Your private driver will pick you up from Square Rome and you'll be transported comfortably in a private vehicle to begin your amazing wine & olive tour in Valpolicella. The drive to the winery and olive oil mill takes you through scenic vineyards and olive groves, offering you a glimpse of the stunning landscapes that make this region famous.

Commencez votre exploration dans un domaine viticole familial soigneusement sélectionné dans la région orientale de Valpolicella. Commencez par une visite des vignobles, où le guide vous expliquera la viticulture et le terroir de la région. Poursuivez par une visite de la zone de production : apprenez-en plus sur le processus de vinification, les techniques d'élevage et la mise en bouteille des vins. Découvrez l'histoire du domaine et les traditions viticoles familiales transmises de génération en génération.

Profitez d'une fabuleuse dégustation de vins guidée par un vigneron ou un employé du domaine. En bref, vous voyagerez avec votre esprit et vos papilles, des vins blancs aux vins rouges, le tout accompagné de produits locaux comme des fromages et/ou de la charcuterie.

Après votre dégustation, vous vous rendrez au moulin à huile d'olive (à quelques minutes en voiture) dans la région de Valpolicella. Promenez-vous dans les oliveraies et découvrez la culture des olives dans la région, notamment le processus de récolte et les variétés d'olives utilisées. Découvrez l'histoire de la production de l'huile d'olive vierge extra DOP Veneto Valpolicella, surnommée « l'or vert » de la région.

Dégustez une sélection des meilleures huiles d'olive vierge extra de la région. Goûtez aux saveurs uniques de l'huile d'olive produite à partir de variétés locales et découvrez leurs différences. Découvrez comment l'huile d'olive est utilisée en cuisine et ses multiples applications dans la cuisine italienne.

After your olive oil tasting, you’ll be driven back to Piazzale Roma, completing your immersive journey through the wines and olive oils of Valpolicella.