Der Tag beginnt in der Region Rethymno. Nach einer einstündigen Fahrt vom Zentrum aus besuchen wir ein historisch bedeutendes kretisches Kloster. In einer üppigen Landschaft voller schöner Blumen, Bäume und aromatischer Kräuter liegt das aus Stein erbaute und prächtige Vosakos-Kloster vor unseren Augen. Die einzige Nonne, die noch im Kloster lebt, erwartet uns drinnen und heißt uns mit einem freundlichen Lächeln und einem köstlichen Loukoumi-Leckerbissen willkommen. Wir können einige Zeit bleiben, um die traditionelle Architektur und die ruhige Atmosphäre zu genießen. In der Zwischenzeit erfahren wir alles über seine turbulente Geschichte.

Am Eingang bilden drei riesige Bäume eine beeindruckende Tür, die uns auf ihrem Land willkommen heißt. Herr Andreas, der Hirte, ist da, um uns „kalosorisei“ (kalosorisma = Begrüßung) zu sagen und uns zu zeigen, wie ein Tag in seinem Leben aussieht. Erfahren Sie mehr über seine Routine, seine täglichen Gewohnheiten, den Milchproduktionsprozess und die Pflege der Ziegen, während Sie einige typische kretische Vorspeisen wie Käse, Oliven und ein Glas Raki probieren. Aber das Beste kommt noch: Seien Sie darauf gefasst, zuzusehen, wie eine Herde von 100 Ziegen frei aus ihrem Viehhof strömt und in Richtung der hohen Berge rennt. Dieser eindrucksvolle Moment wird Ihnen garantiert für immer in Erinnerung bleiben.

Als nächstes besuchen wir je nach Jahreszeit entweder eine andere spektakuläre Landschaft, in der alle Blumen blühen und ihre erfrischenden Düfte verströmen, oder bleiben an Ort und Stelle. Aber was wir sehen werden, ist der wichtige Teil. Dort wird uns Frau Eleni, eine traditionelle kretische Frau und Frau des Hirten Herrn Andreas, ihre von Generation zu Generation weitergegebene Meisterschaft in der Bienenzucht demonstrieren. Wir werden Imkeruniformen tragen, während Frau Eleni uns das Verfahren der Honiggewinnung mit bloßen Händen zeigt! Da sie diese Kunst seit Jahren beherrscht, sind ihre Bienen wie ihre Kinder. Sie steht ihnen so nahe, dass eine Uniform nicht nötig ist. Bei diesem sehr informativen – und köstlichen – Stopp unserer Tour werden wir alles über die Herstellung von echtem Thymianhonig erfahren.

Ein wesentlicher Bestandteil der kretischen Tradition ist die herzliche Gastfreundschaft der Einheimischen. Nachdem Herr Andreas und Frau Eleni ihre täglichen Gewohnheiten und Geheimnisse der Kochkunst mit uns geteilt haben, öffnen sie ihr Haus für uns. Hoch oben in den Bergen gelegen, mit schöner und beruhigender Aussicht auf das Dorf, ist dieses Haus zwischen Blumen, Bäumen und Kräuterbüschen verborgen. Beim Eintreten werden ihre Aromen sicherlich unsere Sinne fesseln. Als wir uns hinsetzen, öffnet Herr Andreas eine Flasche Wein und bietet uns ein Glas an, während Frau Eleni das Mittagessen aufisst, das sie speziell für uns zubereitet hat. Genießen Sie den Geschmack der lokalen Bioprodukte und beenden Sie die Mahlzeit mit einem köstlichen Dessert, wie süßen Käsekuchen (Pitakia) mit Honig obendrauf. Guten Appetit!

Nach dem Mittagessen werden wir ins Zentrum des Dorfes Apladiana geführt, einem der ältesten und traditionellsten Dörfer, in dem noch immer alle kretischen Bräuche gepflegt werden. Auf unserem Weg durchqueren wir ein Feld voller Orangenbäume. Halten wir an und genießen den überwältigend süßen und frischen Duft. Je nach Jahreszeit schneidet unser Reiseleiter mit bloßen Händen ein paar Orangen ab und bietet sie uns an. Dieses Erlebnis des Geschmacks und des Geruchs, begleitet vom Bild der schönen, hohen Orangenbäume, schafft eine unvergessliche Erinnerung. Sobald wir auf dem Dorfplatz ankommen, beenden wir die Tour mit der Besprechung einiger kretischer Bräuche, beispielsweise wo und wie die berühmten kretischen Hochzeiten in den traditionellen Dörfern Kretas stattfinden.