ضريح غانيشا - هواي خوانج، توجه إلى تقاطع هواي خوانج المزدحم للعثور على أحد أكثر الأضرحة احترامًا في تايلاند للإله الهندوسي، اللورد غانيشا. باعتباره أحد أكثر الآلهة الهندوسية شهرة وعبادة، يُعرف إله الفيل بأنه إله الإنجاز والحكمة والثروة ومدمر العقبات. الضريح مفتوح كل يوم، ومع ذلك، يُعتقد أن يومي الثلاثاء والخميس هما أفضل أيام العبادة. أكثر عروض اللورد غانيشا المحبوبة هي موداك، وهي فطيرة حلوة يُقال إنها طعام غانيشا المفضل؛ ولادو، وهي كرات مستديرة مصنوعة من دقيق الحمص والسمن والسكر؛ وجوز الهند؛ وعشب دورفا؛ والموز.

بجوار سوق هواي خوانج (حوالي ٤٠٠ متر من ضريح غانيشا) أحد الأسواق الطازجة في هذه المنطقة. يمكنك التسوق لجميع المنتجات التي ستستخدمها في فصل الطبخ الخاص بك، وخاصة الخضروات والأعشاب والفواكه، وبالتأكيد سترى العديد من الأنواع التي لم ترها من قبل. مدرسة الطبخ بان خانوم، بدأ فريقنا بالقيام بجولات لأكثر من ٣٠ عامًا، وترتيب الطعام للعملاء بأنفسنا، ومعرفة جنسية العملاء. ما نكهة الطعام التي تفضلها؟ لذلك سمحت لنا فترة كوفيد الماضية بالحصول على مهنة جديدة دون تردد. نبدأ بالحلويات التي نبيعها. افتح مدرسة للتدريس حتى اليوم، يحب الجميع طعامنا الرئيسي أيضًا. مع حب الطبخ، افتتحت عائلتنا مدرسة للطبخ باستخدام كل خبرتنا باللغتين الإنجليزية والألمانية. ونأمل بصدق أن يحب عملاؤنا طعامنا أيضًا. دعنا نختبره. تبدأ دروس الطبخ لدينا بتعلم كل خطوة.

بعد جولتكم في السوق، استمتعوا برحلة خلابة إلى مطعم "العم والعمة للطبخ". هنا، استمتعوا بمشروب ترحيبي بالأعشاب، وتجولوا في الحديقة الغنّاء المليئة بالأعشاب والزهور العطرة. عند العودة إلى الداخل، سيُعرّفكم مُدرّبكم على المكونات الطازجة التي قطفتموها بأنفسكم من السوق وفي الحديقة. ستتعلمون خصائصها الفريدة وكيفية تحضير حليب جوز الهند ومعجون الكاري من الصفر - وهما أساسان أساسيان في المطبخ التايلاندي. حان وقت الطهي! أعدّوا أربعة أطباق تايلاندية شهية (تتغير القائمة يوميًا)، مثل باد تاي، والكاري الأخضر، وحساء توم يوم، وأرز المانجو اللزج، وغيرها الكثير. استمتعوا بكل طبق أثناء تحضيره في أجواء ودية ضمن مجموعة صغيرة. اختتموا الدورة بمشاركة تجربتكم مع زملائكم المشاركين. ستحصلون على إمكانية الوصول إلى جميع الوصفات عبر الإنترنت وشهادة تقدير تُخلّد مسيرتكم في عالم الطهي.