Расположенная в тихой деревне Лемона, винодельня Tsangarides Winery сочетает кипрские традиции с современным виноделием. Семейное хозяйство, известное своим радушным гостеприимством, является одним из пионеров органического виноградарства на Кипре, производя удостоенные наград вина как из местных сортов винограда, таких как ксинистери и маратефтико, так и из международных сортов, таких как шираз и каберне. Гости могут насладиться уединенными дегустациями, которые откроют для себя вкусы Кипра и лёгкие местные деликатесы. Каменный погреб и терраса создают деревенскую, но элегантную атмосферу с потрясающим видом на виноградники и предгорья Троодоса. Винодельня Tsangarides Winery, расположенная всего в нескольких минутах езды от Пафоса, — обязательное место для посещения для путешественников, ценящих аутентичную культуру, живописные пейзажи и истинную сущность кипрского вина.

In the picturesque village of Axylou, near Paphos, the Axylou Halloumi Factory carries forward one of Cyprus’ oldest culinary traditions. For generations, Cypriot families have produced halloumi, a cheese made from goat’s and sheep’s milk, prized for its unique texture and ability to be grilled or fried without melting. At Axylou, this heritage is preserved through a family-run dairy that combines traditional recipes with modern standards, ensuring authentic flavor and quality. Visitors are welcomed to learn the story of halloumi, its cultural importance in Cypriot life, and how it has been passed down through centuries. The highlight is the tasting: warm, freshly prepared halloumi served with local bread and herbs. Simple, rustic, and delicious, it offers guests a genuine taste of Cyprus and a connection to the island’s rural traditions. The halloumi cheese tasting is not free.

Расположенный в горах недалеко от деревни Панагия, монастырь Хрисороятисса – одно из самых почитаемых духовных мест Кипра. Основанный в 1152 году монахом Игнатием, он посвящен Богоматери Золотого Граната и хранит почитаемую икону Девы Марии, написанную, как говорят, святым Лукой. Каменные здания монастыря, тихие дворики и панорамные виды создают атмосферу красоты и покоя. На протяжении веков здесь хранились драгоценные иконы, рукописи и произведения искусства, которые служат символом стойкости и веры в неспокойные времена. Сегодня Хрисороятисса остается действующим монастырем, где продолжаются традиции молитвы и благочестия. Посетители могут познакомиться с его культурным наследием, полюбоваться произведениями искусства и даже продегустировать вина, произведенные на собственной монастырской винодельне, связывая духовность с древней историей виноделия Кипра.