ابدأ جولة الطعام والكوكتيلات بعرضٍ توضيحيٍّ للطهي لمدة ساعتين في مدرسة نيو أورلينز للطهي. يُحضّر طاهٍ محترف أطباقًا كلاسيكية مميزة، مثل الجامبالايا والجامبو والبرالين، بينما تشاهد وتتعلم. يُقدّم الدرس مع لمحة عن التاريخ المحلي، مع التطرق إلى التوابل الأساسية لنكهات الكاجون والكريول. يفتح مطبخ نيو أورلينز العصري نافذةً على التاريخ الثقافي الغني للمدينة، بجذوره في تقاليد الطبخ الفرنسي والإسباني والأمريكي الأصلي والأفريقي. عند انتهاء العرض التوضيحي، استمتعوا بوجبات خفيفة من عيناتٍ سخية من الأطباق، مع قهوة وشاي مثلج وبيرة مجانية. احرصوا على إحضار كتيب الوصفات المُقدّم لتجربة تحضير الأطباق في المنزل! ملاحظة: لا يُسمح للمشاركين بالطهي خلال العرض التوضيحي.

بعد أن تعرفت على مأكولات الكاجون والكريول، تجوّل في شوارع الحي الفرنسي التاريخية في جولة كوكتيل مع مرشد خبير. تعرّف على أصول مشروب "ساوثرن كومفورت"، الذي ابتكر في نيو أورلينز عام ١٨٧٤. يعود تاريخ كوكتيل "سازيراك" الكلاسيكي إلى عام ١٨٥٠! استكشف العمارة الاستعمارية المستوحاة من الطرازين الإسباني والفرنسي، بينما يروي لك مرشدك قصصًا شيّقة عن هذا الحيّ الشهير عالميًا، بما في ذلك الحانات والكوكتيلات المُعدّة فيه. بعد دورة طهي ممتعة وشيّقة لمدة ٤ ساعات وجولة كوكتيل، عد إلى نقطة البداية في المساء الباكر لإنهاء جولتك.

ادخل إلى بار "كورت أوف تو سيسترز كاريدج واي" عبر بواباته الساحرة، المصنوعة في إسبانيا والمباركة من الملكة إيزابيلا. أصبح هذا البار الآن مطعمًا عالميًا مشهورًا ببرانش الجاز، وساحته المظللة بكرمة ويستيريا عمرها ١٣٠ عامًا، وقد حافظ على تاريخه العريق منذ عام ١٧٢٦.

استرخِ في المسكن السابق لأنطوان بيتشود، الصيدلاني الكريولي الذي وصف ووزع مشروب بيتشود بيترز العشبي الحاصل على براءة اختراع، والذي أصبح فيما بعد المكون الرئيسي في سازيراك، أول كوكتيل في أمريكا والكوكتيل الرسمي لنيو أورلينز.

عند تقاطع زقاقين مرصوفين بالحصى، في ظلال كاتدرائية سانت لويس، يقع ملتقى أسطوري للقراصنة. هناك ستلتقي بـ"الجنية الخضراء" المعروفة باسم الأفسنتين، ذلك الإكسير العشبي الغامض الذي ألهم إبداعًا ساحرًا لدى العديد من الكُتّاب والفنانين والشعراء والموسيقيين.

لا شيء يضاهي موسيقى الجاز المُلهمة لرفع معنوياتك. تنتهي جولتك بلحظة رائعة في حانة فريتزل، وهي حانة غير تقليدية. تضم هذه الحانة نخبة من نجوم موسيقى الجاز في نيو أورلينز، وتجذب عشاقها من جميع أنحاء العالم. نرحب بكم لحضور العرض، ثم التوجه لتناول العشاء في أحد مطاعم الحي الفرنسي الراقية القريبة.