Der Fahrer holt Sie gegen 7:30 Uhr oder 11:30 Uhr von Ihrem Hotel/Hostel ab und fährt anschließend etwa 1,5 Stunden zum Sichuan-Küchenmuseum im Dorf Gucheng im Kreis Pixian in Chengdu. Aktivität 1 – 9:50 Uhr (13:50 Uhr): Begeben Sie sich auf eine Reise zu Sichuan-Snacks Probieren Sie im Museum gefüllte Pfannkuchen nach Sichuan-Art, Gelee nach nordischer Sichuan-Art, Toufu-Pudding, Zhongs Teigtaschen, Sichuan-Pickles, goldfadenartige Nudeln usw. Aktivität 2 – 10:00 Uhr (14:00 Uhr): Bewundern Sie Kulturdenkmäler und besichtigen Sie einen Sichuan-Garten Erfahren Sie in Begleitung unseres professionellen Chuancai-Führers mehr über die Entwicklung der Geschichte und traditionellen Kultur der Sichuan-Küche, indem Sie über 6.000 Kulturdenkmäler bewundern und in einem wunderschönen, 27.000 Quadratmeter großen Sichuan-Garten entspannen.

Aktivität 3 – 10:40 Uhr (14:40 Uhr): Lernen Sie die Rohzutaten für Chuancais kennen. Besuchen Sie den Bio-Gemüsegarten und das freilaufende Geflügel. Pflücken Sie gerne Bio-Gemüse. Erleben Sie anschließend die traditionellen Herstellungstechniken des Wendens, Sonnenbrands und Tauens zur Herstellung von Pixian-Chilibohnenpaste. Probieren Sie Xuanzi-Erbsengelee und erleben Sie die Köstlichkeit der Chilibohnenpaste. Aktivität 4 – 10:55 Uhr (14:55 Uhr): Verehrung des Küchengottes. Der Küchengott, der als Meister aller chinesischen Köche verehrt wird, ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Sichuan-Kultur. Das Sichuan Cuisine Museum beherbergt die größte Ahnenhalle des Küchengottes der Welt. Seine Verehrung erinnert uns daran, Essen zu schätzen und ein harmonisches Zusammenleben mit der Natur zu fördern.

Aktivität 5 – 11:10 Uhr (15:20 Uhr): Spaziergang durch die Straße der alten Sichuan-Restaurants Die Straße der alten Sichuan-Restaurants gilt als repräsentatives Beispiel der Sichuan-Küche. Hier finden Sie berühmte Chuancai-Restaurants wie ChangShengYuan, ZuiXiaXuan, ZhenJiangLou, ZuiTaoCun und viele mehr im Stil westlicher Sichuan-Volksküche. Aktivität 6 – 11:15 Uhr (15:15 Uhr): Chuancai-Zutaten mit traditionellen Werkzeugen verarbeiten Zuerst lernen Sie verschiedene Werkzeuge zur Lebensmittelverarbeitung kennen. Stellen Sie Chilipulver mit einem Stößel aus der Qing-Dynastie her; erleben Sie die Zubereitung von Tofupudding mit der Mühle und probieren Sie köstlichen würzigen oder süßen Tofupudding. Erleben Sie die ursprünglichen Techniken der Lebensmittelverarbeitung. Genießen Sie die selbst zubereiteten Köstlichkeiten.

Aktivität 7–11:30 Uhr (15:30 Uhr): Kochen Sie drei klassische Chuancais-Gerichte. Schlüpfen Sie in die Kochuniform und kochen Sie unter persönlicher Anleitung unseres Chuancais-Spezialisten drei Sichuan-Gerichte. Erleben Sie die spannende Chuancais-Küche aus erster Hand und erfahren Sie mehr über Chuancais Schneidetechniken, Hitzekontrolle und Kochprozesse sowie einige Geheimtipps zur Präsentation. Mit einem Genuss für Seh-, Geruchs-, Geschmacks- und Tastsinn entdecken Sie die wesentlichen Merkmale von Chuancai: „Hunderte von Gerichten bieten Hunderte von Aromen“, „Die Kombination von fünf Grundaromen auf vielfältige Weise kann unzählige Aromen hervorbringen“. Unser landesweit bekannter Spitzenkoch, spezialisiert auf Chuancais, wird Ihre Gerichte persönlich verkosten und bewerten. Anschließend erhalten Sie das offizielle Zertifikat „Meister des Chuancais“. Menüs zur Auswahl: A. Panda-Dampfknödel, Kung Pao-Hühnchen, Mapo Tofu B. Kürbis-Dampfknödel, Daqian-Trockenschmorfisch, gekochtes Rindfleisch in Chilisauce.

Aktivität 8 – 12:40 Uhr (16:40 Uhr): Genießen Sie selbst gekochte Gerichte. Genießen Sie die köstlichen, selbst zubereiteten Gerichte, serviert mit kostenlosem Obst, Rotwein, Alkohol mit besonderer pharmakologischer Wirkung, aufgebrüht mit traditionellen chinesischen Kräutern, Getränken, Frucht- und Gemüsesäften und Tee, um nur einige zu nennen. Wir geben Ihnen auch die Rezepte Ihrer gekochten Gerichte bekannt und freuen uns über das Ausfüllen der Feedback-Formulare. Aktivität 9 – 13:40 Uhr (17:40 Uhr): Zum Abschluss Tee und Freizeit, Rückfahrt nach Chengdu. Nach all der harten Arbeit und den aufregenden Erlebnissen entspannen Sie sich und erleben das Leben eines „Chengduers“: Sitzen Sie in Bambusstühlen und trinken Sie Tee aus einem traditionellen chinesischen Teeservice im Teehaus. Sie können entweder Snacks wie Erdnüsse und Sonnenblumenkerne genießen oder ein paar Runden Mahjong, den beliebtesten Zeitvertreib hier, spielen. Anschließend fahren Sie zurück nach Chengdu.

Hinweis: Alle Preise gelten das ganze Jahr über, mit Ausnahme der gesetzlichen Feiertage oder großer Veranstaltungen in China, wie etwa dem Nationalfeiertag vom 1. bis 7. Oktober, dem Frühlingsfest, den Maifeiertagen vom 1. bis 3. Mai usw.