ستبدأ رحلتك في سان سيباستيان وتقود سيارتك على أحد أكثر الطرق الخلابة على طول ساحل الباسك، حيث تقطع المناظر الطبيعية القاسية لجبل جايزكيبيل المحيط. في الطريق، سيقدم لك مرشدك مقدمة عن تاريخ المنطقة وما يمكن توقعه طوال التجربة.

أولاً، سنتوقف في ميناء هونداريبيا للصيد، ونغوص في تاريخ البحارة والقراصنة والمستكشفين المحليين لفهم العلاقة الوثيقة بين الباسك والمحيط. ستغوص أيضاً في بعض أقدم تقاليد الصيد، وستكتشف ما هي أشهى المأكولات البحرية المفضلة لدينا.

سنواصل رحلتنا نحو قرية الصيادين مارينا، حيث يجتمع كبار السن على المقاعد على طول شارع سان بيدرو المزدحم بحانات البينتكسو. كانت المباني الملونة الواقعة على طول هذا الكورنيش أسواقًا قديمة للأسماك وأكواخًا للصيادين. لا يوجد مكان أفضل من مارينا للتوقف لتناول مشروب - "توبا" (هتاف)!

من المارينا، سننطلق في نزهة ممتعة إلى الجزء المحصن من هونداريبيا، الذي شهد بعضًا من أشهر معارك إقليم الباسك. شوارعها الضيقة، وأزهارها المتدلية من شرفاتها، وسحرها الذي يعود إلى العصور الوسطى، تخلق أجواءً وسياقًا ثقافيًا استثنائيين. سنخصص أيضًا وقتًا لاستكشاف مجموعة مخفية من المفروشات من تصميم روبنز في قلعة الإمبراطور شارل الخامس.

آمل أن تكونوا جائعين، فقد حان الوقت للتوجه إلى مجتمع الباسك للذواقة، ذلك المجتمع الذي يكتنفه الغموض! "تكسوكوس" - كما نسميها في أوسكارا - ليست مجرد أماكن للطهي وتناول الطعام، بل إنها تلعب دورًا بالغ الأهمية في حياتنا الاجتماعية. سيستقبلنا صديقنا والطاهي الماهر فرناندو، الذي يبدو أنه وقع في قدر فخاري مع حساء السمك الباسكي "مارميتاكو" عندما كان طفلاً، ومنذ ذلك الحين لا يستطيع العيش بدون الطبخ... والأكل! سيُعدّ لنا فرناندو عشاءً باسكيًا أصيلاً باستخدام منتجات عالية الجودة من الحديقة المحلية وميناء الصيد الذي زرناه في وقت سابق اليوم. ستمتلئ أطباقكم تباعًا بالأنشوجة الشهية، وسلطة الطماطم الباسكية مع سمك التونة المتبل منزليًا، وسمك الراهب المخبوز، و"بانتكسينيتا" - كاسترد الفانيليا، وعجينة البف باستري، وحلوى اللوز المحمص! مجتمع الذواقة فرصة فريدة للمشاركة بنشاط في الثقافة المحلية - اطبخ، وتناول الطعام، وغنّ، واضحك كما لو كنتَ من الباسك ليوم واحد!