Сан-Басилио-де-Паленке, первый свободный город в Америке, мы приглашаем вас узнать о его истории, обычаях и гастрономии, посетив памятник Бенкосу Биохо, чернокожему африканцу, привезенному из Гвинеи, лидеру движения за свободу этого города, затем мы отправимся в Дом культуры. общины, но прежде чем выучить несколько слов на языке паленкеро, продолжим посещением памятника Антонио Сервантесу (Киду Памбеле), известному представителю колумбийского бокса и двукратному чемпиону мира Уолтеру Джуниору, а затем насладимся вкусным местным обедом, приготовленным местными жителями, и почувствуем ритм музыки с культурным и художественным развитием.