زيارة إلى مصنع الفلين التقليدي حيث سنتعلم العملية برمتها، من التعرف على الشجرة (بلوط الفلين)، واستخراجها، والاختيار، والتحضير حتى المنتج النهائي. هل تعلم أن لحاء بلوط الفلين ينمو كل عام ويجب إزالته من الشجرة كل تسع سنوات، حيث يصل سمكه إلى ٢٥ سم، وهي المادة المثالية المقاومة للحرارة والبرودة والنار، وبعد إزالة الفلين تتجدد الشجرة مرة أخرى، تعد البرتغال مسؤولة عن ٥٥٪ من إنتاج الفلين العالمي، والذي يحظى بتقدير كبير اليوم، سواء في أغطية الجدران والأرضيات الزخرفية، أو حتى في تصنيع الأدوات الرياضية، وهي المادة المثالية لحبوب البيسبول أو قضبان الصيد. ومع ذلك، يُعرف الفلين في العديد من البلدان بأنه المادة الخام لفلين النبيذ لأنه يسمح لأجزاء دقيقة من الأكسجين بالتلامس مع النبيذ، بحيث يمكن للنبيذ أن "يتقدم في العمر" مع الحفاظ على جودته. كما ترى، فإن جولة إيفورا لدينا لديها الكثير لتتعلمه ...

المركز التاريخي لمدينة إيفورا هو مساحة حضرية داخل الجدران، مصنفة كموقع للتراث العالمي لليونسكو منذ عام ١٩٨٦، وتقع في مدينة إيفورا. [١] [٢] تعود جذور متحف مدينة إيفورا إلى عهد الإمبراطورية الرومانية. لا تزال المدينة تحتفظ، إلى حد كبير في نواتها المركزية، بآثار حضارات وثقافات مختلفة: الكلت والرومان والعرب واليهود والمسيحيون الذين أثروا على ثقافة إيفورا. وصلت إلى عصرها الذهبي في القرن الخامس عشر، عندما أصبحت مقر إقامة ملوك البرتغال. الجودة المعمارية والفنية للمنازل البيضاء أو المزينة بالبلاط والشرفات المصنوعة من الحديد المطاوع، والتي يعود تاريخها إلى القرنين السادس عشر والثامن عشر، فريدة من نوعها. كما كان لآثار المدينة تأثير عميق على العمارة البرتغالية في البرازيل. يتكون المركز التاريخي لمدينة إيفورا من شوارع وأزقة ضيقة وفناءات واسعة، وتبلغ مساحته ١٠٧ هكتارات، وهو محدد بوضوح بواسطة الأسوار التي تعود إلى العصور الوسطى، مع امتداد يزيد عن ٣ كم.

قناة أجوا دي براتا، والمعروفة أيضًا باسم أكويدوتو دا أغوا دا براتا أو أكويدوتو دا براتا، هي عمل معقد للهندسة الهيدروليكية في عصر النهضة بهدف تزويد مدينة إيفورا بالمياه. تم افتتاحه عام ١٥٣٧، وتم بناؤه في عهد الملك جواو الثالث وقام بتصميمه وبنائه المهندس المعماري الملكي فرانسيسكو دي أرودا. تنقل القناة المياه من الينابيع الواقعة في غراسا دو ديفور، داخل أراضي دير ساو بينتو دي كاستريس، والتي "بدأت بدايتها الأولى في هيرداد داس فيغيراس دي لوبو"، إلى مدينة إيفورا، وتغطي حوالي ١٨ كم.

يُقدَّر عدد الرهبان في هذه الكنيسة المشئومة بجدرانها وأعمدتها المبطنة بعظام وجماجم بشرية بأكثر من خمسة آلاف راهب. لا تنزعج عندما تقرأ على المدخل: "في العظام ننتظر هنا"، لأن هذا يقودنا فقط إلى التأمل في الحياة.

كنيسة ساو فرانسيسكو في إيفورا هي كنيسة ذات طراز معماري قوطي-مانويلي. بُنيت بين عامي ١٤٨٠ و١٥١٠ على يد أساتذة الحجر مارتيم لورينسو وبيرو دي تريليو وزينها الرسامون الملكيون فرانسيسكو هنريكس وخورخي أفونسو وغارسيا فرنانديز، وهي مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالأحداث التاريخية التي ميزت فترة التوسع البحري في البرتغال. ويتجلى هذا في رموز الصحن الضخم بقبته المقوسة: صليب وسام المسيح وشعارات الملوك المؤسسين، دومينغو جواو الثاني ودومينغو مانويل الأول.

في إيفورا، تؤدي جميع الطرق إلى براكا دو جيرالدو. لقد كانت دائمًا على هذا النحو منذ بنائها في عامي ١٥٧١/١٥٧٣. تعد براكا دو جيرالدو رمزًا لتكريم جيرالدو جيرالديس، سيم بافور، عندما غزا إيفورا من المغاربة في عام ١١٦٧. وفي شكره لهذا الإنجاز الهائل، عينه د. أفونسو هنريكس عمدة للمدينة وحدود ألينتيخو، المنطقة التي ستساعد في الفتح.

كنيسة جراسا أو دير نوسا سينهورا دا جراسا، هي معلم ديني مهم يعود إلى عصر النهضة في مدينة إيفورا، وتقع في لارجو دا جراسا، في أبرشية سي وساو بيدرو. تأسس هذا الدير، الذي يملكه الرهبان المنعزلون للقديس أوغسطين، في عام ١٥١١، وقد صممه المهندس المعماري ميغيل دي أرودا في كاسا ريال. المبنى هو مثال جميل على أسلوب عصر النهضة الأكثر نقاءً، مع الشخصيات الأطلنطية الشهيرة التي أطلق عليها سكان إيفورا لقرون اسم "مينينوس دا جراسا" في أكروتيريات الواجهة.

ومن المعالم الأثرية الأخرى ذات القيمة الكبيرة معبد ديانا أو معبد إيفورا، الذي يبرر الأهمية التي أعطاها الرومان لهذه المدينة الجميلة، بجانب الكاتدرائية التي بنيت في العصر الروماني، ومن هنا يمكننا رؤية القناة المائية الرائعة "مياه الفضة"، خارج أسوار المدينة وتمتد من ضواحي المدينة، ولا تزال بعض أقواسها مرئية داخل المدينة، والتي بنيت في القرن السادس عشر لضمان نقل المياه.

ولكن دعنا نذهب إلى الكاتدرائية. للوصول إلى هناك، ما عليك سوى الصعود إلى Rua ٥ de Outubro، أحد أفضل الشوارع لشراء الحرف اليدوية في ألينتيخو. كاتدرائية إيفورا، التي بدأ بناؤها في عام ١١٨٦ وتم تكريسها في عام ١٢٠٤، لم تكتمل إلا في عام ١٢٥٠. إنها نصب تذكاري رائع ومهيب. تتميز ببنائها المصنوع بالكامل من الجرانيت، بالانتقال من الطراز الروماني إلى الطراز القوطي. يمكن رؤية برجين من العصور الوسطى على كل جانب من واجهة كاتدرائية إيفورا. البرج الموجود على الجانب الجنوبي هو برج الجرس، وهو البرج الذي تدق أجراسه في وقت المدينة. على كل جانب من بوابته توجد منحوتات مذهلة لرسل القرن الرابع عشر، من صنع الأستاذ بيرو. ومع ذلك، خارج كاتدرائية إيفورا، تعد القبة العنصر المعماري الأكثر إثارة للإعجاب. برج الفانوس لرحلة السفن، من عهد د. دينيس، الذي توج بإبرة قشور حجرية، هو في الواقع المكتبة السابقة لهذا النصب التذكاري.

Diana's Garden in Évora is located right in the heart of the city's cultural center. Extending from a square called Largo do Conde de Villa Flor, and in perfect harmony with the Roman Temple, Diana's Garden is the ideal place to end, or begin, a sightseeing tour of this beautiful city of Évora.