Die Genusstour zu Wiens besten Weingütern beginnt im Nordosten der Stadt am linken Donauufer am Fuße des Bisambergs. Geologisch besteht der rund 360 Meter hohe Bisamberg, eine Fortsetzung des Wienerwalds über die Donau nach Osten, aus Flysch, also hauptsächlich aus Lehm und Sandstein. Am Fuße des Bisambergs enthält der Boden Löss, der größtenteils während der letzten Eiszeit vor rund 13.000 Jahren entstand, als Gletscher und Frost Felsen und Steine ​​zu Gesteinsmehl zermahlten. Das Gesteinsmehl wurde vom Wind verbreitet und an prädisponierten Stellen abgelagert. Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC Wein gibt es in den links der Donau gelegenen Weingütern Stammersdorf und Strebersdorf.

Nach der Besichtigung eines Weingutes am linken Donauufer setzen wir unsere Tour nach der Überquerung der Donau in Heiligenstadt fort. Heiligenstadt liegt auf einer Strandterrasse eines ehemaligen Donauarms und erstreckt sich bis zum Kahlenberg. Am Pfarrplatz in der Hausnummer 2 steht das Beethoven-Haus, ein Gebäude aus dem 17. Jahrhundert mit dörflichem Aussehen. Als Beethoven 1817 im Haus Pfarrplatz 2 wohnte, komponierte er Fragmente der „Eroica“. 1781 wurde in den dampfenden Becken nahe der Pfarrkirche St. Michael in Heiligenstadt eine Mineralquelle entdeckt. Eine Analyse des Wassers ergab, dass es bei Rheuma, Haut- und Leberleiden empfehlenswert sei. Beethoven zog nach Heiligenstadt, um die Badehausquelle aufzusuchen, da er sich eine Besserung seiner fortschreitenden Schwerhörigkeit erhoffte. Nachdem die Schwerhörigkeit weiter fortschritt, verfasste Beethoven in Heiligenstadt das sogenannte „Heiligenstädter Testament“, einen Brief an seine Brüder, den er jedoch nie abschickte und in dem er seine Verzweiflung über seine fortschreitende Schwerhörigkeit zum Ausdruck brachte.

Neustift am Walde ist ein altes Winzerdorf mit 2 langen Häuserzeilen. In der urigen Bar des Weinguts Fuhrgassl Huber kann man den Wiener Gemischten Satz DAC Ried Neuberg „68er“ aus der Riede Neustift Neuberg verkosten. Die Ried Neuberg ist eine nach Süden ausgerichtete Hanglage mit einem Untergrund bestehend aus Flyschgestein. Berühmt ist Neustift am Walde jedoch für seinen Kirtag. Der Neustifter Kirtag findet jährlich am Festtag des Heiligen Rochus im August statt. Nach der Festmesse gibt es eine Prozession mit der Neustifter Winzerkrone und das Aufrichten des Hauerbaumes. Dieser Brauch geht auf eine Missernte der Neustifter Winzer zurück, die deshalb mit einer Erntekrone zu Kaiserin Maria Theresia gingen und um Befreiung von den Abgaben baten. Die Kaiserin verzichtete auf die Abgaben unter der Bedingung, dass jährlich ein Kirtag abgehalten wird. Seit 2020 gehört die Prozession mit der Hauerkrone zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO.