Saint-Jeannet ist ein typisches provenzalisches Bergdorf in den Alpes-Maritimes, etwa zwanzig Kilometer von Nizza entfernt, zwischen Vence, Gattières und La Gaude. Es liegt am Fuße des Baou de Saint-Jeannet, einer imposanten Klippe, die Wanderer und Kletterer anzieht. Seine Lage bietet einen außergewöhnlichen Panoramablick auf die Côte d’Azur, der sich von den Alpengipfeln des Mercantour bis zum Esterel und an klaren Tagen bis nach Korsika erstreckt. Das Dorf hat seinen authentischen Charme mit seinen verwinkelten Gassen („Calades“), seinen Grundstücken und seinem mittelalterlichen architektonischen Erbe bewahrt. Es war lange Zeit ein Grenzdorf zwischen der Provence und der Grafschaft Nizza.

Das Weingut Rasse (ehemals Domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur) in Saint-Jeannet ist das Erbe eines traditionsreichen Weinguts am Fuße des Baou. Die Familie Rasse führt eine einzigartige Tradition fort. Der Weinberg genießt ein ideales Mikroklima auf 400 m Höhe und ist nach Süden ausgerichtet. Er ist berühmt für seinen „gefliesten Wein“, der in sonnenexponierten Glasbehältern reift. Diese traditionelle Methode verleiht den Weinen (Rot, Weiß und Rosé) eine bernsteinfarbene Farbe und komplexe Aromen von Trockenfrüchten und Gewürzen. Es ist ein naturbelassener Wein mit langer Lagerfähigkeit. Das Weingut ist nach ökologischem Landbau zertifiziert und baut verschiedene Sorten an: Grenache, Mourvèdre, Rolle, Uni Blanc usw. Das Weingut Rasse bietet verschiedene Cuvées an: den legendären Tuilé de Saint-Jeannet, die Cuvée Longo Maï, die Cuvée Pressoir Romain und frischere Weine wie die Cuvée Principium. Süß- und Schaumweine runden das Sortiment ab. Das Weingut lädt zu Besichtigungen und Verkostungen ein, um diese einzigartige Weintradition zu entdecken.