ربما سُمي دجاج الجنرال تسو على اسم أحد جنرالات الحرب الأهلية الصينية في القرن التاسع عشر، لكنه بالتأكيد لم يأكل أي شيء يشبه الطبق كما يُقدم اليوم. وكما هو الحال مع معظم الأطعمة الصينية السائدة في أمريكا، فإن هذا الطبق، المستوحى في الأصل من المطبخ الهوني التقليدي، هو طبق كلاسيكي أعيد تصوره ومصمم لجذب براعم الذوق الأمريكية. في محطتنا الأولى، سنقوم برحلة إلى Wo Hop (مطعم كلاسيكي آخر في نيويورك) لتجربة هذا الطبق الحلو والحامض. سنتعرف على المزيد عن تاريخه، بالإضافة إلى كيف ساعدت العديد من مطاعم مدينة نيويورك في جعله مشهورًا.

تقام هذه الجولة الغذائية في الجانب الشرقي السفلي وما حوله وتتضمن إجمالي ستة جلسات تذوق على الرصيف، بالإضافة إلى توقف في العديد من المواقع التاريخية.

في نيويورك، "لحوم الشوارع" هي الملك وليس هناك مكان أفضل للتعرف على حق المرور اللذيذ في نيويورك، إذا صح التعبير، من The Halal Guys. منذ عام ١٩٩٠، يقدم The Halal Guys أطباقًا لذيذة من الدجاج والجيروس فوق الأرز لسكان نيويورك أثناء تنقلهم، وما بدأ كعربة طعام واحدة على زاوية شارع ٥٣ والشارع السادس أصبح الآن مؤسسة متعددة الجنسيات.