Unsere Reise beginnt im Herzen des kulturellen Erbes Pekings – den Dongsi Hutongs. Wenn wir durch diese engen Gassen schlendern, die von traditionellen Hofhäusern gesäumt sind, werden Sie in die Vergangenheit zurückversetzt. Hier wird Ihnen unser Reiseführer nicht nur die lange Geschichte der Hutongs vorstellen, sondern Ihnen auch einen kleinen Einblick in die einzigartige chinesische Esskultur geben. Unser erster Halt auf dieser kulinarischen Reise ist das Peking Duck Restaurant. Die Pekingente hat eine lange und glorreiche Geschichte und ist weithin berühmt für ihre knusprige Haut und ihr zartes Fleisch. Sobald wir drinnen sind, haben Sie das Privileg, einem erfahrenen Koch dabei zuzusehen, wie er direkt vor Ihren Augen eine Live-Ententranchiershow durchführt. Es ist wirklich eine Kunst, zu sehen, wie sie die perfekt gebratene Ente präsentieren. Zusammen mit dem bekannten lokalen Schnaps Erguotou bildet sie ein klassisches Symbol Pekings. Unser Reiseführer wird Ihnen Einblicke in die richtige Art und Weise geben, Pekingente zu genießen, und Ihnen helfen, andere typische Pekinger Gerichte auszuwählen, die Ihre Mahlzeit ergänzen.

Unser nächstes Ziel ist das Mongolian Hot Pot Restaurant. Der Legende nach entstand es an den Königshöfen und wurde später zu einem Liebling der breiten Öffentlichkeit. Der Hot Pot besteht aus einem Kupfertopf mit einer holzkohlebefeuerten Mitte, in der die Brühe stetig köchelt. Die Hauptzutat ist frisches, dünn geschnittenes Hammelfleisch, aber es gibt auch Optionen wie Rindfleisch, Hühnchen und eine große Auswahl an frischem Gemüse und Pilzen. Die Dip-Sauce, eine Mischung aus fermentiertem Bohnenquark, Sesampaste und etwas Chiliöl für die Liebhaber scharfer Speisen, ist ein entscheidender Teil des Erlebnisses. Und natürlich ist kaltes Bier die perfekte Begleitung zu dieser üppigen Mahlzeit. Auf unserem Weg zwischen diesen wunderbaren Esslokalen nehmen wir uns auch die Zeit, einige lokale Straßensnacks zu probieren. Wie Tanghulu, kandierte Früchte am Stiel. Jianbing, ein herzhafter Pfannkuchen. Und das Snack-Set des Huguo-Tempels, das eine Kostprobe traditioneller Peking-Snacks wie Lvdagun, Aiwowo, Jiaoquan und mehr bietet.

Unser letzter Essensstopp ist das Restaurant im Yunnan-Stil, versteckt in den Hutongs. Der Star hier sind die Cross-Bridge-Reisnudeln mit ihrer reichhaltigen und würzigen Brühe, die von verschiedenen frischen Zutaten begleitet wird. Es gibt auch andere Spezialitäten wie gerösteten Tofu, frittierte Lotuswurzelkuchen, eingelegten Kohl, gebraten mit süßen Knödeln und vieles mehr. Als Krönung dieser erstaunlichen kulinarischen Reise sorgt der süße und milde Reiswein für den perfekten Abschluss. Wenn Sie eine private Autotour gebucht haben, bringt Sie der Fahrer nach Abschluss dieser wunderbaren kulinarischen Reise sicher zu Ihrem Hotel zurück. Dies gewährleistet einen bequemen und komfortablen Abschluss Ihres Abenteuers, sodass Sie sich entspannen und all die köstlichen Aromen in Erinnerung rufen können, die Sie heute erlebt haben.