سنلتقط صورًا لأشخاص يعملون وسط هذا البحر الأحمر. لدينا الوقت لالتقاط مجموعة متنوعة من اللقطات للعمال أثناء العمل. كما نتعمق أكثر في ورش العمل في القرية، ونلتقط صورًا لعملية صنع البخور، بما في ذلك تقطيع الخيزران، وغمس العصي في الصبغة، وإنشاء عجينة البخور. نلتقط المزيد من الصور للسكان المحليين الودودين الذين عملوا على إنتاج البخور في هذه القرية لأجيال.

نزور منزل السيد لونغ سون باك، أحد أقدم سكان القرية، لنرى المنزل ونتعرف أكثر على حياته باعتباره رمزًا لجعل مصائد الأسماك المصنوعة من الخيزران أكثر شعبية. تشتهر قرية ثو سي في مقاطعة هونج ين بعملها التقليدي المتمثل في نسج مصائد الأسماك المصنوعة من الخيزران. تُباع منتجات ثو سي في جميع أنحاء المنطقة الشمالية وتُصدر إلى دول أخرى. تتمتع القرية بأكثر من ٢٠٠ عام من تقليد صناعة مصائد الأسماك المصنوعة من الخيزران ومنزل محلي لأحد الحرفيين الذي لا يزال يحتفظ بالعمل التقليدي المتمثل في نسج مصائد الأسماك المصنوعة من الخيزران. لا تعد مصائد الأسماك المصنوعة من الخيزران مجرد أدوات للصيادين، بل تمثل أيضًا جزءًا من الحرف اليدوية العريقة في المنطقة. يتم تقسيم الخيزران وتشكيله ونسجه في أنماط معقدة تسمح للأسماك بالدخول ولكن لا تسمح لها بالهروب. بمرور الوقت، تطورت الحرفة، مما سمح للقرويين بإنشاء مصائد بأشكال وأحجام مختلفة، مثالية لصيد ليس فقط الأسماك ولكن أيضًا الروبيان وسرطان البحر وحتى الثعابين البحرية.

قم بزيارة إحدى العائلات في القرية التي لا تزال تصنع وتبيع صلصة الغمس الشهيرة هذه. تشتهر قرية صلصة الصويا بان في هونغ ين بفيتنام بإنتاج صلصة الصويا التقليدية (تونغ)، وهي حرفة توارثتها الأجيال. تقع صلصة الصويا المصنوعة هنا في قرية بان في بلدية نهان هوا، وتشتهر بنكهتها الغنية العميقة وعملية التخمير الفريدة. تلعب صلصة الصويا دورًا مهمًا في المطبخ الفيتنامي وهي نكهة لا غنى عنها للعديد من الأطباق الفيتنامية. وعندما يتعلق الأمر بهذا، فربما لا يوجد مكان آخر في فيتنام يمكن فيه إنتاج صلصة الصويا بجودة عالية ونكهة غنية كما هو الحال في قرية بان ين نهان بمقاطعة هونغ ين. لقد تم نقل التقليد من جيل إلى جيل وما زال مزدهرًا هذه الأيام. تتضمن عملية الإنتاج التقليدية خلط فول الصويا المخمر مع هريس الأرز، ثم السماح للخليط بالتخمر بشكل أكبر في أوعية طينية كبيرة، غالبًا تحت أشعة الشمس لعدة أشهر.