В Темпл-Тауне есть бесконечное количество туристических ресторанов, продвигающих один и тот же миф и меню о камбоджийской еде: говяжий локлак, рыбный амок и зеленое карри. Но если присмотреться, то местных клиентов нет, а повара едят что-то другое в подсобке. Миллионы людей приезжают в Сиемреап, совершенно не понимая, что такое настоящая еда. Вот почему мы провели месяцы на приземистых лодках, по колено в грязи с буйволами и исследуя деревни, где местные жители едят настоящую еду. Потому что дело не только в еде, но и в том, откуда она берется и кто ее готовит. Мы построили прочные отношения с местным сообществом, чтобы предложить вам невероятно уникальный и аутентичный опыт. Мы встретились с официантами, поварами и фермерами, стоящими за каждой крупинкой риса и каплей рыбного соуса, чтобы создать уникальный опыт. Блюда, которые вы будете есть, содержат ингредиенты и рецепты, приготовленные в Сиемреапе местными жителями, чьи корни уходят в эпоху королей-богов.

Кулинария Kula: Посетите единственный в городе ресторан, предлагающий кухню этого небольшого этнического меньшинства, происходящего с северо-запада Камбоджи. Вам понравится, как местные травы и домашние соленья создают уникальный вкус.

Перенеситесь в другой мир, где буйволы бродят по рисовым полям, а местные жители собирают семена лотоса на закуску. Мы посетим Брата Вета и его дом на сваях, чтобы пообедать в деревне, которая старше Ангкора. Попробуйте сезонные блюда, которые веками служили местом гражданской войны, правления королей-богов и европейских торговых посланников.

Если киоск с уличной едой может превратиться в ресторан, значит, у них это получилось. Это также значит, что эта барбекю-зона — одна из старейших в городе. Приходите и узнайте, почему мы так любим шашлык из говядины и с чем его едят!

В Камбодже множество сладостей, но одно из них выделяется на фоне остальных. Мы посетим наше любимое место, где супружеская пара с особенной историей печёт блинчики на заказ. Завершите вечер фирменным коктейлем из местных ингредиентов или выпейте пинту ледяного камбоджийского пива в уютном тайном местечке.