Fort Montagu wurde 1741 aus lokalem Kalkstein erbaut und ist das älteste noch stehende Fort auf der Insel New Providence. Es liegt am östlichen Ende des Nassau Harbour an der Uferpromenade.

Das Government House befindet sich auf einem 10 Acre großen Anwesen auf dem Mount Fitzwilliam und ist die offizielle Residenz des Generalgouverneurs der Bahamas. Dieses imposante rosa-weiße Gebäude in der Duke Street stammt aus dem Jahr 1801 und ist ein hervorragendes Beispiel für die Vermischung der bahamaisch-britischen und der amerikanischen Kolonialarchitektur. Die anmutigen Säulen und die breite, kreisförmige Auffahrt erinnern an den Stil von Virginia und den Carolinas. Vor dem Gebäude steht die Statue von Christoph Kolumbus. Diese Statue wurde 1830 von Gouverneur James Carmichael Smythe aus London importiert, um Kolumbus‘ Landung in San Salvador im Jahr 1492 zu ehren.

Die Geschichte der Bahamas Rum Cake Factory beginnt im Jahr 2000 im Herzen der Innenstadt von Nassau auf den Bahamas. George Bates, der ursprünglich aus dem Vereinigten Königreich stammt, entwickelte ein Rezept, das ihn zu seinem „Original“-Rumkuchen inspirieren sollte. Alle mochten sein Rezept so sehr, dass er beschloss, einen kleinen Rumkuchenladen zu eröffnen, ein Geschäft, das sich seitdem zur beliebtesten Rumkuchenmarke auf den Bahamas entwickelt hat. Heute befindet sich die Bahamas Rum Cake Factory noch immer am selben Ort wie damals und hat eine Kultur geschaffen, die so unwiderstehlich köstlich ist, dass sie 2014 vom Staat als offizieller Rumkuchen der Bahamas anerkannt wurde. Vollgepackt mit unseren streng geheimen Zutaten, perfekt gebacken und sanft in unserer charakteristischen Marke Ole Nassau Bahamian Rum mariniert, sind unsere Kuchen nicht nur ein Dessert, sondern auch ein wichtiger Teil eines neuen Lebensstils für Bahamianer und Touristen geworden.

Die Queen's Staircase, allgemein als die 66 Stufen bezeichnet, ist ein bedeutendes Wahrzeichen im historischen Komplex Fort Fincastle in Nassau. Sie wurde zwischen 1793 und 1794 von Sklaven aus massivem Kalkstein gehauen und soll einen direkten Weg von Fort Fincastle nach Nassau City geboten haben. Diese Stufen wurden später zu Ehren von Königin Victoria benannt, die von 1837 bis 1901 64 Jahre lang in Großbritannien regierte.

Genießen Sie eine Tour durch Graycliff Chocolatier, ein köstliches Ziel im Graycliff Hotel. Erfahren Sie, wie Kakaobohnen verarbeitet werden, um köstliche Schokoladenkreationen herzustellen, und kreieren Sie Ihr eigenes süßes Meisterwerk mit Zutaten wie Mango, Limette, süßem Tomatenbasilikum und Speck.

John Watling’s Distillery, Heimat von JOHN WATLING’S Rum, dem „Spirit of The Bahamas“, ist die nächste Station unserer Touren im Buena Vista Estate in der Innenstadt von Nassau. Das historische Anwesen, das 1789 gegründet wurde und den Hafen überblickt, ist der Ort, an dem die Bahamer JOHN WATLING’S Rum in kleinen Mengen von Hand herstellen.

Probieren und Verkosten im New Duff: Für jeden Bahamer ist Guava Duff gleichbedeutend mit dem Wort Dessert. Seit der erste bahamaische Guava Duff hergestellt wurde, gab es unzählige Neuinterpretationen und Methoden, um diese bahamaische Köstlichkeit zuzubereiten. The New Duff erinnert an die ersten Duffs, die jemals von den starken Händen älterer bahamaischer Frauen in einer Zeit nach der Sklaverei hergestellt wurden, und fängt die Textur und den Geschmack des ursprünglichen Duffs ein, der in einem Kissenbezug gekocht und mit einer seidigen und süßen Guavensauce serviert wird.

Arawak Cay bietet die authentische Atmosphäre des bahamaischen Fish Fry mit Händlern, die Muschelsalat, frittierten Fisch und andere bahamaische Gerichte auf Bestellung verkaufen. Arawak Cay wurde 1969 künstlich aus Sand gebaut, als der Hafen ausgebaggert wurde. Es gibt eine Polizeistation, eine Veranda zum Geschichtenerzählen für besondere Veranstaltungen, einen alten bahamaischen Steinofen, eine offene Bühne und eine offene Rasenfläche mit Sitzplätzen für das Publikum, wo Konzerte und andere Aufführungen stattfinden. Sonntagabends kann man die meisten Einheimischen auf Arawak Cay oder beim Fish Fry, wie die Einheimischen sagen würden, sehen.