Wir besuchen eine authentische Parmigiano-Reggiano-Käserei und im Anschluss daran gibt es eine Verkostung von 12, 24 und 36 Monate altem Parmigiano-Reggiano-Käse. Wenn Sie mit uns eine Parmigiano-Reggiano-Käserei besuchen, können Sie die gesamte Produktionskette verfolgen, von der Fütterung der Milchkühe über die Milchsammlung und -konservierung bis hin zur Bildung des Quarks in den typischen Kupferkesseln. Sie können den erfahrenen Händen des Käsemeisters beim Brechen des Quarks mit dem „Spino“ und seinen geschickten Bewegungen beim Heben des Käses aus dem Kessel zusehen. Danach besuchen Sie die Ruhe-, Salz- und Reiferäume des Parmigiano-Reggiano-Käses mit ihren überwältigenden Aromen. Der Besuch endet mit einer angenehmen Verkostung, ein wahrer Genuss für die Sinne!

Wir machen einen Fotostopp im mittelalterlichen Dorf und der Burg von Torrechiara.

Wir werden eine Fabrik besichtigen, in der der berühmte Prosciutto di Parma hergestellt wird.

Wir werden in einem Weingut oder einem familiengeführten Restaurant zu Mittag essen und dort typische Köstlichkeiten aus Parma sowie erlesene Verkostungen von DOC-Weinen aus den Parma Hills genießen.