المغادرة من كيتو إلى منطقة بيفو التي تقع على بُعد دقائق قليلة خارج كيتو، وتزخر بكنزٍ دفينٍ لا يُصدق: مزرعة ورود محلية تقع في المرتفعات، تُقدم الكثير لنتعلمه عن زراعة الورود الإكوادورية، والتي بفضل مزيجها من الارتفاعات العالية، واثنتي عشرة ساعة من أشعة الشمس، والليالي الباردة، واستخدام التربة العضوية والسماد العضوي، تُساعد على حصاد أزهار قوية وطويلة طوال العام. وفي وقت لاحق، تُقدم المرتفعات ركوب الخيل للمسافرين النشيطين الذين يبحثون عن تجارب سفر مميزة، لذا فقد حان الوقت لركوب الخيل على طول الطريق الثانوي مع إطلالة رائعة على بعض البراكين مثل بيشينشا، وكوتوباكسي، وإلينيزاس، وكوتاكاشي. وخلال هذا الموقع، سنتوقف لفترة قصيرة عند نقطة المشاهدة فقط للاستمتاع بجمال المناطق المحيطة. بعد ذلك، نواصل ركوب الخيل عبر بلدة صغيرة، حيث سيتم تقديم الغداء المحلي في حديقة كوليبري، وهو منزل مريح يزرع فيه مضيفوهم بعض الخضراوات في حديقتهم العضوية الصغيرة لإعداد الطعام المحلي للضيوف. في حديقة كوليبري، يُمكن الاستمتاع ببعض الطيور الطنانة مثل؛ طيور مثل طائر البنفسجي المتلألئ، وطائر حامل القطار أسود الذيل، وطائر ذيل الصور المعدني، وطائر البفل ذو المنقار الياقوتي، وطائر المنقار السيفي، وغيرها من الطيور الصغيرة مثل طائر ثاقب الزهور الأسود، وعصفور الطوق الأحمر، وطائر المنقار الذهبي. بعد الظهر، نعود إلى كيتو مع سائق، أو ننصحك بالتوصيل إلى بابالاكتا أو مطار كيتو للحاق برحلتك القادمة.