأقدم لك الدراجات والخوذات والدليل والمساعدة على طول الطريق!

ما يميز هذه الجولة هو مزيجها المثالي بين جمال الطبيعة والمغامرة والتجارب الثقافية الأصيلة. ستستكشفون نهر هيرف إل أغوا الخلاب من زوايا متعددة، وتستمتعون بحمامات المياه الحرارية العلاجية، وتتنزهون سيرًا على الأقدام إلى شلال سري خفي لا يعرفه إلا القليل من المسافرين. كما تتيح لكم الجولة فرصةً لتجربة ثقافة واهاكا المحلية عن كثب بزيارة تيوتيتلان ديل فالي، حيث ستتذوقون الطعام التقليدي وتشاهدون فن النسيج المتوارث عبر الأجيال. تجمع هذه الرحلة بين الاسترخاء والاستكشاف والانغماس في تراث واهاكا الغني لتجربة لا تُنسى.

إنها أكبر شجرة في العالم! تقع في بلدة سانتا ماريا ديل تولي الجميلة حيث تكثر هذه المجموعة المتنوعة من الأشجار، وهي شجرة أهويوتي أو سابينو، الشجرة الوطنية للمكسيك بامتياز. يستغرق الطريق ٥٥ دقيقة بالدراجة من وسط مدينة أواكساكا إلى هذه البلدة، مع العلم بالأهمية التي تحيط بهذا المكان الذي تم تطويره في ظل الثقافات ما قبل الإسبانية والمعاصرة. سيتم إرشادك بواسطة مرشد محلي يتمتع بوجهات نظر واقعية حول البيئة والطبيعة. طريقة ممتازة للاستمتاع بالهواء الطلق أثناء الصباح أو بعد الظهر، ولا شك أننا نحاول زيادة استخدام الدراجات في هذه المدينة للاستمتاع بأسلوب حياة صحي أثناء الاستمتاع والتواصل الاجتماعي والتعرف على المناظر الطبيعية الفريدة التي لا يمكننا رؤيتها بانتظام. بالسيارة! دعنا نستمتع بالجولة خارج المدينة! ... سأقدم لك الدراجات والخوذات والدليل والمساعدة على طول الطريق! تبلغ الرحلة ذهابًا وإيابًا إلى وسط أواكساكا ٣ ساعات.

نحن نقدم نظرة عميقة إلى علم الآثار والطبيعة والثقافة الحية في أواكساكا. من خلال الهندسة المعمارية الرائعة في ميتلا، والتفاعل مع النساجين الزابوتيك في تيوتيتلان ديل فالي ومنتجي الميزكال الحرفي الحقيقي. مجموعاتنا صغيرة لضمان الاهتمام الشخصي من قبل مرشدين سياحيين محترفين يتمتعون بخبرة طويلة ومعرفة وشغف بأواكساكا.

سنتعرف على أواكساكا، ثقافتها، تاريخها، فنها، وفن الطهي فيها. هذه الرحلة مصممة خصيصاً لعشاق ركوب الدراجات والراغبين في استكشاف أماكن مميزة. نجري تجربتنا مع فريق محترف، وسننطلق من مدينة أواكساكا بالدراجة، ونزور عدة أماكن في مدينتين. الأولى تبعد ١٠ كم عن المدينة، وهي بلدة سانتا ماريا إل تولي الدافئة، حيث سنتعرف على سوق المأكولات، ويمكننا إعداد وجبة إفطار تقليدية (مع خيار الطعام)، ثم زيارة شجرة الألفية المهيبة. أما المكان الثاني، فهو سانتو دومينغو تومالتيبيك، على بُعد ٦ كم من تول، حيث سنزور سد القرية، وإذا كان لدينا الوقت، يمكننا زيارة منزل - ورشة عمل حرفي جلد أو ورشة خبز تقليدية. ملاحظة: المغادرة والعودة بالدراجة من المكتب أو المكان المخصص في مركز المدينة (متوسط ​​مسافة ٣٥ كم). الخبرة في استخدام الدراجة ضرورية.

أسطول دراجاتنا وخوذاتنا بحالة ممتازة. سلامتكم أولاً! ما يجعل هذه الجولة مميزة هو المزيج المثالي بين المغامرة والطبيعة والانغماس الثقافي. ستركبون الدراجات عبر جبال سييرا نورتي الخلابة، وتنزلون مسافة ١٧٠٠ متر من غابات كواخيمولوياس السحابية إلى مدينة تيوتيتلان ديل فالي النابضة بالحياة. على طول الطريق، ستشاهدون مناظر طبيعية خلابة، من أشجار الصنوبر الشاهقة إلى مروج الزهور البرية، بينما تتعرفون على التنوع البيولوجي الغني في المنطقة. تشمل المغامرة أيضًا تذوق مأكولات واهاكا الأصيلة، وزيارة مجتمع حرفي محلي، وفرصة لمشاهدة فن النسيج الزابوتيكي العريق. إنها طريقة لا تُنسى لاستكشاف الجبال والتواصل مع تراث واهاكا.

في الورشة، يصبح صانع الشوكولاتة الرئيسي لثلاثة أجيال كيميائيًا حقيقيًا للكاكاو. تتدفق الأسرار التي تنتقل من الجدات إلى الأمهات ومن الأمهات إلى الأبناء في الورشة. والطابع السحري لهذه الورشة هو رؤيتها. ومع ذلك، يكمن السحر الحقيقي في مشروعه التعاوني مع مزارعي الكاكاو في أواكساكا. معًا، ينسجون نسيجًا من النكهات والاستدامة، ويربطون بين ماضي ومستقبل الكاكاو المكسيكي في سيمفونية من الحلاوة والالتزام. هنا سوف تتعلم كيفية صنع الشوكولاتة الخاصة بك. في النهاية، سوف تتذوق الشوكولاتة الخاصة بك والتعبيرات المختلفة التي يمكن أن تجدها

تقدم جولة فن الشوارع في واهاكا رحلة نابضة بالحياة عبر الروح الثقافية للمدينة، حيث تزين اللوحات الجدارية الملونة والكتابات على الجدران شوارعها. بدءًا من المركز التاريخي، ستجد نفسك منغمسًا في مشهد متعدد الألوان من التعبير الفني. سنبدأ مسيرتنا على طول ممشى شارع الكالا، حيث تعرض اللوحات الجدارية المذهلة التراث الأصلي لمدينة واهاكا والصراعات الاجتماعية. بينما نتجول في الشوارع، سنريك الأزقة المخفية والزوايا غير المتوقعة، حيث تنتظرك جواهر فن الشوارع المخفية لتكتشفها. سنخصص بعض الوقت للتواصل مع المجتمع المحلي، الذي يشارك العديد منه بعمق في إنشاء مشهد فن الشوارع في واهاكا والحفاظ عليه. سواء كنت من عشاق الفن أو مستكشفًا ثقافيًا أو مجرد مسافر فضولي، فإن جولة فن الشوارع في واهاكا تعدك بتجربة لا تُنسى مليئة بالإبداع والإلهام.

نحن من سكان واهاكا بنسبة ١٠٠% ونأخذك في جولة للقاء واستكشاف واهاكا في يوم واحد، وسوف نستمتع بجولة مليئة بالثقافة والتاريخ والفنون والمأكولات. وسوف نزور ٦ أماكن مميزة: شجرة الألفية في سانتا ماريا إل تول. - شلالات المياه المتحجرة في بويل ذا ووتر. - المنطقة الأثرية في ميتلا، نتجول في المكان مع مرشد معتمد. - مطعم بوفيه يقدم طعامًا محليًا تقليديًا. - مصنع للميزكال الحرفي. - منزل حرفي حصائر الصوف في تيوتيتلان ديل فالي.

استكشف جبال واهاكا على طول مسار يعبر أنظمة بيئية مختلفة، وسنقوم بما يلي: المشي لمسافات طويلة في الجبال في غابة مغطاة بالبروملياد، ومراقبة النباتات والحيوانات المحلية، وسنحصل أيضًا على عرض توضيحي لكيفية صنع طاحونة الرياح وبأي خشب. التي تستخدم في الشوكولاتة التقليدية في واهاكا وغيرها من الأواني الخشبية، وسنزور Guelatao، مسقط رأس بينيتو خواريز وسننتهي عند نقطة مراقبة زجاجية بإطلالات خلابة على الجبال الشمالية، وستتذوق الفواكه الموسمية النموذجية للجبال والمياه العذبة والطعام النموذجي للمنطقة.

انطلق في رحلة طهي غير عادية مع جولتنا! مع أكثر من عقد من الشغف والخبرة، نقدم أكثر من مجرد فرصة لتدليل حواسك، إنها دعوة لتكون جزءًا من شيء رائع حقًا. استكشف الكنوز المخفية لمطبخ واهاكا أثناء تنقلنا في الأسواق النابضة بالحياة الواقعة في قلب المدينة التاريخي. على عكس المحطات السياحية النموذجية، يكشف مسارنا عن جواهر أصيلة حيث يشارك السكان المحليون أطباقهم الأكثر تقديرًا والنكهات التي تتردد في أعماق الروح بدلاً من مجرد الكتيبات الإرشادية. يضمن تفانينا في سلامة الغذاء ورضا العملاء أن كل قضمة تنفجر بالأصالة والنضارة. سواء كان لديك قيود أو تفضيلات غذائية، فلا تخف فنحن مجهزون لتلبية كل احتياجاتك. من خلال الانضمام إلينا، تصبح أكثر من مجرد مشارك، بل تصبح شريكًا في التزامنا الاجتماعي. يساهم كل حجز في المشاريع التي ترتقي بالمجتمعات وتحافظ على التراث الثقافي لولاية واهاكا للأجيال القادمة.

Experience a private cultural journey through Oaxaca’s natural landscapes, where heritage and tradition meet breathtaking scenery. Travel through the Central Valleys with your guide, passing agave fields and mountain villages that reveal the region’s authentic character. At Hierve el Agua, discover one of Oaxaca’s most unique natural wonders. Walk along cliffside trails shaped like frozen waterfalls and relax beside mineral springs that flow into natural pools overlooking the Sierra mountains. Continue to the legendary Tule Tree, a symbol of natural heritage known for its massive trunk and deep cultural significance. Then visit Teotitlán del Valle, where Zapotec traditions come to life through handwoven textiles crafted with natural dyes and ancestral techniques. This private experience blends cultural heritage with natural beauty, offering a deeper connection to Oaxaca’s landscapes, traditions, and local communities.

انطلق في مغامرة تذوق طعام مثيرة عبر أواكساكا على دراجاتنا الكهربائية! استكشف كنوز المدينة المخفية، واستمتع بأطعمة الشوارع الأصيلة أثناء تجوالك في شوارعها الساحرة وأسواقها النابضة بالحياة. من التاكو إلى التلايودا، كل قضمة هي انفجار من النكهات التي ستجعلك تشعر وكأنك من السكان المحليين. مع توفر خيارات نباتية، تجمع هذه التجربة الفريدة بين إثارة التجول بالدراجة ومتعة اكتشاف الثروة الطهوية في أواكساكا. لا تفوت هذه الفرصة لخوض مغامرة لا تُنسى مليئة بالنكهات والمرح!

إذا كنت من عشاق الطعام والسفر، فلا يمكنك تفويت الفرصة لاكتشاف كيف تُظهِر هذه الجولة التذوقية طريقة فريدة لاستكشاف واهاكا والانغماس فيها بطريقة خاصة، لتكون جزءًا من تجربة طهي فريدة وأصيلة. وبمساعدة مضيف محلي، ستكتشف النكهات الفريدة للمطبخ الوهاكاي الهائل وتتعرف على طرق الحياة التقليدية في المنطقة.

نحن من سكان واهاكا الأصليين، ونأخذكم في جولة لاكتشاف واهاكا في يوم واحد. سنخوض رحلة حافلة بالثقافة والتاريخ والفنون وفنون الطهي. سنزور خمسة أماكن مميزة: - مجمع مونتي ألبان الأثري، نزوره برفقة مرشد سياحي معتمد. - مطعم بوفيه يقدم مأكولات واهاكا التقليدية. - منزل حرفي من الطين الأسود في سان بارتولو كويوتيبيك. - منزل حرفية متخصصة في المنسوجات المصنوعة باستخدام نول الورك أو الخصر في سانتو توماس جاليزا. - ورشة عمل حرفي نحت الخشب المعروف باسم "أليبريجيس" في سان مارتن تيلكاخيتي.