تشتهر هيميجي، الواقعة في محافظة هيوغو، بقلعة هيميجي المُدرجة في قائمة اليونسكو للتراث العالمي، وهي تحفة معمارية تجذب ملايين الزوار سنويًا. وإلى جانب قلعتها البيضاء الشهيرة، تُقدم هيميجي ثقافة محلية غنية وعمقًا مُذهلًا في عالم الطعام. من النكهات اليابانية التقليدية إلى الأطباق الإقليمية المميزة مثل رامين هيميجي، تُعتبر المدينة جوهرة خفية لعشاق الطهي. بفضل سهولة الوصول إليها عبر قطار شينكانسن، وسحرها الأخّاذ، تُمثل هيميجي مزيجًا مثاليًا من التاريخ والنكهة والضيافة.