سيتم اصطحابك من فندقك في كوتشي إلى رصيف فيليبكوتي. من هنا، استقل قاربًا ريفيًا في رحلة قصيرة إلى المزرعة لخوض مغامرة الطهي الخاصة بك. تقع المزرعة على جزيرة جميلة، استُصلحت من المياه الراكدة لبحيرة فيمباناد في أوائل الخمسينيات من قبل جد مالكها. تقع المزرعة العاملة، التي تمارس أساليب الزراعة المستدامة/العضوية، على عمق مترين تحت مستوى البحيرة وتنتج جوز الهند والموز والفواكه والخضروات المتنوعة. يختلف مطبخ كيرالا عن مطبخ شمال الهند. تُفضل الوجبات النباتية وغير النباتية على حد سواء. يُعتقد أن كيرالا هي الموطن الأصلي للفلفل الأسود. تعود كلمة "pepper" إلى الكلمة التاميلية "Pippali" التي تعني الفلفل الطويل. انتقل الاسم عبر الزمن عبر اليونانية واللاتينية إلى النسخة الإنجليزية الحالية. بعد أن تستمتع بهذه المغامرة الطهوية، سيتم اصطحابك إلى فندقك.