Der heilige Simon der Gerber (auf Arabisch „St. Sama'an“) lebte gegen Ende des 10. Jahrhunderts, als Ägypten vom fatimidischen Kalifen Al-Muizz regiert wurde und Anba Abram der koptische Papst war. Das Kloster, das sich auf der gegenüberliegenden Seite der Straße befindet, die zur Zitadelle führt, enthält sieben Kirchen und Kapellen, die in einer Reihe von Höhlen in den Hügeln von Mokattam (Muqattam) versteckt sind. Das Kloster zu erreichen ist ein ziemlich schwieriger Weg. Erstaunlicherweise weisen Ihnen die Leute dort den richtigen Weg und kennen Ihr Ziel, ohne dass Sie sie darum bitten müssen. Koptischen Sprüchen zufolge war der Kalif Al Muizz, ein aufgeklärter Mann, ein großer Fan von Versammlungen der Alphabetisierung und lud verschiedene religiöse Führer ein, um in seiner Gegenwart ohne Ärger oder Streit zu debattieren. Der Kalif sah darin eine Gelegenheit, den Berg zu entfernen, der seine Aussicht versperrte. Gleichzeitig