Am 11. Juni 1963 fuhr Thich Quang Duc in einem Austin Westminster aus der kriegszerstörten Stadt Huế nach Saigon. Er stieg auf einer belebten Kreuzung aus dem babyblauen Auto und setzte sich ruhig in den Lotussitz, während ein Kollege Benzin aus einem 20-Liter-Kanister über seinen Kopf goss. Umgeben von einem Kreis von Demonstranten verbrannte er sich selbst. In einer letzten Notiz beschrieb er seine Absichten: „Ich bitte Präsident Ngo Dinh Diem respektvoll, dem Volk der Nation gegenüber Mitgefühl zu zeigen und religiöse Gleichheit durchzusetzen, um die Stärke des Heimatlandes ewig zu bewahren.“ 2010 wurde an der Ecke, an der er ein halbes Jahrhundert zuvor starb, ein Denkmal errichtet, das den in Flammen gehüllten Mönch zeigt. Vor der Statue, die vor einem Flachrelief steht, das die eindrucksvolle Aktion darstellt, waren die Fotografien des amerikanischen Journalisten Malcolm Browne die eingängigsten Erinnerungen an das Ereignis.

Essen Sie sich auf dieser halbtägigen Verkostungstour durch die Straßenküche von Ho-Chi-Minh-Stadt und entdecken Sie lokale Spezialitäten, die auf vielen kulinarischen Touren übersehen werden. Wir holen Sie mit dem Motorrad an Ihrer Unterkunft ab und gehen dann zu Fuß, essen und erkunden Saigons wahres Leben durch den Wahnsinn des Verkehrs von Saigon. Das Menü kann je nach Tag und Uhrzeit sowie der Verfügbarkeit lokaler Imbissstände leicht geändert werden. Lassen Sie uns die 13 - 16 Must-Try-Gerichte probieren, um in die lokale Kultur einzutauchen, die in den Seitengassen versteckt ist: Geschmack 1: Banh Xeo - herzhafter knuspriger vietnamesischer Pfannkuchen: knuspriger Pfannkuchen mit vielen Aromen von Kräutern und Soße: Lehnen Sie sich zurück und entspannen Sie sich, während Sie zusehen, wie Ihr brutzelnder Kuchen vor Ihren Augen fertig wird Geschmack 2: Chuoi Nep Nuong - etwas süß und salzig gegrillte Banane mit Klebreis und Kokosmilch Geschmack 3: Bun Bo Hue - berühmte würzige Nudelsuppe mit Rindfleisch Geschmack 4: Ngheu Hap Sa - gedämpfte Muscheln mit Zitronengras Geschmack 5: So Diep Nuong Mo Hanh - gegrillte Jakobsmuscheln mit Zwiebelöl

Wir gehen zum hübschen Blumenmarkt Ho Thi Ky, der sich nachts in einen geschäftigen Straßenmarkt verwandelt, auf dem es alles von warmen, frisch zubereiteten Gerichten bis hin zu süßen Desserts und allem dazwischen gibt“, erzählte das Paar. Das Menü kann je nach Tag und Uhrzeit sowie Verfügbarkeit der lokalen Essensstände leicht geändert werden. Lasst uns das 13.–16. Mal machen, was man unbedingt tun muss, um in die lokale Kultur einzutauchen, die in den Hintergassen versteckt ist: Geschmack 6: Oc Buu Nuong Tieu – gegrillte Apfelschnecken mit Pfeffer Geschmack 7: Banh Trang Nuong – vietnamesische Pizza Geschmack 8: Bo Nuong Sa – gegrilltes Rindfleisch mit Zitronengras Geschmack 9: Bo Nuong La Lot – gegrilltes Rindfleisch mit Betelblatt, das als eine der berühmtesten Vorspeisen auf vietnamesischen Partys bekannt ist Geschmack 10: Gà sốt cay hàn quốc – frittiertes Hühnchen mit koreanischer scharfer Soße Geschmack 11: Bo Luc Lac – vietnamesisches Stir & BBQ Rindfleisch Geschmack 12: Tráng miệng - Dessert - Kokoseis Geschmack 13: Saigon-Bier: Genießen Sie ein Saigon-Bier auf der Terrasse eines lokalen Restaurants.

Banh Xeo, auch bekannt als vietnamesische brutzelnde Pfannkuchen, ist ein traditionelles Gericht, das für alle Gesellschaftsschichten erschwinglich ist. Es wird auf der vietnamesischen kulinarischen Landkarte immer beliebter und wird jedem, der das Land besucht, als ein Gericht empfohlen, das man unbedingt probieren sollte. Obwohl Banh Xeo je nach Herkunft in Form und Größe variieren kann, erreicht es beim Kochen und Essen im Allgemeinen eine perfekte Balance zwischen Yin und Yang. Wir führen Sie durch seine Geschichte und alles, was Sie über dieses schmackhafte Straßengericht wissen müssen. Einer der typischen, bekannten Orte, die wir besuchen und die die Einheimischen anziehen, ist das Ngo Gia Tu Apartment. Dies ist ein wirklich erstaunliches Paradies für Straßenessen. Wir werden die Gelegenheit haben, Banh Mi und Pfannkuchen zu probieren, die zwei typischsten und berühmtesten Gerichte Vietnams.

As we cross into District 5 (Chinatown), hold on tight as our Jeep merges into the legendary Nguyen Trai Street. Known as the busiest fashion corridor in the city, this street comes alive at night with an electric energy that you have to see to believe. From your open-air seat, you are instantly immersed in a "river of lights." Hundreds of neon signs from clothing shops, shoe stores, and sidewalks vendors create a kaleidoscope of colors flashing by. You are not just watching the traffic; you are part of it. Surrounded by a sea of motorbikes, you will feel the true pulse of Saigon's nightlife—chaotic, loud, and incredibly vibrant. This is the ultimate "urban safari" experience. Witnessing the hustle of locals shopping, the endless flow of vehicles, and the glowing lantern decorations of Chinatown creates a mesmerizing visual spectacle that looks like a scene from a cyberpunk movie.

Get ready for a rush of adrenaline as we descend 27 meters below the water’s surface into the Saigon River Tunnel—a modern engineering marvel connecting the old city with the new. Riding in an open-air Jeep makes this experience completely unique compared to a standard car or bus. As we enter the glowing tube, the sound of the Jeep’s engine amplifies, echoing off the concrete walls to create a powerful, thrilling roar that you can physically feel. The futuristic amber lights whizzing by create a "sci-fi" atmosphere, making you feel like the star of an action movie. The best part is the finale: The "Light at the end of the tunnel." As we burst out from the underground depth back into the open night air, the sparkling skyline of District 1 suddenly reveals itself right before your eyes. It is a stunning visual contrast—from the enclosed intensity of the tunnel to the wide, glittering panorama of the city center.

Prepare for the most cinematic moment of your night! As our open-air US Jeep roars onto the Ba Son Bridge (Thu Thiem 2), you will feel like you are flying over the Saigon River. This is the absolute best vantage point to see the city’s transformation. With no windows to block your view, you are treated to a breathtaking 360-degree panorama. To your left, the glittering skyline of historic District 1 shines bright with the iconic Bitexco Financial Tower. To your right, the futuristic Landmark 81 pierces the night sky, reflecting its dazzling lights onto the dark water below. Feel the cool river breeze rushing through your hair and the adrenaline of the ride as we cruise along the bridge’s artistic illuminated cables. It is not just a transfer; it is a front-row seat to the spectacular light show of modern Ho Chi Minh City. Don’t forget to have your camera ready—this is the "money shot" of the entire trip!