Die Fahrt vom Bahnhof zu den verschiedenen Orten ermöglicht es Ihnen, die berühmten Côteaux de la Montagne de Reims Ouest und ihre als Premier Cru klassifizierten Dörfer zu bewundern: Sermiers, zwischen Land und Weinbergen, der unglaubliche Zirkus de Chamery, das ruhige Dorf Ecueil, der diskrete Charme de Sacy und schließlich Villedommange, hoch oben an den Hängen der Hügel.

Erste Verkostung unserer Cuvée Brut Réserve v EN dange 2018, mit außergewöhnlicher Aussicht auf mein Grundstück „Sous Saint Lié“, am Fuße der gleichnamigen Kapelle. Ich erkläre Ihnen alle Schritte der Weinbereitung.

Wir werden die Genossenschaft Sermiers besuchen, um die einzelnen Produktionsphasen der Cuvées, Pressen und Bottiche von der Traube bis zur Abfüllung kennenzulernen.

Anschließend fahren wir nach Villedommange. Wir beginnen mit einer Besichtigung des Kellers der Genossenschaft, um die Feinheiten der Holzvinifizierung kennenzulernen. Wir verkosten unsere Cuvée Isid'or aus den Fässern und dem Fass unseres Kellers. Nach einem Besuch unseres typischen Champagnerkellers, der vor über 200 Jahren aus Kreide gegraben wurde, endet die Tour mit einer Verkostung in unserem Haus. Dieses Erlebnis, das drei Champagner und lokale Spezialitäten kombiniert, führt Sie in die Kombination von Speisen und Weinen ein.

Rückfahrt von Ville-Dommange zum Bahnhof Reims.