Die Gäste werden von einem privaten, lizenzierten Pompeji-Führer begrüßt und nehmen an einer etwa 2 Stunden und 30 Minuten dauernden Privattour teil, bei der ihnen die wichtigsten Sehenswürdigkeiten Pompejis gezeigt werden und sie erfahren, wie sich der Vulkanausbruch im Jahr 79 n. Chr. auswirkte und die Stadt zerstörte. Dabei wird ein besonderer Schwerpunkt auf die Abschnitte gelegt, die sich direkt mit der Welt des Weines befassen.

Die Gäste werden auf eine Weinbergtour mitgenommen, bei der sie auf Anfrage (ohne zusätzliche Kosten) den Hangabschnitt aus dem Jahr 79 n. Chr. besuchen können, der mit dem Ausbruch des bedeckten Pompeji in Verbindung steht. Tatsächlich verfügt das Weingut über einen weltweit einzigartigen Abschnitt, in dem ein exklusiver Weinberg auf dem pyroklastischen Material wächst, das Pompeji bedeckt. Es werden Elemente der Pflanzenkunde, Botanik und Geologie vermittelt. Nach der Weinbergtour beginnen die Gäste mit dem Weinverkostungsmittagessen, dem eine angenehme 20-minütige PP-Präsentation vorausgeht. Es wird ein komplettes Mittagessen von der Familie bis zum Tisch serviert, gepaart mit etwa neun Weinen. Die Verkostung wird von einem privaten, engagierten Sommelier geleitet, der auch Weininspektionstechniken, Strategien zur Kombination von Speisen und Wein sowie Weinfehler vermittelt. Darüber hinaus steht den Gästen das exklusive Weinaroma-Set zur Verfügung, um die Fähigkeit zur Erkennung von Weinaromen und Fehlern weiter zu üben.