Bei Ihrer Ankunft werden Sie von einem sachkundigen Reiseleiter herzlich begrüßt und auf eine spannende Reise durch die Brennerei mitgenommen. Sie erhalten Einblicke in die Essenz des Agrotourismus und entdecken die einzigartigen Erlebnisse und handgefertigten Produkte, die wir stolz anbieten. Dies ist nicht nur eine Verkostung – es ist ein Agrotourismus-Erlebnis, das Sie mit dem Land und der Kultur Nordmazedoniens verbinden soll. Fernab von Menschenmassen und Lärm ist das Tal ein friedlicher Zufluchtsort, ideal für Naturliebhaber, Kulturinteressierte und alle, die neugierig auf etwas Echtes sind. Ob Sie auf der Terrasse mit Blick auf den Fluss entspannen oder im unterirdischen Keller Rakija schlürfen – jeder Winkel der Brennerei Balaklija lädt Sie ein, innezuhalten und die Schönheit zu genießen.

Ihre Reise geht mit einer entspannenden und geschmackvollen Pause weiter. Sie werden in einem wunderschön gestalteten Verkostungsbereich begrüßt, je nach Jahreszeit entweder im Freien inmitten der Natur oder in einem gemütlichen Innenbereich. Hier genießen Sie eine köstliche Auswahl traditioneller mazedonischer Gerichte – alles lokal direkt auf dem Anwesen produziert. Auf dem Tisch steht eine Auswahl an handwerklich hergestelltem Käse aus frischer Milch von nahegelegenen Bauernhöfen, selbstgebackenem Brot und saisonalen Produkten aus den Gärten. Jede Zutat wird sorgfältig zubereitet, um die Aromen und das kulinarische Erbe der Region widerzuspiegeln. Während Sie diese authentischen Häppchen genießen, können Sie verschiedene hausgemachte mazedonische Weine probieren, die jeweils sorgfältig auf die Speisen auf Ihrem Teller abgestimmt sind. Sie lernen traditionelle Weinherstellungsmethoden kennen – und das alles in entspannter, einladender Atmosphäre. Bei diesem Teil der Tour geht es nicht nur ums Verkosten, sondern um die Verbindung: zu Land, Menschen und den jahrhundertealten Traditionen, die jeden Geschmack prägen.

Nachdem Sie Ihre Sinne mit Essen und Wein verwöhnt haben, rundet ein kurzer Spaziergang durch die Weinberge und Obstgärten (je nach Jahreszeit und Wetter) das Erlebnis ab. Ihr Guide gibt Ihnen Einblicke in die landwirtschaftlichen Praktiken, den Zyklus der angebauten Trauben und Früchte und erklärt, wie sich alles, was Sie probiert haben, vom Feld bis in die Flasche schließt.

Im zweiten Teil der Tour werden Sie in den stimmungsvollen unterirdischen Keller geführt, wo der intensive Duft von Eichenfässern die Luft erfüllt. Hier ruhen und reifen Premium-Spirituosen unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen. Sie entdecken, wie Rakija und Fruchtliköre entstehen, und erfahren mehr über die Handwerkskunst und Tradition hinter jeder Flasche. Anschließend folgt eine Verkostung mit Rakija und einer Auswahl aromatischer Fruchtliköre. Ihr Guide stellt Ihnen den einzigartigen Charakter jeder Spirituose vor, erklärt den detaillierten Herstellungsprozess und spricht alle Ihre Sinne an, um ein unvergessliches Erlebnis zu gewährleisten.