تبدأ جولتنا الخاصة لتذوق النبيذ في باليوكاستريتسا من كورفو باصطحابكم من فندقكم أو شقتكم. نتجه بالسيارة إلى الجزء الغربي من الجزيرة، إلى باليوكاستريتسا الخلابة، حيث سنزور دير العذراء مريم. يُعد هذا الدير، الذي يعود للقرن الثالث عشر، مثالاً رائعاً على العمارة الرهبانية اليونانية. يضم الدير فناءً داخلياً مقوساً، ومتحفاً صغيراً يضم أيقونات بيزنطية وما بعد البيزنطية. المنظر من الدير خلاب. في المقدمة، تظهر صخرة كولوفري. وفقاً للأساطير اليونانية، هذه الصخرة هي سفينة أوديسيوس التي حوّلها إله البحر بوسيدون إلى حجر عند عودتها من إيثاكا. وقت حر لمدة ساعة لرحلة بحرية اختيارية لزيارة الكهوف (غير مشمولة في السعر) أو للسباحة.

ثم نتجه إلى قرية لاكونيس، حيث ستستمتعون من بيلا فيستا، التي وصفها لورانس دوريل بأنها تتمتع بأجمل إطلالة في البحر الأبيض المتوسط، بمناظر خلجان باليوكاستريتسا. المحطة الأخيرة في جولتنا الخاصة إلى باليوكاستريتسا وتذوق النبيذ من كورفو، نتجه بالسيارة إلى وادي روبا، حيث سنزور مزرعة ثيوتوكي، مصنع النبيذ التابع لإحدى أقدم العائلات في كورفو. يُنتج نبيذهم بالطريقة التقليدية، وتتم عملية التخمير والنضج في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يمنحه ثباتًا طبيعيًا وجودة ومذاقًا رائعًا. جميع أنواع النبيذ عضوية، حاصلة على شهادة TUV Hellas.