بعد أن نلتقطك من مكان إقامتك في لشبونة، نعبر جسر "البوابة الذهبية" ونتجه جنوبًا إلى بالميلا/بوسيراو، تاركين المدينة خلفنا للاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة لكروم العنب وحقول المزارع.

إن الحديث عن تاريخ فيليبي بالهوكا فينهوس هو حديث عن قصة عشقٍ للكرمة توارثها الأبناء. بدأ كل شيء عام ١٩٥٠، عندما أسس فيليبي خورخي بالهوكا هذه الشركة العائلية المتخصصة في إنتاج النبيذ في شبه جزيرة سيتوبال، متجذرةً في مصنع نبيذ صغير يملكه والده، جواو لوريرو بالهوكا. يقع المصنع في منطقة بالميلا، وتحديدًا في منطقة بوسييراو، في قلب منطقة زراعة العنب في شبه جزيرة سيتوبال. يمتلكون حاليًا ١١٢ هكتارًا من كروم العنب موزعة على ١١ عقارًا في بوسييراو، وفيرناندو بو، وماراتيكا. تعالوا واكتشفوا نبيذهم.

لتناول غداءكم، سنذهب إلى مطعم عائلي محلي يملكه صياد وعائلته، ويقع في منطقة بوتشيراو. هناك ستتاح لكم فرصة الاستمتاع بأسماك طازجة محلية من المنطقة. كما يقدمون خيارات أخرى، فلا تقلقوا... مع العلم أننا قد نلجأ إلى مطعم محلي آخر في حال عدم توفر هذا المطعم.

تأسس هذا المصنع عام ١٩٢٠ على يد ليونيلد فريتاس. ثم واصلته حفيدتها جيرمانا فريتاس، ثم حفيدتها الكبرى إرميليندا فريتاس، التي يعود اسمها إلى كاسا إرميليندا فريتاس. بعد وفاة زوجها المبكرة، استمرت إرميليندا فريتاس في إدارة الشركة مع ابنتها ليونور فريتاس، التي تولت زمام الأمور، مما أعطى العلامة التجارية طابعها المميز، لتصبح واحدة من مصانع النبيذ القليلة في البرتغال التي كانت دائمًا تحت قيادة نسائية. تتكون تربة هذا الكرم، الواقع جنوب لشبونة، من رمال تشبه إلى حد كبير رمال الشاطئ، وهي غنية جدًا بالمياه، مما يلعب دورًا مهمًا في نضج العنب. يبرد النسيم المحيط من نهري تيجو وسادو الكروم خلال فصول الصيف الجافة، مما يمنح النبيذ نعومته وأناقته. في هذه التربة الرملية، يزدهر كاستيلاو. يشكل الصنف المميز لشبه جزيرة سيتوبال ٤٠% من مزارع الكروم في Casa Ermelinda Freitas