تنتشر سبعة مصانع ساكي في شوارع سايجو. ولكل من هذه المصانع نكهة مختلفة قليلاً. بعضها جاف وبعضها حلو. استمتع بالمذاقات المختلفة من خلال تذوقها مع مرشدك.

تأسس مصنع كاموتسورو للساكي عام ١٨٧٣ في هيغاشي هيروشيما، ويشتهر بإنتاج الساكي المُقدّم للعائلة الإمبراطورية اليابانية. يشتهر بطعمه الراقي والمتوازن، حيث يمزج بين التقاليد والابتكار، مُقدّمًا للزوار تجربة تذوق راقية في مدينة سايجو.

يُعرف مصنع فوكوبيجين للساكي في هيغاشي هيروشيما بأنه مركز تدريب سابق لخبراء صناعة الساكي، ويلعب دورًا محوريًا في تشكيل ثقافة الساكي في سايجو. تأسس المصنع عام ١٩١٧، ويواصل إنتاج ساكي ناعم وسهل التحضير باستخدام المياه المحلية وتقنيات تقليدية متجذرة في الحرف اليدوية.

يشتهر مصنع كامويزومي للساكي، الواقع في هيروشيما، بتفانيه في أساليب التخمير التقليدية وتقديم ساكي فاخر. يمكن للزوار التجول في أرجاء المصنع الخلاب، والتعرف على عملية التخمير، والاستمتاع بتذوق ساكيهم المميز، السلس والغني. يوفر موقع المصنع الساحر تجربة غامرة في ثقافة الساكي اليابانية، مما يجعله وجهةً لا غنى عنها للذواقة والقادمين الجدد على حد سواء.

يشتهر مصنع كيري ساكي، الذي تأسس عام ١٨٨٧ في هيروشيما، بمشروب ساكي غني وناعم مصنوع من مكونات محلية. يمكن للزوار الاستمتاع بجولة إرشادية في مصنع الجعة التاريخي، حيث سيتعرفون على عملية التخمير التقليدية. تشمل التجربة تذوق أنواع مختلفة من الساكي، كما يمكن للضيوف شراء أنواع حصرية من مشروبات الساكي من متجر المصنع.

مصنع سايجوتسورو للساكي، وهو مصنع صغير لكنه مرموق في هيغاشي هيروشيما، معروف بنهجه العملي وتفانيه في صناعة الساكي التقليدية. باستخدام الماء العذب والطرق التقليدية، يُنتج الساكي بنكهة غنية وناعمة، محبوبة من السكان المحليين والذواقة على حد سواء.

تأسس مصنع هاكوبتان للساكي عام ١٦٧٥، ويقدم لمحة عن تقاليد صناعة الساكي العريقة. يستمتع الزوار بأجواء هادئة تبعث على الحنين، بينما يتذوقون مشروب الساكي اللذيذ والسهل الشرب في أجواء تاريخية تعكس سحر سايجو القديمة.

مصنع سانيوتسورو للساكي، وهو جوهرة عائلية في سايجو، يتميز بتركيزه على الإنتاج الحرفي بكميات صغيرة. وعلى عكس مصانع الجعة الكبيرة، يُركز المصنع على تقنيات التخمير اليدوية المتوارثة عبر الأجيال، مما يُتيح إنتاج ساكي فريد ومُحضّر بعناية فائقة. يمكن للزوار الاستمتاع بتجربة شخصية، والتعرف على الطرق التقليدية، وتذوق جميع أنواع الساكي، كل ذلك في أجواء دافئة ومجتمعية.

سايجو هي مدينة تقع في هيروشيما. بالإضافة إلى سايجو، هناك العديد من الأماكن الأخرى المثيرة للاهتمام في هيروشيما، مثل قبة القنبلة الذرية وضريح إيتسوكوشيما!