في هذه الجولة الذواقة الخاصة، سنغادر في الصباح الباكر للذهاب إلى مصنع للألبان في مودينا حيث سنحظى بفرصة ثمينة لرؤية كيفية صنع الجبن، من وصول الحليب إلى صنع العجلات الكبيرة. وسنزور أيضًا مستودعاتهم وسنتذوق بعض المنتجات.

زُر موقعًا لإنتاج خل البلسميك (تحت السقف)، وتعرّف على كيفية تحضير العائلات له في البراميل على مدار ٢٥ عامًا، وتذوق بعضًا منه لفهم الفرق المذهل بينه وبين الخل الصناعي. سنستمتع هنا بغداءٍ دسمٍ وغني، حيث يُمكننا استخدام خل البلسميك في كل طبق. وسنختتم رحلتنا بمشروب كحولي.

تفضل بزيارة أحد منتجي لحم الخنزير في مودينا، حيث سنشاهد العملية الكاملة التي تمر بها فخذ الخنزير من وصولها إلى السوق مرورًا بجميع مراحل النضج المختلفة، ثم نتذوقها. لا تنسَ إحضار سترة معك، فالجو بارد جدًا في الداخل.