【Kaiseki-Küche im Kyoto-Stil】 Da Kyoto von Bergen umgeben ist, ist es schwierig, eine große Auswahl an Meeresfrüchten zu bekommen. Daher war die Zubereitung außergewöhnlich köstlicher Gerichte mit begrenzten Zutatenoptionen schon immer die beste Demonstration der Kochkünste eines Küchenchefs. Sie können diese subtilen Aromen genießen, die die natürliche Essenz der Zutaten hervorheben, während Ihre Augen von der schönen Präsentation jedes Gerichts geblendet werden. 【Maiko】 Eine Maiko ist eine Geiko-Lehrling (nicht genau dasselbe wie Geisha) in Kyoto im Westen Japans. Ihre Aufgaben bestehen darin, während Festen Lieder und Tänze aufzuführen und Shamisen oder Koto (traditionelle japanische Instrumente) für Besucher zu spielen. Maikos sind normalerweise 15 bis 20 Jahre alt und werden Geikos, nachdem sie gelernt haben, die traditionellen Kyomai-Tänze zu tanzen, Shamisen zu spielen und Kyō-kotoba (Dialekt von Kyoto) zu lernen, unabhängig von ihrer Herkunft.