إسبوراو علامة تجارية مرموقة في ألينتيخو، رائدة في سياحة النبيذ. تُقدم مزرعة إسبوراو نفسها كمزارع عريقة، تُنتج نبيذًا عالي الجودة. تقع كروم إسبوراو في قلب ريغوينغوس دي مونساراز، حيث يتميز النبيذ بتوازنه وجاذبيته، ونكهته المزدهرة والممتعة في آن واحد، ونكهته الغنية وقدرته على التعتيق. إذا كانت الكروم رئة إسبوراو، فإن القبو هو القلب النابض الذي ينبض بإيقاع الحصاد ونتيجة العمل الذي يحدده التقويم وفريق علم صناعة النبيذ. احجز تجارب فريدة مثل جولة إلى التراث التاريخي في إسبوراو، أو جولة بصحبة مرشد في مصنع النبيذ والقبو، أو تذوق نبيذ أعمى، أو جولة بالدراجة مع نزهة، أو تجربة مشاهدة الطيور.

يقع هذا المصنع في مدينة إيفورا، أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو، في قلب ألينتيخو. ستجد هنا تجارب مميزة، مثل جولة بصحبة مرشد في قبو النبيذ، وتذوق الطعام والنبيذ من أفضل أنواع نبيذ ألينتيخو والمنتجات الإقليمية. خضعت أديجا دا كارتوكسا لعدة تجديدات وتوسعات على مر الزمن، محافظةً على ثراء ذاكرتها المعمارية والتاريخية. يُعد قبو كارتوكسا - كوينتا فالبوم الآن أحد مراكز إنتاج النبيذ التي تنتجها مؤسسة أوجينيو دي ألميدا. اشتق اسم أديجا كارتوكسا من دير كارتوكسا (موستيرو دا كارتوكسا) الذي يعود للقرن السادس عشر، والذي يقع بجوار مصنع النبيذ مباشرةً، وهو جزء من تراث مؤسسة أوجينيو دي ألميدا. التميز والجودة والتميز بأسلوبه الخاص هي القيم التي يدركها مستهلكو علامة كارتوكسا التجارية.

يتناسب تصميم القبو بشكل مثالي ومتناغم مع المناظر الطبيعية المميزة لمنطقة ألينتيخو. يتميز قبو "هيرداد دوس غروس" بطابع تجديدي بارز في إنتاج النبيذ. يستخدم القبو (الذي بُني عام ٢٠٠٥) أحدث التقنيات، إلى جانب الأساليب التقليدية في صناعة النبيذ. يتم اختيار جميع أنواع العنب التي تصل إلى القبو يدويًا على طاولة، ويُنتج النبيذ عن طريق النقع اللطيف لكل نوع لضمان جودته الممتازة. يمكنك حجز جولة بصحبة مرشد إلى قبو النبيذ، وتجربة تذوق النبيذ، وتناول العشاء فيه، وهي بلا شك واحدة من أروع التجارب في ألينتيخو.

يعود تاريخ كينتا دو كارمو إلى القرن السابع عشر. أمر الملك جواو الرابع ببنائها لسيدة من بلاطه الملكي. لم يبقَ من تلك الحقبة سوى النبيذ و"هيرداد داس كارفالاس"، مصدر النبيذ وحيث لا يزال يُنتج حتى اليوم. خضع القبو، ذو التصميم العصري والجذاب، لتجديدات شاملة شملت التكنولوجيا وأساليب إنتاج النبيذ. تُنتج هنا أنواع نبيذ عالية الجودة، مثل نبيذ كينتا دو كارمو الأبيض الشهير ونبيذ كينتا دو كارمو ريزيرفا، وغيرها. وقد حققت هذه الأنواع نجاحًا باهرًا ليس فقط في البرتغال، بل في الخارج أيضًا. تُعدّ جولتهم المصحوبة بمرشدين مع تذوق النبيذ تجربة لا تُفوّت في ألينتيخو.