Откройте для себя Майкови, одну из самых потрясающих, но малоизвестных панорамных смотровых площадок недалеко от Дубровника. Эта скрытая жемчужина, любимая местными жителями, предлагает захватывающие виды на Элафитские острова и южное побережье Хорватии — идеально для фотографий и спокойного отдыха на природе.

Стон, некогда ключевая часть Дубровницкой республики, славится своими оборонительными стенами длиной 5,5 км, которые часто называют «Европейской китайской стеной». Построенные в XIV веке, эти стены защищали одну из старейших действующих солеварен Европы, где соль до сих пор производят традиционными методами. Город также славится своими первоклассными устрицами из залива Мали Стон и местными винами Пелешац, что делает его идеальным местом для любителей истории и еды. С уникальным сочетанием наследия, вкуса и пейзажей Стон является обязательным для посещения в южной Далмации.

Производство соли в соляных копях Стон может похвастаться богатой историей, уходящей корнями в древние времена. Эти соляные копи, основанные в 14 веке, сохранили свои традиционные методы на протяжении поколений. Процесс начинается с направления морской воды в ряд неглубоких бассейнов, позволяя природным элементам — солнцу и ветру — медленно испарять воду, оставляя после себя кристаллизованную соль. Стратегическое расположение Стона, окруженного лабиринтом каналов и протоков, сделало его идеальным местом для производства соли. Соль была ценным товаром в прошлом, необходимым для сохранения продуктов питания и считалась стратегическим ресурсом для торговли и богатства. Этот ремесленный метод, передаваемый из поколения в поколение, способствует особому вкусу и качеству соли Стон. Солеварни продолжают чтить эти традиционные методы, предлагая уникальный опыт, который переплетает историю, культуру и мастерство. Соль Стон остается ценным продуктом, востребованным за свою чистоту и аутентичный процесс производства.

Посетите винодельню Miloš Winery, одну из самых уважаемых семейных виноделен Хорватии, известную своим органическим производством и всемирно признанными винами Plavac Mali. Расположенная на склонах Пелешаца, винодельня сочетает традиции с устойчивостью, выдерживая вина в старых дубовых бочках для глубокого, сложного вкуса. Дегустация под руководством гида в их каменном погребе раскрывает суть южной Далмации в каждом бокале. Идеально сочетается с местными устрицами, но вино является настоящей изюминкой.

Залив Малостон славится своей многовековой традицией разведения устриц, которая восходит к временам Римской империи. Благодаря сочетанию пресной и соленой воды местные устрицы считаются одними из лучших в мире. Присоединяйтесь к Dea Fishing для расслабляющей экскурсии на лодке и посетите местную устричную ферму, где вы узнаете о процессе выращивания. Насладитесь дегустацией свежевыловленных устриц в сочетании с местным вином, а для желающих за дополнительную плату может быть организован традиционный обед в стиле бузара.

Почувствуйте настоящую традицию на ферме Ficović Family Farm, расположенной в живописной рыбацкой бухте Ходилье. Имея многолетнее рыболовное наследие, семья каждый день подает свежевыловленную и приготовленную рыбу и морепродукты. Расположенное в тихом прибрежном месте, это идеальное место для любителей морепродуктов, желающих насладиться подлинными далматинскими вкусами и местной жизнью.