По дороге к нашей первой винокурне самая известная достопримечательность Каррбриджа — старый мост для вьючных лошадей Каррбриджа, в честь которого и названа деревня. Мост, построенный в 1717 году, является старейшим каменным мостом в Хайленде. Он был серьезно поврежден во время «разлива» 1829 года, что привело его в состояние, которое мы видим сегодня. Как видно на фотографии, может быть медленным успокаивающим потоком воды, а может переходить в быстро текущую реку, подпрыгивая на 6-7 футов выше во время сильного ливня.

Есть доказательства того, что винокурня начала свою работу где-то до 1791 года. Впервые винокурня получила лицензию в 1836 году. На винокурне имеется около 68 000 бочек, созревающих на месте, в традиционных складах с поддонами, с запасами за каждый год с 1953 по текущий год. Glenfarclas производит традиционный солодовый виски Хайленда с сильным влиянием хереса. Компания была названа «Дистиллятором года» журналом Whisky Magazine в 2006, 2020 и 2023 годах. Насладитесь экскурсией по их винокурне, а затем дегустацией их самых известных виски.

Speyside Cooperage находится в самом сердце Speyside Malt Whisky Trail, это единственная действующая бондарня в Великобритании, где вы можете познакомиться с древним искусством бондарства. С 1947 года Speyside Cooperage производит лучшие бочки из американского дуба. Сегодня бондарня продолжает производить этот вековой продукт, используя традиционные методы и инструменты. Ежегодно она производит и обслуживает 150 000 дубовых бочек, используемых окружающими винокурнями Speyside Whisky, а также винокурнями по всей Шотландии и остальному миру. Cooperage — единственная бондарня в Великобритании с центром для посетителей, насладитесь путешествием по жизненному циклу бочки, посмотрите на высококвалифицированных бондарей за работой или попробуйте сами с мини-бочками или насладитесь их сувенирами или кофейней.

Glen Grant был основан в 1840 году братьями Джоном и Джеймсом Грантами, двумя бывшими нелегальными винокурами и контрабандистами, которые решили получить лицензию. Благодаря близости моря и порта Гармут, реки Спей у ее подножия и равнинам, на которых выращивается ячмень, все основные ингредиенты солодового виски были под рукой. В это время винокурня стала легальной. Историй о «Майоре» предостаточно. Легендарный новатор, общительный человек и путешественник, он жил по своим правилам и устанавливал свои собственные стандарты. Новые идеи завораживали его, и он не боялся их исследовать. Он был первым человеком в Хайленде, у которого был автомобиль. Glen Grant был первым винокуренным заводом, на котором появилось электрическое освещение, и он представил высокие стройные перегонные кубы и очистители, которые создали свежий солодовый вкус и чистый цвет, которые и по сей день определяют виски Glen Grant. У них есть виски, которые посетители могут попробовать, и есть пышный сад, где посетители могут совершить небольшую прогулку по тропе.

Дункан МакКаллум и Ф. В. Брикманн основали компанию Benromach Distillery Company в 1898 году. Дункан МакКаллум ранее работал на винокурне Glen Nevis в Кэмпбеллтауне, а Ф. В. Брикманн был брокером по продаже спиртных напитков в Лейте, Эдинбург. Строительные работы на месте Benromach Distillery начались в 1898 году, однако из-за депрессии в индустрии шотландского виски в 1898 году винокурня не начала производить виски до 1900 года и закрылась в том же году из-за нехватки денег. В 1993 году Гордон и МакФайл взяли на себя управление площадкой, и в 1997 году они начали восстанавливать винокурню до рабочего состояния. Проект винокурни был немного изменен, чтобы ею мог управлять один человек. Наконец, в 1998 году винокурня была официально открыта Чарльзом. Принцем Уэльским — теперь королем Карлом III. Винокурня предлагает гостям дегустации виски, а также джина, поскольку компания расширяет свое присутствие на рынке джина.