Один из важнейших культурных, архитектурных, экологических, ландшафтных и археологических памятников в мире. С нашей нынешней точки зрения почти невозможно понять, как соль, такой распространенный и недорогой продукт, могла быть столь важна исторически. Мы должны помнить, что соль была и остается неотъемлемой частью многих промышленных процессов, а также продуктов питания для людей и животных; тем более, когда промышленные системы охлаждения не были разработаны, поскольку она была одним из самых эффективных методов сохранения продуктов питания. Соль была причиной многих войн и принудительных мирных процессов, смерти и успеха, богатства и нищеты, создания и разрушения городов и, конечно же, жадности, но также и поводом для радости среди людей. Валле Саладо является одним из лучших примеров мировой истории соли, известной с древности как «белое золото». Естественное возникновение соляных источников привело к возникновению на прилегающей территории поселения, которое непрерывно развивалось на протяжении тысяч лет и которое, занимаясь добычей соли, научилось приспосабливаться к условиям и особенностям каждого исторического периода.

Витория-Гастейс находится в Стране Басков в Испании, и хотя она не так известна, как Бильбао или Сан-Себастьян, ее определенно стоит посетить. От собственного музея современного искусства до великолепного собора

Археологические раскопки, проводившиеся под Старым собором в 2001 году, обнаружили остатки древней городской стены, которая датируется второй половиной XI века и часть которой можно увидеть до сих пор, вместе с одной из ее башен.