Rhumerie de Chamarel
Im Südwesten von Mauritius, 300 m über dem Meeresspiegel im Herzen der Chamarel-Ebene,
liegt die Rhumerie de Chamarel.
Mit Blick auf die Straße, die in das Land der sieben Farben führt, das von Feldern mit Ananas, Zuckerrohr und tropischen Früchten gesäumt ist, bietet die Rhumerie Verkostungen von vor Ort destilliertem Agrarrum, Führungen, ein Geschäft und ein Restaurant mit der sich ständig weiterentwickelnden und verfeinerten Speisekarte L'Alchimiste.
Rhum de Chamarel, ein umweltbewusster Agrarrum.
Die Plantage der Rhumerie de
Chamarel liegt ideal in einem Tal, das vor den vorherrschenden Winden geschützt ist, und profitiert von einem Mikroklima, das ihr zu den günstigen Zeitpunkten des Wachstums des Zuckerrohrs eine natürliche Bewässerung beschert.
Das frisch geschnittene Zuckerrohr wird täglich ab dem ersten Tageslicht von Hand geerntet und erreicht in weniger als 4 Stunden die Mühlen der Rhumerie.
Diese Nähe, diese Auswahl und das Fehlen eines „Verbrennens“ der Zuckerrohrfelder sind die Garantie für Saft höchster Qualität.
Für ihre Gärungs- und Destillationsprozesse verwendet die Rhumerie modernste Techniken mit größtem Respekt für die Umwelt. Hier geht nichts verloren; die Bagasse, die nach der Zuckergewinnung gesammelten Zuckerrohrfasern, werden in Energie umgewandelt, die Dämpfe werden gereinigt, die Asche auf den Feldern verwendet und der Wasserdampf zur Bewässerung der Gärten zurückgewonnen.
Besuchen Sie die Rhumerie de Chamarel
Eine der Besonderheiten der Rhumerie ist, dass sie von Anfang an als umfassendes Touristenerlebnis konzipiert wurde. Der architektonische Raum im menschlichen Maßstab, der vom mauritischen Architekten Maurice Giraud geschaffen wurde, vermittelt ein Gefühl des Wohlbefindens. Die Verwendung edler Materialien wie Holz, Stein und Wasser verleiht ihr eine „Seele“, die sowohl elegant als auch authentisch ist und sie sicherlich zu einer der schönsten „Fabriken“ macht, die es gibt.
Die andere Besonderheit der Rhumerie ist, dass sie zur Herstellung von hochwertigem Agrarrum geschaffen wurde.
Es ist daher die Magie dieser Umwandlung, die Ihnen von professionellen Führern während eines „ästhetisierten“ und sicheren Herstellungsprozesses erklärt wird.
Rumverkostung
Der Besuch endet mit einer Verkostung von 6 Rumsorten (klassisch, doppelt destilliert, Premium Gold, Kokosnuss, Vanille, Kaffee…), die Sie natürlich zu einem sehr erschwinglichen Preis im Geschäft finden können. Es ist Zeit, neue Kraft zu tanken.
Der Besuch der Rhumerie findet auf Französisch oder Englisch statt und dauert etwa 30 bis 40 Minuten.
The Alchemist
Restaurant mit 80 Sitzplätzen, täglich zum Mittagessen und nach Reservierung zum Abendessen geöffnet.
The Alchemist bietet eine Küche des Küchenchefs aus lokalen Produkten, vorzugsweise aus nachhaltigem Anbau. Variationen von Palmkern, Hirsch und „braunem Schwein“ werden hier angeboten, begleitet von einer Weinkarte aus Frankreich und anderen Ländern, die optimal dazu passt.
Die Gründung der Rhumerie ist eine ausgereifte Idee, die vor allem von der Leidenschaft für das Unternehmertum auf Mauritius getrieben wird.
Die Entwicklung der „Zucker“-Politik von Mauritius, das Fehlen international renommierten mauritischen Agrarrums und der Wunsch, ein hochwertiges „grünes“ inländisches Tourismusprodukt zu schaffen, sind die Grundlagen dieses Projekts.
Es ist auch die Vision einer nachhaltigen und familiären Entwicklung.
Öffnungstage: Montag bis Samstag
Öffnungszeiten: 9:30 bis 17:30 Uhr
Weitere Informationen zur Rhumerie de Chamarel
